煎饼果子的做法（煎饼果子的做法面糊配方）
大家好，关于煎饼果子的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于煎饼果子的做法面糊配方的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1煎饼果子的做法和配方
煎饼果子的做法 主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。
方法与步骤 将绿豆用破壁机打成粉。正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。
煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。
煎饼果子的做法 将面粉和玉米面混合。加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。
配方中的小麦面粉必须用高筋面粉，买不到高筋面粉就用饺子粉；配方中的玉米面及黄豆面等杂粮粉，必须要面粉一样细腻，否则你做出的煎饼果子口感会很粗糙。
2宝宝版煎饼果子
1、宝宝版煎饼果子 准备食材：面粉20g、清水40ml、生菜、鸡蛋、午餐肉。制作方法面粉中加入清水搅拌成无颗粒状的面糊。午餐肉切片，锅热刷油煎至两面金黄盛出备用。另起锅刷油，倒入面糊摇晃均匀，小火摊成饼状。
2、宝宝版煎饼果子 食材：鸡蛋1个、生菜、土豆丝、胡萝卜丝、宝宝香肠、面粉20g方法：20g面粉加入45g水，搅拌均匀。土豆丝和胡萝卜丝炒熟备用。锅中刷油倒入面糊，表面凝固之后打入鸡蛋，然后将鸡蛋均匀的铺来。
3、★宝宝版煎饼果子★的做法步骤 准备食材。咱们平常吃的煎饼果子里面都有薄脆，但是宝宝吃起来有些困难，所以咱们就主要夹蔬菜吧！这些蔬菜都可以根据宝宝喜好进行随意替换哦！花生酱替代了黄酱+甜面酱，减少了咸度。
4、M+辅食 宝宝版煎饼果子 食材：油菜、鸡蛋、低筋面粉。 青菜焯水煮熟，放入辅食机中加水搅打细腻，过滤掉青菜渣留水，筛入低筋面粉，加入鸡蛋搅拌均匀，锅中刷油摇匀。
5、若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好．煎饼馃子佐料 油条制作 40摄氏度温水加入适量干酵母后倒入高筋粉少许泡打粉2匙糖1匙盐2匙色拉油。
3煎饼果子做法
方法与步骤 将绿豆用破壁机打成粉。正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。
煎饼果子的做法 主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。
煎饼果子的做法 材料：绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。辅料：香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。
煎饼果子的做法 将面粉和玉米面混合。加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。
煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，再醒发半小时即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
