麻花的做法（麻花的做法和配方 正宗 香酥）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享麻花的做法，以及麻花的做法和配方 正宗 香酥对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1酥脆小麻花的做法和配方有哪些?

1、拧好的麻花，用保鲜膜盖着，以免风干，等全部拧好后，起锅烧油，油温五成热即可下锅炸，火候要小，全程中小火慢炸，因为麻花是比较粗的实心的，所以，全程中小火慢炸，等飘浮起来，全身金黄色，捞出即可。

2、麻花做法如下：准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

3、把鸡蛋使用打蛋器打匀，加入适量的清水、小苏打、食盐、糖，并混合均匀。

4、酥脆小麻花配方及做法如下：主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。辅料：小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。步骤：鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）。

5、炸酥脆麻花的做法和配方如下：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。

6、红糖小麻花做法 配方：小麻花：普通面粉320克，细砂糖45克，全蛋液55克，泡打粉3克，玉米油50克，清水100克 (配方中的清水可用100克纯牛奶等量替换，做出来会更酥脆一些 )。糖浆： 红糖65克，清水150克，玉米油14克。

2麻花的做法

1、做好的小麻花。食材混合揉成光滑的面团，醒发1小时。面团擀压成长条状。切成条。如图。取面条揉成成光滑的条，对折，两面头的部分朝着一个方向，打劲儿，使其成为麻花样子。这样的哦。

2、面粉、小苏打、芝麻混合，加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液（含盐、糖、油）。用力揉匀，尽可能表面光滑。

3、对折。拧成麻花。1两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘。1二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻。1锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄。

3家庭麻花最简单的做法

锅中倒入适量的油，烧至5-6成热后将麻花逐一下锅炸至表面呈现金黄色即可。做法2： 取一个大的面盆，将面粉、白糖和盐混合在一起，加入开水，逐渐揉成面团，然后放置半小时，让它松弛。

对折。拧成麻花。1两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘。1二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻。1锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄。

麻花最好吃的做法，简单易学，香甜酥脆，比买的都好吃 1将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，再加入面粉揉成面团，醒发15分钟备用2案板上抹一点油防止粘连，面团直接搓成长条3面条揉好之后切成大小相等的面剂，切成。

可以适量加入一些白酒或者白醋，这样可以让面团更加柔软。-在制作麻花的时候，可以根据自己的喜好选择加入一些调料，比如肉松、芝士等等。-烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱进行适当调整，以确保麻花烤制得更加完美。

麻花的家常做法如下：所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。先做油皮。

4麻花的家常做法和配方

麻花的家常做法如下：主料：中筋面粉、鸡蛋。辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。酵母粉同清水混合，搅拌均匀。

【制作方法】在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

麻花的家常做法如下：所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。先做油皮。

5奶香麻花怎么做?

1、把每个剂子揉匀，搓成15cm左右的长条，排列整齐，用硅胶油刷刷上适量食用油，每一个都要仔细地刷到，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

2、炸至两面金黄，捞出控油。1外酥里嫩的奶香麻花做好了。

3、蜂蜜大麻花香甜好吃，制作蜂蜜大麻花其实不难，第一步自然是准备材料，普通面粉320克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克，牛奶130克，蜂蜜25克，细砂糖35克，植物油10克，熟白芝麻适量。

4、揪着两头折起来就是麻花了。1做好的麻花。1放到盖垫上饧10分钟。1锅里放油，4-5成热放入麻花。1用中小火慢炸。1炸到金黄色即可。1控油放入盘中，就可以享用奶香蜂蜜大麻花了。

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