苋菜的做法（蒜蓉苋菜的做法）

大家好，今天来为大家解答关于苋菜的做法这个问题的知识，还有对于蒜蓉苋菜的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1苋菜怎么烧好吃

1、做法：取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。紫苋粥 食材：紫苋菜150克，粳米60克。

2、做法：我们先将腊肉洗干净了，然后放入到容器里面，倒入一些料酒，蒸30分钟，然后取出来，晾凉了，切成肉片备用。

3、原料：苋菜300g，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。准备：把整块的腊肉洗净放入蒸碗，倒入适量料酒，上蒸锅蒸30分钟，取出晾凉后切成腊肉片待用。

4、A将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝备用。B炒锅上火，倒入色拉油，油烧至五成热时将葱丝投入，炒出葱味投入苋菜颠炒两下，放盐、味精各少许，拌炒后即可出锅。

5、制作方法：将苋菜的杆和根掐掉，只要嫩尖。全部摘好备用。将摘好的苋菜放入水里清洗干净，滤水备用。大蒜洗净剁碎。锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入苋菜翻炒。用筷子不断翻炒均匀。

2省时又省事的家常菜,如何做苋菜非常的美味呢?

苋菜炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，味道清爽可口。首先，将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。然后，将苋菜摘去老叶，洗净切段备用。

首先，选择新鲜的冬苋菜是关键。新鲜的冬苋菜叶片嫩绿，质地脆嫩，口感清爽，而老的冬苋菜则叶片黄化，质地粗糙，口感涩苦。因此，在购买冬苋菜时，一定要选择新鲜的。其次，烹制冬苋菜时，要注意细节。

步骤一苋菜摘之后，水清洗后，切割成段放进盆中备着。松花蛋去壳，切割成小瓣，大约用2个就够了，看自己的爱好加哦。葱、姜、蒜各自切完后倒入碗中备着。

食物：苋菜、豆油皮、胡萝卜。作法：苋菜切条，胡萝卜切成丝，豆油皮切条。锅内加点油，直接把胡萝卜丝炒一下，后放苋菜段和豆密封胶条，煸炒两下。放一碗水或大骨汤，放盐，可以适当的多一些。

绿苋菜洗净，择取嫩叶。锅中加入矿泉水或者高汤，加热至水开，放入苋菜叶子、再放入洗净（不要泡水）的枸杞子，继续小火煮约8分钟左右。关火。加盐。盛出即可。

第一步先把食物备好，苋菜应选这类红一点更为营养成分。第二步把皮蛋的壳剥去，清洗干净，切成一小块备用。第三步把苋菜的根部摘下，再分为2段，清理干净，控干水分备用。

3苋菜10种家常做法

1、蒜蓉苋菜 将苋菜焯水至熟，捞出沥干备用。蒜末加适量盐、生抽、醋拌匀，倒入油中煸炒成蒜蓉油，淋在苋菜上即可。

2、准备好苋菜、猪肉片、葱姜蒜、盐、油等食材。将苋菜洗净，去掉根部和老叶子，切成小段。猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽搅拌均匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3、蒜香苋菜红饭！可以起到开胃的作用。做法是：准备好一斤苋菜、大蒜1头、米饭2两、盐、胡椒粉、食用油。

4、凉拌苋菜 苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。

5、马齿苋菜10种家常做法：蒜泥马齿苋、马齿苋煎饼、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋菜团子、马齿苋饺子、马齿苋扣肉、马齿苋包子、马齿苋白米粥、凉拌马齿览、蒜蓉马齿览。

4苋菜的做法(清热解毒,营养丰富)

蒜蓉苋菜 将苋菜焯水至熟，捞出沥干备用。蒜末加适量盐、生抽、醋拌匀，倒入油中煸炒成蒜蓉油，淋在苋菜上即可。

做法：将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。

蒜茸炒红苋菜。苋菜择好洗净热锅，下油（如果有猪油炒更香），下蒜蓉炒香，下苋菜翻炒炒、苋菜将熟下盐、味之素调味即可。上汤苋菜。

红苋菜汤 功效：清热解毒，养血止血。原料：红苋菜240克。制法：将红苋菜洗净，切成碎块，加水4碗煎至1碗时，汲取汤液饮用。每日2——3次。苋菜汤 材料：鲜野苋菜60克、猪大肠250克。

5食材_苋菜的做法窍门

凉拌紫苋菜 食材 苋菜500克、油适量、盐2克、沙拉酱30克、生姜1克。

做法：蒜用压蒜钳压成茸，小葱切花，烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻，捞出后入凉开水中过凉，将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁，苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

清炒苋菜 清炒苋菜是最简单的一种做法，不需要太多的调料，可以保留苋菜的原汁原味。具体操作步骤如下：准备好苋菜、大蒜、盐、油等食材。将苋菜洗净，去掉根部和老叶子，切成段。大蒜切末备用。

食材：紫苋菜150克，粳米60克。做法：将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。

6苋菜的吃法

凉拌苋菜 苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。

凉拌苋菜 苋菜500克，青椒两个，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。苋菜放入沸水中焯一下切成寸段；将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，放入精盐、味精、醋、芝麻油调拌均匀，装盘即可。

米苋一把，去老叶，撕筋筋，嫩的苋菜可以忽略此步。泡洗干净、沥干水分。锅中倒适量油烧热，下蒜片爆香。倒入苋菜翻炒，继续翻炒，多炒炒，加适量盐调味。

（一）紫苋粥 准备一百五十克紫苋菜，水煮取汁去渣，入粳米60克，煮粥，一次服食，这种食疗可以改善肠胃功能不好的症状。（二）炒苋菜 准备一斤苋菜，用食油煸炒，调以食盐、醋、大蒜（拍碎、切细），随量佐餐食。

红苋菜的正确吃法有生菜沙拉、紫苋菜炒蛋、清炒红苋菜等等。生菜沙拉 将新鲜的红苋菜叶片洗净，切成适当大小的块状，放入碗中。可以配上其他蔬菜，如西红柿、黄瓜等，增添口感和营养。

准备：把整块的腊肉洗净放入蒸碗，倒入适量料酒，上蒸锅蒸30分钟，取出晾凉后切成腊肉片待用。做法：起炒锅把油烧热，先放苋菜大火爆炒片刻，加盐和鸡精炒匀，再放腊肉片翻炒均匀即可起锅。

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