腊鱼怎么做好吃(烟熏腊鱼怎么做好吃)
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1腊鱼怎样做最好吃
1、做法如下:已经风干好的腊鱼,闻着就特别香,一股浓浓的“腊香”味,在我们有个说法,过年没腊味,也就相当于没有了年味,此时的腊鱼比较咸,我们需要先浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。
2、腊鱼干的做法多种多样,它可以炸,也可以蒸更加可以炖着吃。还可以和新鲜的蔬菜一起烩。腊鱼干和其他的食物一起煮都是非常的简单。不过,通常会把腊鱼干用来蒸,也会把腊鱼干和饭一起制作闷饭。
3、步骤1 提前将腊鱼切成小块备好,在锅中倒入干净的水,开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中,煮5~10分钟,捞出沥干。步骤2 将锅清洗干净,开火把水分蒸干,然后在锅中加入油,开火将油烧热。
4、首先需要准备好所有的食材,先将腊鱼用水浸泡,腊鱼比较咸,要充分泡去盐份。然后将泡过的鱼切成块,焯一下水,冷水下锅,腊鱼一定要多泡一会取出盐分,往锅里加姜片和料酒。
2腊鱼怎么做好吃?
1、做法如下:已经风干好的腊鱼,闻着就特别香,一股浓浓的“腊香”味,在我们有个说法,过年没腊味,也就相当于没有了年味,此时的腊鱼比较咸,我们需要先浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。
2、腊鱼切成块。腊鱼放入碗中,加入清水浸泡2个小时。准备青红辣椒圈和姜。腊鱼捞出来。锅中加入菜籽油,油热下腊鱼翻炒。腊鱼煎一下至两面金黄。腊鱼放置一边,加油放入干辣椒、姜、花椒炒香。
3、步骤1 提前将腊鱼切成小块备好,在锅中倒入干净的水,开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中,煮5~10分钟,捞出沥干。步骤2 将锅清洗干净,开火把水分蒸干,然后在锅中加入油,开火将油烧热。
3腊鱼怎么做好吃又简单
已经风干好的腊鱼,闻着就特别香,一股浓浓的“腊香”味,腊鱼比较咸,我们需要先浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。除了腊鱼到位以外,还要准备其他辅料,有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。
操作步骤如下:草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。
腊鱼切成块。腊鱼放入碗中,加入清水浸泡2个小时。准备青红辣椒圈和姜。腊鱼捞出来。锅中加入菜籽油,油热下腊鱼翻炒。腊鱼煎一下至两面金黄。腊鱼放置一边,加油放入干辣椒、姜、花椒炒香。
腊鱼好吃又简单的做法有干煸腊鱼。需要准备的材料有干腊鱼、姜、蒜、红辣椒、干花椒、干豆豉、调味料。去掉干腊鱼的头,切成四方块,清洗干净并浸泡备用。起锅热油,倒入腊鱼块,炸至金黄,盛出备用。
4腊鱼怎么做好吃家常做法
1、做法如下:已经风干好的腊鱼,闻着就特别香,一股浓浓的“腊香”味,在我们有个说法,过年没腊味,也就相当于没有了年味,此时的腊鱼比较咸,我们需要先浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。
2、步骤1 提前将腊鱼切成小块备好,在锅中倒入干净的水,开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中,煮5~10分钟,捞出沥干。步骤2 将锅清洗干净,开火把水分蒸干,然后在锅中加入油,开火将油烧热。
3、蒸腊鱼的做法 腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟。泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干。炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出。蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,咱就直接用。
4、腊鱼做法一,干烧腊鱼 材料 腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水 做法 豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。
5、腊鱼怎么做好吃又简单2 腊鱼蒸腊肉的做法 食材准备 腊鱼250克,腊肉250克,生姜20克,蒜瓣20克,香葱20克,红辣椒15克,老干妈辣酱30克,山茶油25克,熟猪油20克,生抽15克。
5腊鱼怎么做好吃又简单的方法
1、做法如下:已经风干好的腊鱼,闻着就特别香,一股浓浓的“腊香”味,在我们有个说法,过年没腊味,也就相当于没有了年味,此时的腊鱼比较咸,我们需要先浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。
2、首先,将买好的腊鱼清洗干净,然后在水中煮熟,去掉表面的浮沫。煮熟后的腊鱼,可以放在大盆里用清水浸泡一段时间,这样可以去除一部分的盐分。
3、正宗腊鱼的腌制方法如下:鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。
4、首先需要准备好所有的食材,先将腊鱼用水浸泡,腊鱼比较咸,要充分泡去盐份。然后将泡过的鱼切成块,焯一下水,冷水下锅,腊鱼一定要多泡一会取出盐分,往锅里加姜片和料酒。
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