椰子油脂肪酸（椰子油脂肪酸比例）

大家好，关于椰子油脂肪酸很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于椰子油脂肪酸比例的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1不同品牌椰子油成分表里有的有脂肪有的不含脂肪怎么回事

椰子粉有油是因为椰子粉里面的脂肪含量很高，约为58%。椰子粉源于椰子中的成熟椰肉，也就是椰子粉中的脂肪含量来源于椰肉，而椰肉中的椰脂称之为椰子油，曾被誉为世界上唯一天然低热量脂肪。

小编想说的是，椰子里其实是没有反式脂肪的，那到底什么是反式脂肪呢？反式脂肪又名反式脂肪酸，主要来源是部分氢化处理的植物油。由于此类氢化油具有耐高温易存放等特点，所以在食品加工中被广泛使用。

让我们一起了解一下吧。椰子油脂肪酸是椰子油经皂化、酸化、水洗、脱水而制得的产品，其主要成分包括辛酸、癸酸、十二（烷）酸、十四（烷）酸、十六（烷）酸、十八（烷）酸、十八烯酸这几种。

还有一个就是含水量，品质好的初榨椰子油含水量极少，这有助于椰子油的保存。而品质一般或者较差的椰子油的含水量高，很快油质就会变的辣口，这也就是为什么市面上的椰子油会有这么多高低不同的价格存在。

2为什么专家不建议吃椰子油

为什么专家不建议吃椰子油 容易导致动脉粥硬化 椰子油的饱和脂肪酸高达82%，而饱和脂肪酸会增加低密度脂肪蛋白，是导致动脉粥样硬化的主要因素，长期性吃椰子油会有堵塞冠状动脉的危险。

在众多款食用油中，椰子油的饱和脂肪酸高达82%，多不饱和脂肪酸（可以有效降低心血管疾病风险）仅有2%。因此，专家会不建议吃椰子油。椰子油是少数几种饱和脂肪酸的植物来源。

因为对椰子过敏的人不能吃而且营养价值也没其他油高。一般人都可以吃，对椰子过敏的人不能吃。 但就其营养保健价值而言，椰子油低于普通植物油，不如豆油、花生油、玉米油等普通植物油。

胆固醇高：由于椰子油包含饱和脂肪，早期研究认为它有导致胆固醇水平增加，并引起心脏疾病的负面影响。但最新的研究结果显示，椰子油对胆固醇水平没有实际影响。实际上，有些研究还发现它可以略微减少胆固醇。

饱和脂肪 椰子油不含反式脂肪或膳食胆固醇。但它含有的极高的饱和脂肪，被美国心脏协会称为是导致高血胆固醇的主要原因，而其本身也已被确认是对心脏病有害的一个因素。

3什么是从椰子油中提取的一类脂类物质

椰子油脂肪酸是椰子油经皂化、酸化、水洗、脱水而制得的产品，其主要成分包括辛酸、癸酸、十二（烷）酸、十四（烷）酸、十六（烷）酸、十八（烷）酸、十八烯酸这几种。

椰子油是从椰子肉中提取出来的一种植物油，其主要成分是脂肪酸，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等成分。其中，椰子油中的饱和脂肪酸含量很高，占92%，这也是椰子干脂肪含量高的主要原因。

椰子油不是反式脂肪酸。椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶，由椰子肉（干）获得。

月桂酸是一种特殊的饱和脂肪酸，也是椰子油所含的饱和脂肪酸里占比最高的一种。它具有许多对人体有益的营养价值和药用价值，因此在某些品牌的椰子油成分表中会特别标注。

4椰子油的营养价值

1、治疥癣，冻疮。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。

2、椰子油具有增强免疫力和治疗疾病的作用，能够减重、降低心脏病风险、杀菌杀毒、修复毛发、增白牙齿等等。此外，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。

3、椰子油具有提高身体的免疫力、降低身体的胆固醇以及抗感染、延缓衰老、抗氧化能力等营养价值。经常食用椰子油，可以提高身体的免疫机能，对于身体出现的细菌以及病毒感染，肠道寄生虫感染有很强的抗菌力。

4、可以杀死口腔细菌达到美白牙齿保牙龈健康的效果。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。