菠萝酱怎么做（菠萝酱怎么做不会变色）

大家好，关于菠萝酱怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于菠萝酱怎么做不会变色的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1菠萝酱(详细法)怎么做

主料：菠萝一个。辅料：白糖适量、柠檬汁少许。菠萝去皮，去菠萝眼。切成小丁。放搅拌机里搅拌。将搅拌好的菠萝倒进锅里大火煮开，加适量白糖。

首先把300克菠萝切成大小相等的小块。将菠萝放入到盐水中，浸泡半小时。泡好后，取1/4菠萝切成小碎粒装碗。其余可以用料理机打成泥倒入锅中。开小火加热，用工具不断搅拌 加入菠萝粒和70克冰糖。

菠萝酱（详细法）的做法 菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

低糖度酱：碎果肉65千克 砂糖35千克 琼脂0.5千克 菠萝香精20克 高糖度酱：碎果肉65千克 砂糖55千克 琼脂188克 制作方法 原料处理：果实经清水冲洗干净。

将做好的果酱趁热放入已用热水消毒控干的瓶子中，再拧紧盖子，放冰箱冷藏，凉了以后会变得更加浓稠。加入淀粉是为了让菠萝酱更浓稠，如果你的菠萝酱过于粘稠可以不加。

2秘制菠萝酱怎么制作呢?

1、准备工作 首先，将菠萝去皮去芯，切成小块。将白糖和柠檬皮放入锅中备用。煮菠萝 将菠萝块放入锅中，加入适量的水，使菠萝块被淹没。开火煮沸后，转小火煮10分钟。

2、菠萝果酱怎么做好吃 买回来的菠萝削皮去刺之后放入到盐水中，浸泡15分钟之后切丁备用。在锅中放一点点的水，然后加入冰糖，煮到冰糖融化的时候，把菠萝果酱倒入到盛有菠萝丁的容器中，然后腌制上两个小时。

3、，去皮的菠萝直接清水冲洗干净，切成3CM左右的块。2，把菠萝块放入到盐水里，浸泡30分钟（抑制菠萝酶的活力）。

4、【做法】：第一步：准备好需要用到的食材，菠萝咱们去外面买削好皮的，这样就不会太麻烦，还得自己处理就很烦了，买好的菠萝放到水龙头那里冲洗下，然后放到淡盐水里浸泡半个小时。

5、菠萝酱（详细法）的做法 菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

6、低糖度酱：碎果肉65千克 砂糖35千克 琼脂0.5千克 菠萝香精20克 高糖度酱：碎果肉65千克 砂糖55千克 琼脂188克 制作方法 原料处理：果实经清水冲洗干净。

3菠萝酱的做法

菠萝酱的做法如下：工具／原料：菠萝1个、白砂糖3克、清水200毫升、刀、碗、破壁机、小瓶子。菠萝切块备用。容器中倒入白砂糖，加入清水，搅拌均匀。倒入菠萝，浸泡10分钟。

菠萝酱（详细法）的做法 菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

用料：新鲜菠萝1500g、冰糖200g。做法：（1）准备好所有材料。（2）菠萝切成小块。（3）用料理机打碎，喜欢有果粒的小伙伴，可以打粗一点。（4）将打好的菠萝泥倒入电饭煲中。（5）加入冰糖搅拌一下。

4的做法,自制菠萝酱怎么做好吃,自制菠萝酱的家常做法

1、菠萝酱的制作方法 做法一 原料：菠萝一个(买一个稍微大一点的)、白糖60克，柠檬汁3滴，盐一茶匙。做法：去市场买回一个大菠萝，菠萝削皮不好操作，我一般是现场看水果摊主削好了，带回家的。

2、买回来的菠萝去皮，去菠萝眼。2 切成小丁。3 放搅拌机里搅拌。4 将搅拌好的菠萝倒进锅里大火煮开，加适量白糖。5 中火煮至菠萝汁变浓稠，转小火，加入柠檬汁，再用小火煮开即可。

3、【做法】：第一步：准备好需要用到的食材，菠萝咱们去外面买削好皮的，这样就不会太麻烦，还得自己处理就很烦了，买好的菠萝放到水龙头那里冲洗下，然后放到淡盐水里浸泡半个小时。

4、菠萝酱（详细法）的做法 菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

5、菠萝果酱怎么做好吃 买回来的菠萝削皮去刺之后放入到盐水中，浸泡15分钟之后切丁备用。在锅中放一点点的水，然后加入冰糖，煮到冰糖融化的时候，把菠萝果酱倒入到盛有菠萝丁的容器中，然后腌制上两个小时。

6、制作菠萝酱是不需要放水的。做法首先就是错误的。菠萝本身就是含水量大的水果，制作过程要不停的熬煮增稠去水份的。为了增稠去水份，解决办法有2个。一种是放冰糖，一起熬煮，起增稠作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。