雪里红炖豆腐（雪里红）
大家好，今天来为大家解答关于雪里红炖豆腐这个问题的知识，还有对于雪里红也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1雪里蕻炖豆腐怎么做？
雪里蕻炖豆腐家常做法：
1.准备食材2.雪里红用水浸泡半小时(因用盐腌制的很咸)捞出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片3.锅中油热下入五花肉翻炒4.放入葱花爆香5.放入雪里红炒香6.添水，下入豆腐中火炖7.炖约25分钟加鸡精关火。
2雪里红炖豆腐
雪里红的营养价值
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、减肥功能：雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
6、排铅功能：维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。
7、抗癌功能：科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。主料
雪里红200克
辅料
豆腐半块
葱姜蒜适量
料酒少许
酱油少许
猪肉少许
大料一个
开水适量
步骤1雪里红炖豆腐的做法大全
准备豆腐
步骤2雪里红炖豆腐的做法图解
雪里红寖泡2小时
步骤3雪里红炖豆腐的家常做法
豆腐切块
步骤4雪里红炖豆腐的简单做法
雪里红切段
步骤5雪里红炖豆腐怎么吃
葱姜蒜，大料
步骤6雪里红炖豆腐怎么做
猪肉切片
步骤7雪里红炖豆腐怎么炒
热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香
步骤8雪里红炖豆腐怎么煮
放入猪肉煸炒
步骤9雪里红炖豆腐怎么炖
加入雪里红，添加料酒，少许酱油
步骤10雪里红炖豆腐怎么煸
加入开水
步骤11雪里红炖豆腐怎样煸
放入豆腐
步骤12雪里红炖豆腐怎样做
炖至20分钟左右即可出锅
步骤13雪里红炖豆腐怎样炒
装入碗中，超级下饭
3雪里红炖豆腐怎么做
【雪里蕻炖豆腐】
【所需食材】雪里蕻1根、大豆腐1块、五花肉（猪油）、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶
【调料】精盐、胡椒粉、白糖、鸡精
——【开始制作】——
第一步：雪里蕻1根用清水浸泡2个小时洗净。（现在饮食清淡，尽量把盐分浸泡出去，口重的可以减少浸泡时间）大葱切段、生姜切片备用。
第二步：豆腐切成方块，放入加盐的沸水中焯烫1分钟。（这样可以去除豆腥味，不易碎）
第三步：雪里蕻洗净之后，放入沸水中焯烫2分钟，稍凉上案板切成段备用。
第四步：锅烧热，放入半勺猪油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。（雪里蕻喜油可以放入五花肉翻炒，我喜欢用自己熬的猪油熬猪油不能少了这4样，否则不香腥味大，做菜放一点，对人有好处，味道更好）
第五步：下入雪里蕻翻炒均匀之后加入清水，加入少许白糖提鲜、胡椒粉提味。
第六步：将雪里蕻以及汤倒入砂锅中，豆腐放入砂锅中。
第七步：砂锅大火烧开，小火加盖焖30分钟以上，尝一尝咸淡，加入精盐、鸡精调味即可出锅。（千滚豆腐万滚鱼，这道菜不怕时间长，越炖越好吃，时间超过30分钟后，自己随意掌握）
关于雪里红炖豆腐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
