话梅排骨（话梅排骨正宗做法视频）
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1话梅排骨怎么做
首先用料酒和盐把排骨拌匀，腌上半个小时。将话梅用开水泡上十分钟。锅中到多一点油，油温六成热，小火把腌好的排骨炸一下，炸到排骨表面微微发红就捞出来，沥干油备用。
话梅用一大碗开水泡一会儿。肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色，倒入话梅和话梅水。
排骨洗净，用开水焯烫，捞出控水。 青椒、红椒、蒜、姜分别切成小块备用。 烧热锅，加入食用油，放入白糖，炒成糖色。 放入排骨翻炒，直到表面金黄，倒入料酒继续炒。 加入生抽、老抽、半梅，翻炒均匀。
话梅排骨 排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。
准备好原材料。将话梅用开水泡上十分钟。排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出。锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒。炒至冰糖完全融化，且变为棕色后。下入炒过水的排骨一起翻炒。
2话梅排骨的做法
1、话梅排骨 主料：排骨、葱段、八角、生抽、醋、油、九制话梅、冰糖、姜、桂皮、料酒、老抽做法：锅中水开后倒入排骨，焯水5分钟左右，盛出备用。料汁：用生抽、料酒、醋、老抽按3：2：1：1的比例调成料汁备用。
2、话梅用一大碗开水泡一会儿。肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色，倒入话梅和话梅水。
3、排骨的做法大全包括话梅排骨、清蒸排骨、香芋焖排骨、蒜香排骨、双米蒸排骨等。话梅排骨 排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。
4、食材：排骨500克，话梅10粒，食用油，盐，大料，桂皮，料酒10毫升，生抽10毫升，香葱，生姜，老抽10毫升，醋5毫升，白糖5克，红糖3克。
3话梅排骨汤怎么做?
1、话梅排骨 主料：排骨、葱段、八角、生抽、醋、油、九制话梅、冰糖、姜、桂皮、料酒、老抽做法：锅中水开后倒入排骨，焯水5分钟左右，盛出备用。料汁：用生抽、料酒、醋、老抽按3：2：1：1的比例调成料汁备用。
2、准备好原材料。将话梅用开水泡上十分钟。排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出。锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒。炒至冰糖完全融化，且变为棕色后。下入炒过水的排骨一起翻炒。
3、腌料：话梅粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、油(1汤匙)烹制材料 排骨洗净，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟。红萝卜去皮，切成花条；蒜剁成末。
4、首先是材料。除了排骨，主要材料是梅花。排骨最好剁成小块，肉嫩骨头小，骨头脆的更好。对于梅花，我喜欢用九品梅花。此外，我们需要准备一些冰糖、生姜、八角、料酒、酱油、一点醋和熟白芝麻。
5、你说的是酸梅排骨汤吧~●原料：猪排骨200克，酸梅3个，蒜茸5克，精盐、味精、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
4酸甜可口的话梅排骨
准备排骨：排骨切块后洗净，建议直接买纯肋排，肉感较好，骨头不大。也可以将一根排骨两头的部分去掉，留着下次炖汤用，中间的部分烧着吃口感好，上盘也好看。自己不会砍的，一定要摊主处理好，避免回到家了砍得长短不一。
话梅排骨正宗的做法要求使用优质排骨和新鲜的话梅，配以适量的食盐和细砂糖，从而制成一道鲜美可口的佳肴。
排骨洗净，加葱姜焯水；酱汁： 蚝油/生抽/老抽，配料： 话梅/冰糖/八角/桂皮/香叶；冰糖炒成焦糖色，下入排骨；排骨上色后，加入配料，加水沫过排骨，炖20分钟即可。
【话梅排骨】首先我们准备一下食材，排骨300克，剁成均匀的小块，生姜一块，切成薄片，小葱几根挽成节，话梅一小把备用。
可以用半梅做话梅排骨**。半梅和话梅的味道相似，可以替代使用，而且半梅的酸味更轻，口感和颜色也可能略有不同。
首先，我们需要将排骨用冷水浸泡。然后再将我们准备好的山楂，陈皮和话梅用黄酒浸泡半个小时以上。然后这个时候我们可以在锅里加入一些适量的油。等到油温五成热的时候，在锅中加入一些冰糖。并且迅速用铲子翻炒。
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