鱼头泡饼（鱼头泡饼怎么做才好吃）

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1鱼头泡饼的做法最正宗的做法

【制作方法】：准备好所用的食材，鱼头清洗干净，辅料备齐。雨爸买的一条大鲤鱼分两次吃的，鱼身做了鱼片剩下鱼头和鱼尾，今天做了鱼头泡饼。把鱼头加食盐抹匀，放入姜片、料酒腌渍10分钟备用。

主料：鳙鱼头一个、五花肉100克、家常饼一张。

花鲢鱼头两个去腮洗净。如下图所示。从中间一分二，但不要断开，如下图所示。下油锅两面煎制，如下图所示。备好香料、大料，如下图所示。先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，如下图所示。

鱼头泡饼最正宗的做法如下：工具/材料：大鱼头1个、大饼1张、五花肉150克、啤酒1罐、八角3个、桂皮1块、干红辣椒4个、黄酱、葱、姜、蒜、生抽少许。大鱼头半个洗净。

做鱼头泡饼，首先将鱼头处理干净，下锅煎成金黄色。烙饼切片备用，白菜叶切块码放在锅底。爆锅，倒入热水，加入调料，放入煎好的鱼头，中火炖熟。最后将炖好的鱼头和汤汁倒入铺有白菜叶的锅中，放入烙饼即可。

2鱼头泡饼怎么做?

1、做鱼头泡饼，首先将鱼头处理干净，下锅煎成金黄色。烙饼切片备用，白菜叶切块码放在锅底。爆锅，倒入热水，加入调料，放入煎好的鱼头，中火炖熟。最后将炖好的鱼头和汤汁倒入铺有白菜叶的锅中，放入烙饼即可。

2、花鲢鱼头两个去腮洗净。如下图所示。从中间一分二，但不要断开，如下图所示。下油锅两面煎制，如下图所示。备好香料、大料，如下图所示。先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，如下图所示。

3、放入鲤鱼头汤中煮熟。将煮熟的泡饼拿出，放在盘子里，再将鲤鱼头取出，搭配配料放在泡饼上即可。最后，可以根据个人口感添加适量葱姜末和辣酱油。这样制作出来的鱼头泡饼皮薄馅嫩，口感鲜美，十分让人垂涎。

4、鱼头泡饼最正宗的做法如下：工具/材料：大鱼头1个、大饼1张、五花肉150克、啤酒1罐、八角3个、桂皮1块、干红辣椒4个、黄酱、葱、姜、蒜、生抽少许。大鱼头半个洗净。

5、鱼头泡饼最正宗的做法如下：主料：鳙鱼头1副、手工烙饼3张。辅料：姜4片、大葱半棵、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、啤酒1000毫升、油15克、酱油25克、老抽5克、盐4克。

3鱼头泡饼怎么做家常做法

【制作方法】：准备好所用的食材，鱼头清洗干净，辅料备齐。雨爸买的一条大鲤鱼分两次吃的，鱼身做了鱼片剩下鱼头和鱼尾，今天做了鱼头泡饼。把鱼头加食盐抹匀，放入姜片、料酒腌渍10分钟备用。

大鱼头半个洗净。葱姜蒜，桂皮，八角，干红辣椒，洋葱，黄酱准备。五花肉切片，大饼切块。锅中放油小火煎五花肉出油。放入鱼头煸炒。煎至两面金黄。

放入鲤鱼头汤中煮熟。将煮熟的泡饼拿出，放在盘子里，再将鲤鱼头取出，搭配配料放在泡饼上即可。最后，可以根据个人口感添加适量葱姜末和辣酱油。这样制作出来的鱼头泡饼皮薄馅嫩，口感鲜美，十分让人垂涎。

鱼头泡饼最正宗的做法如下：主料：鳙鱼头1副、手工烙饼3张。辅料：姜4片、大葱半棵、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、啤酒1000毫升、油15克、酱油25克、老抽5克、盐4克。

做鱼头泡饼，首先将鱼头处理干净，下锅煎成金黄色。烙饼切片备用，白菜叶切块码放在锅底。爆锅，倒入热水，加入调料，放入煎好的鱼头，中火炖熟。最后将炖好的鱼头和汤汁倒入铺有白菜叶的锅中，放入烙饼即可。

花鲢鱼头两个去腮洗净。如下图所示。从中间一分二，但不要断开，如下图所示。下油锅两面煎制，如下图所示。备好香料、大料，如下图所示。先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，如下图所示。

4鱼头泡饼好吃吗

北京好吃的鱼头泡饼在口感上相对其他地方有所不同，鱼香味更为浓郁，泡饼更加脆口可口。而在吃法上，北京人更喜欢将鱼头泡饼用小碟子装盛上调料，再将其放于汤里浸泡数秒，让泡饼吸取汤汁后再食用，令人流连忘返。

北京小营鱼头泡饼好吃北京小营鱼头泡饼是一款非常受欢迎的美食，它的外形像是一个扁扁的饼，饼皮金黄酥脆，内馅是用鱼头、面粉、大葱等制作而成的，口感香辣，味道十分的美味可口。

它的鱼头泡饼味道十分正宗，口感也非常不错。除了大杨烧饼之外，还有一些其他的店铺也是十分不错的选择。比如，三里屯附近的“老张家鱼头泡饼”，以及朝阳区的“张妈鱼头泡饼”，都是口碑相当不错的店铺。

这里的鱼头泡饼口感鲜美，香味扑鼻。这里的鱼头泡饼还有其他不同口味的选择，例如猪肉韭菜、三鲜等口味，可以满足不同人的口味需求。另外，位于东城区的“侯门小吃店”，也是一家广受好评的鱼头泡饼店。

所以，对于那些不仅追求美味而且追求健康的人来说，鱼头泡饼是一个绝佳的选择。总之，鱼头泡饼是一种十分好吃的美食，也是消费者十分喜爱的食品之一。它的制作简单而又容易，而且口感和味道也十分美味。

据说的确如此，上口真的是好吃极了。这家店的鱼头泡饼不但新鲜肥美，而且里面的鲜汁也很足。即使在繁忙的早上，店家也会用心制作好每一份，这种专业的态度真的很让人感动。

5鱼头泡饼的做法

1、鱼头泡饼最正宗的做法如下：工具/材料：大鱼头1个、大饼1张、五花肉150克、啤酒1罐、八角3个、桂皮1块、干红辣椒4个、黄酱、葱、姜、蒜、生抽少许。大鱼头半个洗净。

2、鱼头泡饼最正宗的做法如下：主料：鳙鱼头1副、手工烙饼3张。辅料：姜4片、大葱半棵、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、啤酒1000毫升、油15克、酱油25克、老抽5克、盐4克。

3、放入鲤鱼头汤中煮熟。将煮熟的泡饼拿出，放在盘子里，再将鲤鱼头取出，搭配配料放在泡饼上即可。最后，可以根据个人口感添加适量葱姜末和辣酱油。这样制作出来的鱼头泡饼皮薄馅嫩，口感鲜美，十分让人垂涎。

4、先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，如下图所示。在放入葱、姜、蒜炒香，倒入适量开水，如下图所示。加盐、糖、老抽、醋调味，如下图所示。放入鱼头、葱段，闷煮15～20分钟即可。鱼头泡饼成品图。

5、做鱼头泡饼，首先将鱼头处理干净，下锅煎成金黄色。烙饼切片备用，白菜叶切块码放在锅底。爆锅，倒入热水，加入调料，放入煎好的鱼头，中火炖熟。最后将炖好的鱼头和汤汁倒入铺有白菜叶的锅中，放入烙饼即可。

6鱼头泡饼属于什么菜的特色菜品

鱼头泡饼是一道北京市的地方传统名菜，属于京帮菜。鱼头泡饼是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口。一菜两吃。

鱼头泡饼是一道北京市的地方传统名菜。鱼头泡饼是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，手工烙饼酥脆，蘸汤后松软可口。

鱼头泡饼是一道北京市的地方传统名菜，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口，一菜两吃。

鱼头泡饼是一道北京地方名菜，属于京帮菜鱼头泡饼用北方酱炖为基础，很有特色的北京菜大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁，加上烙饼，酥脆可口，现烙现吃，蘸汤后更可口，这道菜是地道的北京菜，做法比较特别葱。

鱼头泡饼用鳙鱼。鱼头泡饼是一道北京地方传统名菜，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口，一菜两吃。

鱼头泡饼是一道北京市的汉族传统名菜，属于京帮菜。这道菜是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。

鱼头泡饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼头泡饼怎么做才好吃、鱼头泡饼的信息别忘了在本站进行查找喔。