辣椒叶怎么吃（辣椒叶能吃吗有什么作用）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享辣椒叶怎么吃，以及辣椒叶能吃吗有什么作用对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1辣椒叶怎么做才好吃？
辣椒叶，原来是大家都不吃的东西，不过，近几年，吃这玩意的人多了起来，都上大酒楼了。其实，辣椒叶是个好东西，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用而且，富含维生素C。下面给大家分享几种做法
一:皮蛋瘦肉煮辣椒叶
食材
· 主料：辣椒叶500g 瘦肉100g
· 辅料：油适量 盐适量 皮蛋1个 蒜头适量 鸡蛋1个
步骤
1.辣椒叶去梗洗净
2.蒜头去皮，猪肉、皮蛋切小块。
3.起油锅，爆香蒜头，下猪肉煸炒一会儿。
4.加水，加入皮蛋烧开。
5.水烧开后加入辣椒叶。
6.待辣椒叶断青后，打入鸡蛋一只，加盐调味就可以了。
7.好吃的辣椒叶出锅了。
小贴士蒜头不用拍碎，原个下锅爆香。
二：辣椒叶虾丸汤
食材
· 主料：自制鲜虾丸200g 辣椒叶250g
· 辅料：油适量 盐适量 白砂糖1茶匙 蚝油1汤匙 小葱2g 姜1g
步骤
1.自制手打鲜虾丸
2.辣椒叶洗净备用
3.把洗干净的辣椒分开叶与茎
4.把葱姜切末备用
5.锅内少量的油，爆香葱姜末
6.然后加入开水
7.此时把辣椒茎放入煮5分钟
8.然后把辣椒茎与姜葱末捞出不要
9.锅内放入虾丸
10.加入适量的盐
11.适量的糖
12.适量的蚝油调味
13.然后可以加入辣椒叶了
14.跟着大火煲滚，就可以出锅开吃喽~
小贴士辣椒的茎也是凉性的，但是因杆子有点硬，吃起来影响口感，所以只是在水中略煮，让它出出味，然后再丢弃。
三：上汤辣椒叶
食材
· 主料：辣椒叶500g 瘦肉50g 咸鸭蛋1只
· 辅料：姜适量 上汤750g 花生油适量 蒜适量
步骤
1.猪肉切片，咸鸭蛋洗净待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。
3.加入清汤烧开
4.烧汤的时候，把辣椒叶去梗洗净待用 。
5.汤烧开后加入咸鸭蛋一个再烧开。
6.将洗净的辣椒叶倒入汤中。
7.辣椒也断青后，加盐调味就可以了。
8.上菜了，好吃哦。
小贴士先烧汤在洗菜就节省很多时间。
四：辣椒叶炒杏鲍菇
食材
· 主料：杏鲍菇400g 辣椒叶50g 鸡蛋1个
· 辅料：油适量 盐适量 蚝油适量 醋适量 葱适量 蒜适量
步骤
1.嫩辣椒叶子洗干净
2.杏鲍菇切厚片
3.鸡蛋打散
4.油锅加热后煎蛋
5.煎好蛋盛出去，锅里放杏鲍菇和蒜米、葱花，并加入适量的醋和蚝油一起炒3分钟
6.杏鲍菇炒软了后，把鸡蛋和辣椒叶一起放锅里爆炒
7.等辣椒叶子变软后，加适量的盐，关火
8.装盘
小贴士辣椒叶很快就能炒熟，所以后放锅里，略炒即可。杏鲍菇比较吸油，所以看锅里油没了，不必再倒油，等杏鲍菇软了，油就会炒出来了。
2辣椒叶怎么吃
用来炒菜、凉拌、做汤、做饺子馅、煎鸡蛋等。
辣椒叶大家都不陌生，就是辣椒的叶子，辣椒叶翠绿，看着都好吃，我们农村人，最喜欢用各种野菜做成好吃的，我奶奶她们那时候，家里很穷，经常用各种野菜来腌咸菜，凉拌吃，辣椒叶也是经常会拿来做吃的，我也很喜欢吃奶奶腌制的辣椒叶，好吃又下饭。
辣椒叶汤怎么做好吃
其实跟其它蔬菜做法差不多，比如：蒜蓉炒辣椒叶，口感不错，细腻微苦。完全是没有辣味的，这个可以放心，跟枸杞叶味道相差无几。不怕麻烦的话，辣椒叶焯水后再炒，就没有苦涩感，更加好吃。
上汤辣椒叶： 这道菜是饭店常见的做法，由于家庭没有上汤 （骨头或者鸡熬制的汤就叫做上汤），所以做法稍有不同。辣椒叶洗净，皮蛋切丁，瘦肉切片或者剁肉末，草菇适量，没有可以不放。
水烧开后加入少许油，倒入辣椒叶焯水至断生，捞出沥干水分，摆入盘中备用。焯水的汤倒掉一部分，把剩下的汤煮开，放入皮蛋和肉末，大火烧开后。开始放盐、鸡粉调味搅拌均匀，最后带汤一起，倒入装辣椒叶的盆子里即可。
3辣椒叶的功效是什么？辣椒叶原来可以这么吃
辣椒叶的功效作用
1、补钙作用：辣椒叶含钙量是233毫克，以每100克为标准，而高钙牛奶的含钙量只有118毫克，具有补钙作用。
2、驱寒温胃：辣椒叶汤有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用。
3、减肥作用：辣椒叶可以燃烧脂肪，还能促进体内生产两种酶，能一边帮助脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。
辣椒叶可以怎么吃?
1、凉拌：用开水焯一下，然后在凉水过一下，加入蒜末，用盐、酱油、醋凉拌。
2、煮汤：鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个，先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味。
3、爆炒：辣椒叶还可素炒、炒肉丝等，如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食，吃起来味道鲜香、滑腻。
结合上述几段内容我们可以看出，我们平时忽视的辣椒叶其实也有很多功效，所以大家下次在清理辣椒的时候，就不用把它丢掉啦，辣椒叶的烹饪方式很简单，而且和不同食材搭配，做出来的食物也是很好吃的，但是对于不能吃辣椒的人来说，辣椒叶也要少吃。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
