干煸豆角的做法（干煸豆角的做法 最正宗的做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于干煸豆角的做法和干煸豆角的做法 最正宗的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享干煸豆角的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1香辣干煸豆角怎么做?

准备好用料。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

第2步、放入电饼当，刷油，煎至皮微皱 第3步、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出 第4步、炒锅留少许底油，葱姜蒜切末、干辣椒 第5步、下入煸好的豆角炒匀 第6步、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

· 将豆角择好，洗净，在清洗的过程中注意可以适当掰成各种小段，洗好后放在案板上等待处理。随后取出干辣椒，干辣椒无需清洗，如果不喜欢辣椒籽可以选择剔除。· 切好葱花，留着炒菜之前炝锅。

2茄子干煸豆角

首先准备短豆角300克，圆茄子一个，洋葱一个，大蒜两瓣，辣椒若干，大葱半根，其实这道菜放不放辣椒都可以，如果喜欢吃辣的甚至可以放双椒，如果不喜欢吃辣的，不放即可，并不影响口味，因为这道菜主要吃的是干煸的香味。

干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。 锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油，煸软后装盘备用。然后再干煸豆角，煸豇豆的时候转为大火，直到豇豆表面起皮，装盘备用。

干煸豆角：豆角洗干净切段，焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分备用，放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出。

豆角，茄子，辣椒是夏季的首选菜，所以大家基本上可以变着花样的做，干煸豆角是比较美味的，但是这样的干煸豆角不适合三高人群吃。所以最好还是为了健康。

十种豆角的吃法有肉沫酸豆角、豆角炒鸡蛋、酱爆豆角丝、豆角焖面、豆角土豆、小鸡炖豆角、凉拌豆角、茄子豆角、茄子豆角、干煸豆角。举例肉沫酸豆角做法：准备食材，泡椒、红椒、豆角切小段，肉和葱姜蒜切末。

3干煸豆角怎么做

豆角洗干净，擦干水分，一定要擦干，不然下锅会炸锅，切成小段。 调个料汁：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、一勺蚝油。 豆角下锅煸炒至表皮变皱，捞出备用。

先看看原材料。初加工：豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。

干煸豆角的做法 步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。

将豆角洗净去两端后切成3-4厘米小段。葱切成葱花、干辣椒切段、蒜切片、肉切成末。锅内热油，油热7成熟后加入豆角，保持中小火即可。豆角表面炸起泡后捞出。将油盛出后留少许油，放入肉末翻炒。

4干煸豆角好吃到爆

1、这样基本上水分在锅里已经蒸发的差不多了，所以豆角放入适量的盐调味科味精比较好吃，而且干煸豆角一定要干煸熟了，半生不熟的干煸豆角是容易中毒的。

2、锅里放入油，油温7成热的时候，放进切好的豆角，炸至表面呈虎皮状捞出，一定要大火，大火豆角不会太吃油。炸到这样子就可以了，不要炸的时间太长，那样豆角的口感就不会清脆了，捞出控油。

3、做干煸四季豆窍门：便是先过油，几分钟之后等到豆角表面脱水开始有些皱皱后，立即捞出控油。让豆角表面脱水，从而保留了豆角本身嫩绿的颜色。

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