怎样蒸野菜好吃（怎样蒸野菜好吃呢）

大家好，今天来为大家解答关于怎样蒸野菜好吃这个问题的知识，还有对于怎样蒸野菜好吃呢也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1蒸野菜怎么才能不粘

1、将菜摘干净，清水洗净。这很需要耐心，我洗了不下10遍的时候，还觉得菜里有些干草屑。将清洗过的菜，尽量摊开晾去水气。这点很重要，如果水气太大，不仅会需要放很多面，而且面多了口感差会发粘。

2、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯；只用玉米面会有点儿散。

3、先把野菜摘好，洗干净，把水控干净，晾晾干。把面粉拌在菜上，注意是干的面粉，要拌匀，让每一片菜叶上都粘满了面粉。提醒一下，蒸芦蒿叶子一定要加多多的面粉，快看不到绿色才好，否则吃起来会苦苦的。

4、食材明细：榆树钱适量、蒜头几瓣、红辣椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、耗油适量、麻油适量 蒸野菜的做法步骤 ：1榆树钱洗净、控水。

2蒸野菜,别直接裹面粉,记得多加一步,蒸菜松散不成坨,口感超好

蒸野菜的具体步骤。野菜清洗干净去掉根，控干水分。把野菜放到一个干净的容器中，在野菜上面喷洒一些食用油。把野菜搅拌均匀，喷洒食用油的目的就是为了能锁住野菜的营养。野菜中打鸡蛋，加盐，加面粉。

往里面加入少量的面粉，面粉的量不用过多，但一定要保证每一颗叶子都裹上一层面粉，加入的方式可以是少量多次，避免一次性加的过多。

芹菜叶不必过湿，上边有点儿水滴就可以。并没有棒子面可以不用加，所有换为一般还可以。不容易蒸很久，最好不要超过10min。

是用芝麻和盐制作成的调味食品，馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。 第十道：蒸菜槐花 蒸槐花步骤 将槐花洗净沥干水拌上面粉略抖动下，将多余的面粉抖掉。

烹饪技巧 面粉宜少不宜多。调味汁可根据自己喜欢的味道调配，完全没放油，喜欢的可加点麻油或者辣椒油。粉蒸萝卜丝的做法及成功要点，怎么蒸萝卜丝好吃？粉蒸萝卜丝晶莹剔透且口感清爽，它在饭店里极受欢迎。

3蒸野菜的做法,蒸野菜怎么做好吃,蒸野菜的家常

1、步骤一：面条菜择去根部和黄叶，冲洗干净，控干水分。大葱切末，炒锅烧热后放油，小火煸炒葱末至微黄关火，油的余温还会把葱末炸的更干，这时候葱油很香，如果开始就炸至琥珀色，就会发苦了。

2、蒸野菜的方法 准备好野菜，榆钱、槐花、婆婆丁都可以，去掉根部和黄叶烂叶，放在清水里洗干净，最后捞出沥干水分备用。

3、面条菜500克放在清水中洗净，去掉根部，在上面撒上一勺食用油。用筷子搅拌均匀，食用油可以锁住面条菜里面的水分。面粉放入无油无水的炒锅，炒至微微发黄的时候，倒入玉米面，用筷子搅拌均匀。

4、蒸野菜，直接上锅蒸就错了。应该先将野菜择洗干净后去根，放在盆中后，加入鸡蛋，精盐等调料拌匀之后。再拌入面粉，然后再上锅蒸。蒸制的时间，也不要超过三分钟，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

5、先把野菜摘好，洗干净，把水控干净，晾晾干。把面粉拌在菜上，注意是干的面粉，要拌匀，让每一片菜叶上都粘满了面粉。提醒一下，蒸芦蒿叶子一定要加多多的面粉，快看不到绿色才好，否则吃起来会苦苦的。

6、辅料：面粉。糖、醋、酱油、鸡精、辣椒、蒜泥等调味料各少许。做法：在一般的带蒸笼的锅里就可以了，我是在微波炉用微波蒸笼（扁扁的那种，常用来蒸鱼）做的，呵呵偷懒一点点。

4蒸野菜时,把野菜洗干净,然后裹上面粉蒸,这样做口感会好吃吗?

先把野菜摘好，洗干净，把水控干净，晾晾干。把面粉拌在菜上，注意是干的面粉，要拌匀，让每一片菜叶上都粘满了面粉。提醒一下，蒸芦蒿叶子一定要加多多的面粉，快看不到绿色才好，否则吃起来会苦苦的。

呵呵，没有纱布的话，一来小小的个头的野菜会漏掉，二来太多的水气回把裹了面粉的菜蒸的太湿，粘答答的，就不好吃啦！把裹了面粉的菜转移至加过水的蒸笼里，盖上盖子，然后搬到微波炉里，高火，蒸8分钟。

蒸野菜，直接上锅蒸就错了。应该先将野菜择洗干净后去根，放在盆中后，加入鸡蛋，精盐等调料拌匀之后。再拌入面粉，然后再上锅蒸。蒸制的时间，也不要超过三分钟，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关，多做几次就有感觉了。开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。

这步是这个菜好吃的关键之一。然后把玉米面和面粉混匀，将均匀的粉撒在野菜上，边撒边用筷子翻动让面粉均匀的裹在菜上，为什么要用两种粉呢？如果单用小麦粉，蒸好后会粘连严重口感发黏。

撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的。4全部拌好的榆树钱，放入微波炉蒸6分钟，中间拿出来看一下，不要蒸过了。5蒸野菜时准备调料，蒜头、辣椒切碎放入碗中，加盐、糖、味精。

5蒸野菜莽的做法,蒸野菜莽怎么做好吃,蒸野菜莽

新鲜的野菜（据说是叫面条菜）洗了满满两大盆。水开焯烫。凉后攥去水分。剁碎。切好葱花。滑炒鸡蛋。倒入野菜加盐拌匀。最后倒入葱碎。

茵陈摘去老叶子，洗净，控干水分，放点盐调个低味。放入两勺玉米粉。用手抓匀，让茵陈均匀的沾满玉米粉。喜欢吃玉米粉可以多一点的。均匀的把处理好的茵陈散放到蒸屉上，大火蒸八分钟熟透即可。

第五步：在蒸野菜的时候，可以准备一点蘸着吃的料汁，在碗中加入适量的生抽、辣椒油、醋和盐，再加一点白糖、蒜泥和葱花，用筷子搅拌均匀，这样料汁就做好了；等到野菜蒸好后，蘸着吃，口感非常不错。

蒸野菜的方法 准备好野菜，榆钱、槐花、婆婆丁都可以，去掉根部和黄叶烂叶，放在清水里洗干净，最后捞出沥干水分备用。

蒸野菜，直接上锅蒸就错了。应该先将野菜择洗干净后去根，放在盆中后，加入鸡蛋，精盐等调料拌匀之后。再拌入面粉，然后再上锅蒸。蒸制的时间，也不要超过三分钟，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

6蒸野菜团子的做法

菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。

野菜团子的做法 将野菜的黄叶去掉，清洗干净，放入沥干盘备用。 然后将洗净的野菜放入沸锅中，用沸水焯水。将煮熟的野菜放在案板上，切成小块，拌上面粉，加入5g盐和5g五香粉。

挖到的野菜，摘好洗好。用开水焯一下，沥干水，切碎，加盐、面粉、黄豆粉拌匀，团成团子。锅蒸20分钟即可，配上一碗蒜汁即可。

【野菜豆面菜团子】【食材】野菜适量，萝卜半个，豆面一碗，盐一茶匙。【做法步骤】将各种野菜择干净，这次的野菜比较多，品种也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等。锅里加入适量的水，放入洗净的野菜焯水。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。