炒红苕尖（炒红苕尖要焯水吗）
大家好，关于炒红苕尖很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于炒红苕尖要焯水吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1苕尖怎么炒？苕尖的做法
苕尖虽然吃起来鲜嫩可口，但是有些人炒的时候容易炒烂，影响口感。那么，苕尖怎么炒好吃？苕尖家常做法有哪些？一起来了解一下吧。
苕尖怎么炒
清炒苕尖的做法
1.洗好苕尖，摘去老的部分。
2.锅里油烧热后，加入蒜瓣爆香。
3.倒入苕尖翻炒。
4.炒软了以后加入盐，味精调味。
5.翻炒均匀后即可出锅了。
苕尖的做法
凉拌红苕尖
主料：红苕尖500克
调料：生抽、香醋、麻油、花椒油、油辣子海椒、蒜泥、味精
做法：
1、红苕尖掐好洗净沥干水。
2、坐锅多烧点水，放一点油和盐，据说可以让菜不变色。
3、沸水烫熟红苕尖。
4、将所有的调料调成汁。
5、将已经凉透的红苕尖放在盘里，淋上调料拌匀即可。
灼芍尖
主料：芍尖250g；
辅料：干辣椒适量、蒜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、油适量
1、把芍尖洗干净，晾干水，备用。
2、蒜，干辣椒切好，备用。
3、锅烧热后，倒油，油热后，倒入花椒，蒜，干辣椒炒香。
4、倒入芍尖翻炒。
5、炒至芍尖腌后，放入盐味精，就可出锅。
营养价值
苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
2红苕尖做法
红苕尖做法
食材
苕尖 适量
红干辣椒 适量
蒜 适量
花生油 适量
食盐 适量
方法/步骤
1.取适量的红苕尖去蒂和枯叶,然后洗干净切成段。
2.准备适量的干辣椒和蒜,洗干净后切碎。
3.放适量的花生油入锅加热,将干辣椒和蒜放入锅中炝锅。
4.将切成段的苕尖倒入锅中,翻炒均匀。
5.加入适量的食盐,继续翻炒一分钟左右。不用放味精和添加剂。
6.苕尖可以少炒一会，可以保持口感，起锅装进盘中，又营养又美味。
3炒红苕尖的做法，红苕尖怎么炒营养价值高
主料
红苕尖
500克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.先将红苕尖洗净备用
2.蒜拍碎备用
3.热锅倒油，放入干辣椒，蒜爆炒出香味
4.再倒入红苕尖翻炒至熟透
5.调味，起锅装盘即可
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