韭菜炒虾仁的功效与做法(韭菜炒虾仁的功效与作用)
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1如何在家做出好吃的韭菜炒虾仁?
一、食材:
虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
二、做法:
1、虾肉洗净,沥干水分。
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
三、韭菜炒虾仁功效:
1、韭菜炒虾仁能补肾温阳
补肾温阳是韭菜炒虾仁的重要作用之一,韭菜性质温和具有补肾壮阳的作用,而虾仁也是一种能补肾壮阳的食材,两者一起食用补肾功效会更加出色。
2、韭菜炒虾仁能益肝健胃
韭菜炒虾仁对人类的肝脏还有很好保护作用,它含有大量的天然挥发油,具有独特的香气,能疏调肝气,也能增强食欲,可以加快脾胃对食物的消化与吸收,经常食用可以起到良好的益肝健胃作用,能预防多种消化类疾病和肝类疾病的发生。
2三道韭菜的保健食疗吃法推荐
韭菜的味道相信是很多朋友都比较喜爱的,吃起来比较清香可口,而且其中富含对人体有益的营养物质也非常的丰富,经常吃韭菜是非常有益健康的,而且韭菜有很多种保健的食疗之法,下面就跟随一起来了解几道有关于韭菜的保健食谱。
1、韭菜炒核桃虾仁
材料:准备一斤韭菜,一百克核桃肉,二十克虾仁,芝麻油、精盐、味精各适量。
做法:先把韭菜洗净,切成3厘米长的段备用,虾仁用温开水浸泡半小时后再洗净备用,核桃去壳取肉洗干净备用,先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。
功效:食用韭菜炒核桃虾仁可以补肾壮阳,强身健体。
2、韭菜炒羊肝
材料:准备一百五十克韭菜,一百二十克羊肝,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。
做法:把备好的韭菜洗净,切成3厘米长的段备用,羊肝洗净切成薄片备用,将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。
功效:韭菜炒羊肝这起来味道鲜香可口,不仅可以壮阳补肾,而且还可以补血生津,养肝明目。非常适合体质虚弱贫血的人进行食用。
3、韭菜炒山药
材料:准备韭菜、山药、料酒、生姜、葱、食盐、植物油、鸡精各适量。
做法:先把山药去皮切丝;韭菜洗净切段;将植物油加热,下入姜片、葱段爆香,再下入山药、韭菜、料酒、盐、鸡精,煮熟即可。
功效:食用韭菜炒山药可以改善阴虚体质,能温中散寒,行气解毒。特别是对于出现腹胀,腹泻,腹痛的情况很好的辅助治疗作用。
以上介绍的这几道韭菜的保健食谱是值得大家去制作品尝的,不仅口味出众,而且营养丰富,对于滋补保健的效果值得赞赏。大家不妨参照上文介绍的制作方法,自己在家动手制作这几道韭菜的食谱,相信各位都会喜欢的。希望本文的介绍能对各位有所帮助。
3韭菜能和虾仁一起吃吗?
韭菜和虾仁可以一起食用,用韭菜和虾仁填充的饺子确实美味营养,在做饺子馅的时候可以用韭菜和虾仁,或者可以加肉包饺子,这样不仅味道鲜美,而且不影响身体健康,除非属于过敏体质。 虾仁能和韭菜一起吃,传言说韭菜和虾不能一起吃,韭菜和虾一起吃会影响营养的吸收,但通过科学论证,这种传言是没有科学依据的,更没有得到科学的论证,所以韭菜和虾一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中,更是专门点名了这种食物相克的谣言。
韭菜茎叶内含芳樟醇、甙类、苦味素及硫化物,这些化合物对一些霉菌具有杀伤作用。韭菜提取液对大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯丝核菌和胶胞炭疽菌有较强的抑制作用。所含的硫化物、皂苷类、黄酮类、维生素C等物质具有固精、补肾、益肝、助阳、暖腰膝等功效。有研究者认为,韭菜中含有丰富的维生素C及铁、锰、锌,有增加男子精子数和增强精子活力的作用,还能刺激性腺分泌激素。
很多人喜欢吃韭菜真的就是爱不释手的感觉,韭菜也是可以帮助我们降压、降血脂的。这是因为韭菜所含的挥发油及含硫化合物, 具有促进食欲、杀菌消炎、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病以及心脑血管疾病等有一定的疗效。
韭菜很多人的脑袋里面想到的就是壮阳的效果,其实韭菜还有预防肠癌的发生,很多人都不知道吧!这是因为韭菜里面含有较多的粗纤维, 能增进胃肠蠕动。可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。
4韭菜炒虾的功效
韭菜可以和虾一起吃,韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物,具有降低血糖的功效,对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。虾性温,味甘、咸;归肾、脾经,居家养生吃韭菜炒虾仁能温肾助阳和活血。
韭菜性温、味甘;归肝、胃、肾经。韭菜属百合科,多年生草本植物,花果期在夏至秋间。韭菜含有维生素B、C,尼克酸、胡萝卜素、糖类等成分。具有温肾助阳、通便、温中暖胃、活血行瘀的功效。现代研究证明,韭菜含有硫化物,该物质具有杀菌消炎的作用,能增强人体抵抗力;韭菜富含纤维素,能促进肠胃蠕动,防止肠癌的发生。同时,韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物,具有降低血糖的功效,对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。
虾性温,味甘、咸;归肾、脾经。它含有谷氨酸、烟酸、蛋白质、脂肪、硒、铁等成分。具有滋阴补肾,活血的功效,中老年人、心血管疾病患者、肾虚阳痿者尤其适合吃虾。
韭菜炒虾肉
食材:韭菜300克,虾仁150克,葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、料酒、植物油各适量。
做法:
1. 虾仁洗净,沥干水分;
2. 韭菜择洗干净,切成小段;
3. 将油锅烧热,下葱丝、姜丝、蒜末炝锅;
4. 炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,倒入少许料酒,加盐调味;
5. 放入韭菜,大火炒4-5分钟,加少许味精即可。
5韭菜炒大虾有什么营养
韭菜含有丰富的维他命A、B、C、糖及蛋白质,与虾仁同炒,更能健胃、补虚及下气提神。
韭菜和河虾两者有个共同特点就是有补肾壮阳的效果,所以韭菜炒大虾这道菜就是强强联手,补肾壮阳的效果加倍了,说到韭菜炒河虾的功效,可以从这道菜的两大主要材料来展开。
韭菜,含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。不仅能消炎杀菌,还有温中下气、健胃补虚等功效,是食疗菜中很常见的材料。
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
扩展资料:
韭菜功效:
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
2、益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
药用禁忌:
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
参考资料来源:百度百科 韭菜
参考资料来源:百度百科 虾
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