中药莳萝子的功效与作用（中药莳萝子的功效与作用图片）

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1小茴香有什么作用

护肝利胆 小茴香挥发的茴香油能够促进肝组织细胞的再生，对于患有肝类疾病的人，能够有效的抑制肝病细胞的繁殖生长，促进正常肝细胞的繁殖再生。

辅助丰胸：小茴香中含有的特殊成分可增加哺乳期妇女乳汁分泌，具有丰胸良效，因此奶水不好的妇女可适当食用。

健胃理气也是小茴香的重要功效之一，因为小茴香中含有大量的红酱油，这种物质可以刺激肠胃的神经血管，能消除人体胃肠中的积存气体。

小茴香的功效主要是温肾暖肝、行气止痛、和胃，小茴香主要用于寒疝腹痛、睾丸坠胀、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等病症。因为茴香都是偏温的，所以阴虚火旺的病人要慎服。小茴香，中药名。

促进消化 茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。

小茴香的主要成分有各种蛋白质氨基酸和膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等物质，小茴香可以帮助消化，通过刺激胃肠神经血管促进唾液和胃液的分泌从而增进食欲促消化。小茴香的主要功效有散寒止痛，理气和胃。

2莳萝子怎么处理更香

可以。1： 新鲜午仔鱼切块，用夏威夷火山岩盐略抓 2： 莳萝根部切除，用热水冲泡，待水温转凉后可加入泡香菇水共同拌入猪绞肉中。

将香料提前配好用温水泡2个小时，再煮开一分钟洗净装在料包里（莳萝子，孜然粒小型香料注意用密漏网控水别冲跑了）。将所有调料和纯净水兑在一起放在不锈钢桶里，大火烧开，中火煮45分钟关火泡一夜制冷却。

五花肉洗净切块，放入锅中焯水两分钟，然后捞出来备用。准备好香料：草果、桂皮、香叶、豆蔻、丁香、八角。起锅倒入适量的冰糖，炒出糖色。把五花肉放进去，翻炒上色。

制作这类菜品时，桂皮主要和白芷片、香叶、小茴香、莳萝子等香料搭配，能迅速提升食材表皮的香味，并且可以带有回口甘甜的味感。

3中草药:莳萝苗的功效与作用

有健胃、祛风、催乳功效，主治小儿气胀、呕吐、呃逆、腹冷、食欲不振。《拾遗》：“主腹冷气胀、两胁痞满、霍乱呕逆、杀鱼、肉毒。”【注】莳萝，俗名土茴香。《开宝本草》名慈谋勃。

②治疝气偏坠，女子瘕病：莳萝一两二钱。炒褐色，为细末。无灰好酒调服。（《摄生众妙方》）③治闪挫腰痛：莳萝，作末，酒服二钱匕。

莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。播种和扦插繁殖，播种繁殖为主。最好选用优良母体，建立种子园和采穗树园。

【药物配伍】：配补骨脂，温肾散寒功效增强。配胡芦巴，温肾散寒功效加强，并有止痛作用。配牵牛子，散寒消肿，止痛疗疝。配川楝子，一寒一热，寒清温通，具有较强的止痛作用。配杏仁，既能降逆散寒，又能温中止痛，温而不燥。

4卤料中增进回味的香料有哪些?

1、做卤水最香的三种香料是丁香，八角，香叶。丁香 丁香是桃金娘科属的花蕾，所以它也被称为公丁香。丁香闻着有浓郁的话梅香味，在各种食材中，丁香具有有增香的作用，在所以的香料中排名前三，所以丁香的使用特别广泛。

2、八角：这是卤水中通用的主料，用于卤水中主要以增香为主。桂皮：外表呈卷状，气味芳香，入口回甜略带麻味，表皮灰棕色，内皮红棕色。用于卤肉中，有增香，解腻，去异味的作用。以广西产的质量较好。

3、一，八角 八角号称“香料之王”，是香料中最重要的一种，几乎所有用香料的地方都离不开它，八角也是卤水中最重要的香料。

4、要使卤汤的味道很香，有以下卤料有很好效果：肉桂：性热，有补阳、散寒、止痛的作用，在卤菜时可去腥臭味。良姜：性热，有温中下气、止痛、消食的作用.卤菜时易使莱的本香味散发。

5、草果，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。味辛，性温，草果常被用作调味香料，烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道。甘草 甘草，又称甜草，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。

5香料石落子的作用与用途

石落子又称莳萝。莳萝果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药，有驱风、键胃、散瘀、催乳作用。莳萝医疗上如肠胃不适、口臭及糖尿病等均有疗效，对於哺乳中之产妇经常食用可增加乳汁之分泌。

用途：果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药， 有驱风、健胃、散瘀、催乳作用。功用：抗痉挛、祛肠胃胀气、利消化、消毒、促进泌乳、助产、镇静、利胃、促发汗、帮助睡眠、预防动脉硬化。

果期秋季。各地都有栽培或野生。果实成熟后采收果枝，晒干，打落果实，去净杂质，晒至干透为度。 可入药，其种子中所含的非萜类油有抗真菌作用。可 温脾肾，开胃，散寒，行气，解鱼肉毒。

作用一香肠配料主要是用于制作香肠时使用到的，风味有很多种，有原味、辣味、美式乡村、台湾风味、广味（趋向于甜）、墨西哥、意大利、波兰等等。美味香肠（18张） 使用不同风味的香肠配料可以作出不同口味的香肠。

调味汁由于其新潮的口味、广泛的用途，已成为调味品中的上乘佳作，也是高档酒楼和家庭餐桌上的必备之品，深受广大消费者的喜爱。

先将猪肉剔去筋和皮，切成见方小块，用花椒、砂仁、边桂、大茴、丁香、石落子等配料，研成细末，与深色酱油一同放在肉内拌匀。

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