花芸豆的功效与作用（云南花芸豆的功效与作用）

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1紫花芸豆的功效与作用

营养成分：紫芸豆含有一定数量的花青素，具有抗氧化，延缓人体衰老的功效。而普通芸豆则没有这些功能。 味道：紫花芸豆味甘平、性温。 食用效果：紫花芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气的功能。

紫豆中含有多种维生素，包括维生素B维生素B维生素C等。这些维生素对身体的健康都有很大的作用，可以帮助维持身体的正常代谢功能。矿物质 紫豆中含有多种矿物质，包括钙、铁、锌等。

紫花豆的功效与作用：紫花豆含热量少，脂肪含量低，肥胖人士适宜长期食用。紫花豆能够排除体内多余水分和毒素，促进新陈代谢，对于水肿等病症治疗效果很好。

紫花豆属于花豆（紫）。花豆，又名多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。

**帮助消化**：紫色豆角里还含有较为丰富的膳食纤维成分，能促进肠胃蠕动，有助于人体胃肠道的消化和分解摄入的食物。 **利水消肿**：紫色豆角对排尿不畅有缓解作用，具有利水消肿的功效，可以改善身体水肿的症状。

在做法上，紫芸豆可以用于炒菜、煲汤等多种烹饪方式，而红芸豆则主要用于制作面包。在营养方面，紫芸豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、B族维生素和维生素C等营养物质，而红芸豆的营养物质相对较少。

2芸豆的功效与作用

1、芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。芸豆：芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。

2、功效作用提高免疫力，芸豆中含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力。

3、芸豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白，具有提高人体自身免疫能力、增强抗病能力、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

3现在国内“花芸豆”有哪些用途?详细一点?

然后就可以用来做菜了。方法3：做豆泥或者汤用上面的方法煮豆子，或者用罐头花芸豆。加一点水。用食物捣碎机把豆子弄碎，加一点盐。然后可以用来做菜，也可以作为一道配菜，或者抹在面包和玉米饼上吃。

芸豆（使用的是花芸豆）属于高钾高镁低钠的食物，不仅蛋白质含量比鸡肉高，钙的含量也是鸡的7倍以上，铁为4倍左右，B族维生素也高于鸡肉。花芸豆也富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，有助于消化。

美容养颜：黄豆含有丰富的蛋白质，经常食用黄豆和豆制品，能起到营养皮肤毛发和肌肉的功效，使皮肤更加细嫩有弹性，肌肉更加的丰满结实，还能使头发更加乌黑发亮。黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

提高人体免疫力 芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。缓解慢性疾病 尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

黑芸豆、红芸豆、白芸豆。东北花芸豆是一种传统的地方特色农产品，主要分布在我国东北地区。据了解，东北花芸豆品种繁多，如黑芸豆、红芸豆、白芸豆。东北花芸豆具有保护肝脏、缓解慢性疾病等功效与作用。

大白红芸豆、大花芸豆还远销港澳及东南亚各国。在威宁当地火腿炖芸豆则是威宁的美味。

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