蟹黄粥（蟹黄粥的做法大全窍门）

大家好，关于蟹黄粥很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蟹黄粥的做法大全窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蟹黄粥怎么做?

做法：

1、螃蟹用牙刷洗净，绑好的蟹就不要解开啦，

2、蒸锅加水，放几片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟，在清蒸的时候，同时在砂锅里放好米和水，开始小火熬煮。

4.将蒸好的大闸蟹掀开三个盖放进砂锅，蟹黄足够了，此时米也熬的差不多了，在里面放进一些姜末，怕腥的话多放一些。

5.继续小火煨半个小时，放进适量盐就可喝了。

2大闸蟹怎么煮粥好吃

主料：活螃蟹2只、活虾6只、大米120克

辅料：油适量、盐适量、姜片适量

步骤

1、我们一定是要用新鲜的螃蟹和虾，这样煮粥是会更加美味的。

2、将大米洗干净了，将水分沥干了，备用。

3、将螃蟹肚子的三角盖去掉了，然后用刷子刷干净了。

4、将腮取得了，然后将螃蟹切成两半。

5、将虾的沙线和肠子去掉了，然后在将头去掉了。

6、然后将虾切成两片。

7、在烧锅里面倒入足量的水，用大火煮开了，然后调成中火。

8、将米煮5分钟，然后在将螃蟹放入，搅拌。

9、然后煮20分钟左右，将姜片放入，用勺子搅拌。

10、然后再煮5分钟，将新鲜的虾放入了，用勺子搅拌一下。

11、再放入一汤勺的食用油和适量的盐，搅拌均匀了。

12、再继续煮3分钟，就可以关火了。

螃蟹海鲜粥的营养价值

螃蟹里面是含有大量的蛋白质、微量元素，蛋白质是有很好的美容的作用，里面含有的微量元素也是可以很好的帮助美容肌肤的，镁元素是构成我们身体酶的主要成分之一，对身体里面的一些酶是有很好的激活的作用，让我们的皮肤保持光洁度，含有的锌和硒元素，可以很好的帮助抗脂质过氧化的作用，帮助很好的清除身体里面的自由基，避免我们的脂肪因为脂质过氧化损伤，让我们的皮肤变得柔软，很好的消除皱纹。

螃蟹是有很好的清热解毒、滋肝阴、养筋活血、续绝伤、补骨添髓、通经络的作用，对于黄疸、淤血、损伤、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病都是有很好的食疗的作用和效果，螃蟹里面含有的营养物质，对于身体是有非常不错的滋补的作用。

螃蟹肉怎么取出

我们首先就是将螃蟹清洗干净了，我们在买回来之后，螃蟹腿、蟹腮等里面都是含有大量的沙土，所以我们一定是要注意清洗干净了，不能马虎的。

然后就是脱壳了，一定是要注意将螃蟹杀死了，毕竟螃蟹也是有生命的，不能够让螃蟹过于的痛苦了，而且容易将我们抓伤，死的动物吃起来也是使得口感更差。

螃蟹最好吃的部位就是螃蟹壳顶部的小块肉了，所以大家就是用剪子将螃蟹胃下面的盖子剪去了，然后将六角形的片状物去掉了，将壳最里面的肉块取出来，然后我们就是将螃蟹的腿部剪下去了，螃蟹的腿里面存着很多的肉的，所以大家在蒸的时候一定是要将螃蟹大腿带上了。

3蟹黄粥煲的做法大全

蟹黄粥的用料

大闸蟹两只    姜少许  

葱少许    香菜少许  

板筋肉100g  

蟹黄粥的做法

步骤1

米，清洗干净下高压锅。压起，一出声就关火。

步骤2

蟹，先除大脚。

步骤3

剩下的东西切好，肉过下水！

步骤4

蟹一定要清洗干干净净哦！！！

步骤5

冲水，开锅。放蟹，肉，姜。煮十五分钟！

步骤6

煮好了！倒点香油！开吃！

好了，关于蟹黄粥和蟹黄粥的做法大全窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。