骨头汤的做法（萝卜炖骨头汤的做法）

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1大骨头汤如何熬得又白又浓

大骨肉最好事先用热油炒过，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，可以将鱼汤熬白，奶白的汤是水和油的完美组合。

放一些醋和料酒（量要少，醋可以将骨头中的钙分解融在汤中，酒和醋放在一起产生酯，让汤鲜美，很香）。最好用沙锅，这样汤就是乳白的了。而且沙锅保温，骨头更容易好。

焯水：为了节省骨头汤熬制的时间，在下锅之前焯水也是必不可少，而且这是熬出又白又鲜美骨肉汤的重要环节。将骨头放在水中焯20分钟左右后，再加入几滴白醋这可以保证钙物质被人体充分吸收。

大骨头熬汤加一些佐料可以更好的熬成乳白色。准备胡萝卜、玉米、铁棍山药、香菇。先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

加入白醋可以使得炖出的大骨汤又浓又白。第一步处理大骨。

2哺乳期大骨头汤的做法

哺乳期大骨头汤的做法：先准备好大骨、花生和黄豆，将大骨焯水后放在锅中，加入黄豆、花生、姜、料酒、花椒和水一起煮，待煮沸后关小火熬煮两个小时左右即可。

产妇排骨汤的做法比较简单，因为处于哺乳期，在做排骨汤期间不可以放入过多的调味品，只需要将排骨洗干净，然后用开水烫开之后，放入锅中，加入玉米、葱、生姜一起在锅中大火煮开即可。

下奶排骨汤，可以做花生排骨汤，山药黑木耳排骨汤，也可做玉米、莲藕排骨汤等。做法：将排骨洗净，先用烧的开水烫一下，去除血水和腥气，然后将排骨捞起，用清水洗净备用。

做法：排骨，萝卜洗净后切块，葱姜蒜切好；将排骨放锅中，加水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮沸，40分钟；加萝卜，再煮20分钟；煮好，加入适量葱花和盐，搅拌就可以出锅。

在锅中放入足量水，水煮沸后放入排骨，八角，姜，料酒等调料，大火煮沸再转为小火煲汤。小火煮半小时后放入山药，胡萝卜等蔬菜，再小火煮半小时，即可食用。

3排骨怎么煮才有意义又好吃?

糖醋排骨 排骨冷水下锅，放、葱、姜、料酒，焯水，捞出沥干水分。 锅中倒油，放入冰糖，小火熬出糖色。 倒入排骨，充分裹上糖色，倒入没过食材的清水和葱、姜。 两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。

需要准备食材，先去市场挑选优质的排骨，优质的排骨是那种肥瘦相间的排骨，这种排骨做出来味道超级香，超级好吃哦，排骨也有好坏之分，好的排骨，个头比较大，劣质的排骨，骨架比较小。

炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。

排骨美味排骨做法 可乐排骨 食材： 排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量 做法： 排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。

最佳答案 莲藕炖排骨 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。

炖煮1个小时左右，放食盐和胡椒粉调味，再闷炖5分钟左右就可以关火了。排骨轻轻一咬就和骨头分离了，萝卜也分外的软糯清香，品尝食材嘴本真的味道。尤其是冬天喝上一碗，滋补又美味，别提多舒坦了。酱炖排骨。

4孕妇喝骨头汤的正确做法

1、香菇排骨汤是怀孕期间喝骨头汤的推荐做法。排骨250g准备排骨250g。香菇6，7颗准备香菇6，7颗。姜片6片、葱两根准备姜片6片、葱两根。做法 排骨用水焯一下，然后用凉水冲去浮沫，洗净备用。

2、提前准备好食材，做法简单易学，孕妇喝催奶骨头汤时，应当连在棒骨的肉一起吞掉，再适当的吃点蔬菜和水豆腐，各种各样食物的饮食搭配起来更有益于催奶。准备食材二根猪大骨，500克水豆腐，15克通草，小量米酒，小量食用盐。

3、淮山玉米胡萝卜骨头汤是孕妇喝骨头汤的正确做法。选用猪骨选用猪骨，砍成小段，再用冷水煮沸五分钟，冷水仔细冲洗干净。煲汤技巧将猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。

4、锅加黑芝麻油，中小火，姜片需要慢慢煮到变色。然后煮好的姜片，排骨，萝卜和山药放炖锅，加适量清水，按炖汤模式就完事了。坐月子排骨汤2 主料：排骨，白萝卜。调料：料酒，醋（几滴），姜，盐，葱。

5猪棒骨汤的做法

将猪棒骨斩断，用清水洗净，冲去血水和杂质。煮骨汤的基本步骤锅中加入冷水，以没过猪棒骨为宜。开大火烧开，撇去汤中的浮沫，然后将猪棒骨捞出，洗净上面的杂质。

在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫，在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟。最后加入少许食盐和鸡精，装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可。做法二。主料：猪棒骨500克。

下面介绍一下猪棒骨汤的做法。煮骨头将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水，水要盖过骨头，加大火煮开，这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头，除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用。

棒骨萝卜汤 材料 猪棒骨2根、萝卜半根、葱、姜、盐各适量。做法 萝卜去皮切滚刀块备用。棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中，水开后撇去血水和浮沫。

提前准备好食材，做法简单易学，孕妇喝催奶骨头汤时，应当连在棒骨的肉一起吞掉，再适当的吃点蔬菜和水豆腐，各种各样食物的饮食搭配起来更有益于催奶。准备食材二根猪大骨，500克水豆腐，15克通草，小量米酒，小量食用盐。

猪骨汤的做法如下：主料：猪棒骨。辅料：姜、葱、盐、料酒、鸡精。将猪棒骨从中间砍断，用清水洗净。锅内添水烧开后放入准备好的骨头。

6大骨头炖汤的做法

1、用小火炖30分钟后关火，等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成。适合小宝宝食用宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐，宝宝就可以开始食用了。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少。

2、大骨头汤如何熬得又白又浓 很多朋友都喜欢炖上一锅大骨头汤喝，既营养还能补钙，但是，咱们很多朋友自己在家做的大骨头汤，发浑不浓不好喝，营养全部流失了，今天呢，我就分享给大家，炖大骨头汤的三个小妙招。 妙招大骨头要斩碎。

3、大骨头汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，葱切段，姜切片。请点击输入图片描述 2 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。

4、做法 大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水捞起沥水。生姜洗净切片。锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，旺火烧开后去掉水面泡沫，加玉米转为小火慢慢炖熟出锅装盘。

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