冠突散囊菌的作用（冠突散馕菌）

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1冠突散囊菌会煮死吗

1、当然会！冠突散囊菌是好氧菌，就算没被开水烫死，进入人体消化道也要死掉，对健康没有影响。

2、似乎很多人对冠突散囊菌有误解，以为它的好处是直接对人体起什么作用，并不是啊。。

3、冠突散囊菌能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使黑茶具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。

所以，真正对我们健康有益的是被冠突散囊菌催化过的黑茶好吗~~

2黑茶里面的黄点是什么

黑茶里面的黄点是一种真菌，学名叫“冠突散囊菌”，在显微镜下就像是一朵朵金色的小花，非常的美丽，故又被叫做金花菌，而且经过研究证实，这种真菌能够改变茶叶香气。

黑茶里面的黄点学名是冠突散囊菌也叫金花，在高倍放大镜下，金花呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力。

黑茶金花的功效作用很多，除了能够提高茶叶品种香气外，还有超强的抗氧化能力，能延缓衰老预防疾病。还可以减少有害菌对人体的伤害，对肠道菌还有维持平衡的作用。

3冠突散囊菌有什么功效？

金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。

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