辣椒炒肉怎么做（辣椒炒肉怎么做才好吃）
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1辣椒炒肉怎么做
猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。辣椒切片备用。起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。
前腿肉切成条状，肥瘦分开。青椒切成片状。准备好辅料，姜蒜和豆豉。起锅烧热，无需加油，将青椒倒下去干煸两三分钟，大概是青椒有点软的状态即可，装到碗里备用。
辣椒炒肉的做法 第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。
肉切片。螺丝椒洗净。用刀把辣椒削成一片一片的。热锅无油，直接放辣椒，干炒。盛出装盘，备用。蒜瓣拍散。冷锅下切好的猪肉煸炒出油。待肉变色，放老抽，生抽，一半的蒜瓣。
孜然辣椒炒肉 食材：里脊肉、螺丝椒。 制作： 里脊肉切丝一勺生抽一勺料酒一勺老抽生姜，腌制20分钟。 肉丝炒至变色，加入青椒翻炒。
调味。加入老抽和生抽，翻炒均匀，上色入味。 炒辣椒。将螺丝椒放入锅中，大火翻炒均匀。 出锅。在锅中加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。
2香辣可口的辣椒炒肉怎么做?
猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。辣椒切片备用。起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。
首先，准备适量的猪肉和辣椒。将猪肉切成薄片，辣椒去籽后切成丝状备用。接着，热锅凉油，将猪肉片煸炒至变色后加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒丝翻炒均匀，最后加入适量盐、生抽和味精调味，炒匀后即可出锅。
准备材料：辣椒（可以选择辣度适中的辣椒，如青椒、尖椒）、猪肉（可以选择肉质较嫩的部位，如瘦肉）、蒜末、姜末、葱段等。 切好食材：将辣椒洗净去籽，切成均匀的丝状；猪肉切成薄片。
在炒锅中放油，热油后加入姜蒜爆香，然后放入肉片炒至变色，再放入蔬菜一同炒至熟烂。最后用盐、鸡精、胡椒粉和生抽等调味品进行调味即可。
3只需三种食材在家做出同款湖南味辣椒炒肉
五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。
新鲜猪肉、青辣椒、蒜片 家常版的辣椒炒肉在选材上更随意。猪肉一般选用肥瘦相间的更好，用生抽、料酒、生粉腌制一下。五花肉稍显油腻，一般家庭做这道菜还是比较少选用五花肉来做的。
辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片；起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出；再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片；淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀；加盐调味即可。
4孜然辣椒炒肉怎么做?
里脊肉切丝一勺生抽一勺料酒一勺老抽生姜，腌制20分钟。肉丝炒至变色，加入青椒翻炒。
五花肉洗净。 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。 准备好辣椒并洗净。 将尖椒和青蒜切段。 起油锅，下五花肉煸香并出出油。 炒好的五花肉盛起待用。 将辣椒，青蒜入锅煸炒。
牛肉洗净切丝（我切了三分之二的肉，觉得够了，剩下的继续冻 各式孜然炒肉 各式孜然炒肉 起来）。用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。
辣椒炒肉的做法步骤如下：食材：前腿肉250克、青辣椒200克、豆豉1勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许。工具：刀、碗、炒锅、铲子。前腿肉切成条状，肥瘦分开。青椒切成片状。
将五花肉洗净切薄片，加入2勺蒜末，2勺生抽，老抽半勺，蚝油1勺，辣椒粉1勺，孜然粒1勺，盐和糖适量，抓匀腌制10分钟；肉腌制的好与不好就是影响烤肉的重要的一步了。
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