干锅有机花菜怎么做（干锅有机花菜怎么做才好吃）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享干锅有机花菜怎么做，以及干锅有机花菜怎么做才好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1干锅花菜的做法？

干锅花菜的烹饪制作方法：

主料： 花菜半个、煮熟的腊肉1小块、蒜苗几根、小米辣3-4个。

调料：大蒜2瓣、生姜几片、大葱1节、花椒十几粒、干辣椒4-5个，豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1小勺、鸡精1勺、花椒油小半勺。

烹饪步骤：

步骤一：把花菜用手掰成一个一个的小朵，然后放入盆中，放一勺盐用清水泡上。

步骤二：把煮熟的腊肉切片、大蒜和生姜也切成小颗粒、大葱切成小段、干辣椒切成小段、蒜苗切成小段、小米辣切成马耳朵、然后分别装盘，同时放入小半把花椒和干辣椒放一起备用。

步骤三：把浸泡好的花菜清洗干净，然后捞出来把水控干备用 。

步骤四：锅中放入清水，大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把花菜倒入锅中焯水1分钟左右，把花菜焯至8分熟。

步骤五：把焯完水的花菜捞出来把水控干备用。

步骤六：锅中放入少许油烧热，开中火，把腊肉下入锅中炒出油脂，腊肉微微打卷。

步骤七：腊肉稍微出油，微微打卷，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，用小火炒出香味，然后放入生抽2勺、白糖1小勺、老抽小半勺。

步骤八：继续用中小火翻炒，让腊肉上色，把调料的香味炒出来 。

步骤九：调料炒出香味，倒入花菜、鸡精翻炒均匀，让花菜入味，差不多1分钟左右。

步骤十：花菜和调料翻炒均匀，放入小米辣和青蒜苗大火翻炒均匀，把青蒜苗炒断生，差不多20秒钟左右，放入少许花椒油，翻炒均匀出锅装盘成菜 。

2干锅花菜怎么做

干锅花菜的做法如下：

原料：花菜半个、花椒少许、姜片4片、食用油适量、料酒1匙、五花肉80克、小米辣5个、青辣椒3个、独蒜2个、生抽1/2匙、细砂糖1/3匙、豆瓣酱1匙、蒜苗1～2根、清水适量。

1、把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。

2、把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。

3、大蒜切片，蒜苗切段，独蒜切瓣，青辣椒斜切，小尖椒切圈。

4、花菜沥干水分，继续用刀切好。

5、焯好水的五花肉切片。

6、开火，往炒锅中倒入适量食用油，油烧至三成热时，加入五花肉，直至五花肉爆出油，肉色变白。

7、加入姜片、蒜和辣椒爆香，接着加入一汤匙豆瓣酱。

8、用锅铲继续翻炒均匀。

9、加入少许生抽翻炒。

10、加入细砂糖提鲜。

11、加入鸡精调味，翻炒均匀。

12、最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。

13、装盘。

3做干锅有机菜花，需要放哪些配料呢？

今天来给大家分享一道用花菜做的美食，那就是干锅有机花菜，在冬天吃干锅有机花菜不仅让人胃口大开，而且让人吃了以后变得很暖和。这道菜的做法简单，下面我就具体介绍一下这道菜需要的配料和制作的方法。

干锅花菜的原材料：一个青梗的有机花菜，三个青辣椒，四个大蒜，适量的干辣椒，几根小葱，一小块五花肉，半个洋葱，少许的料酒生抽，蒸鱼豉油，少许的盐，一点点鸡精，少许的白糖。

干锅花菜的做法：1.准备食材。准备一个花菜，选花菜时要选择有青梗的有机花菜，这样吃起来比较爽脆，把花菜改刀切成小朵，可以把花菜切小朵一点，这样比较容易入味。准备三个青辣椒，把青辣椒洗干净后切成小的辣椒圈。准备四个大蒜，把大蒜洗净后切成片。准备适量的干辣椒，把干辣椒切成小段。准备几根小葱，把小葱洗干净后切成段。准备一小块五花肉，把五花肉洗干净后切成薄片。准备半个洋葱，把洋葱洗净后切成丝。

2.制作干锅花菜。准备一个锅，锅中加半锅油，把油烧热，油温烧至五成热下入花菜，把花菜炸一分钟，过油的花菜比焯水的更香更好吃，炸好之后把花菜捞出。锅中加适量的油烧热，油热后下入切好的五花肉，将肉片炒香炒出油，肉片炒香后倒入准备好的小料，再加入少许的料酒去腥，用小火翻炒，炒出香味，炒香后放入花菜和洋葱，开始调味，加入生抽，蒸鱼豉油，少许的盐，一点点鸡精，少许的白糖提鲜，然后开大火炒出香味，最后下入葱段，翻炒几下即可出锅装入小锅中就可以了。

这样美味的干锅有机花菜就做好了，做出来的干锅有机花菜青瓷爽口，好吃下饭。

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