辣子鸡丁的做法（怎样做辣子鸡丁的做法）
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1辣子鸡丁的做法步骤
鸡腿肉洗净，切成1厘米小丁。鸡丁放盆中，加入五香粉、盐、生抽、生姜粉、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。准备配料，大蒜切片，干红辣椒切段。锅内放油烧至六成热，倒入鸡丁炸熟，捞出沥干油分。
鸡胸肉洗干净切成丁，加入料酒、酱油、味精、淀粉、白糖后抓均匀，腌制大约几分钟备用。将青椒洗干净后，去籽切丁。干辣椒切段、葱洗干净，切成小。姜洗干净，切成小片。备用。将酱油、料酒调匀成兑汁备用。
辣子鸡丁的做法： 食材：鸡腿（3个），鸡蛋（1个）。 调料：干辣椒、花椒，葱姜蒜若干。
辣子鸡丁的做法如下：主料：鸡胸肉500克、蛋清1个、芝麻5克、干辣椒20克。辅料：花椒10克、麻椒10克、葱20克、姜10克、蒜20克、盐5克。鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下。
低卡辣子鸡丁 食材准备：鸡腿3-4只、干辣椒、花椒、白芝麻。 具体做法： 将鸡腿洗净后剔骨，剪成小块。 鸡腿肉中加入姜片、1勺料酒、2勺生抽、半勺蚝油、1勺盐、适量辣椒粉、白胡椒粉，抓匀后腌制30min。
2低卡辣子鸡丁怎么做?
鸡腿肉洗净，切成1厘米小丁。鸡丁放盆中，加入五香粉、盐、生抽、生姜粉、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。准备配料，大蒜切片，干红辣椒切段。锅内放油烧至六成热，倒入鸡丁炸熟，捞出沥干油分。
鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下。顺丝切成长条，再切成一厘米的鸡丁。放入生抽，料酒，淀粉，盐腌半小时。锅倒油烧热。
鸡腿洗净、剔骨，切两厘米见方的块。放入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉。抓均，静置码味30分钟。葱姜蒜切块。干辣椒切段去籽，锅中油放宽，烧热至160度。放入鸡块，炸至金黄后，捞出来。
主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克。辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。
辣子鸡丁的做法 步骤step 1 所有材料准备好，将鸡大腿剃掉鸡骨头，剩下的鸡大腿肉洗干净，切成丁。步骤step 2 开始腌肉。切好的鸡腿肉中，放入适量的料酒、盐和少许胡椒粉，腌制约半个小时左右，使其从入味。
鸡胸肉洗净切成小丁，放适量美+一勺料酒+一勺生+一勺老抽+一勺耗油+半勺胡椒粉+少许盐十一勺淀粉，抓勾腌制20分钟。
3家常辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法如下：用料：三黄鸡一只、料酒三大勺、生抽两大勺、大蒜两大颗、生姜5g、香料具体看下面5g、干辣椒20g、生粉适量、胡椒粉0.3g、盐适量、鸡粉一小勺、白糖一小勺、葱2g、芝麻0.1g。
主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克。辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。
辣子鸡的家常做法：材料：小鸡腿、葱段、生姜片、干辣椒段、淀粉、花椒。用具：菜刀、盆、剪刀、锅。先准备几个洗干净的小鸡腿，然后挨个把鸡腿剁成小块。一定要多冲洗几遍，把上面的血水给冲洗掉。
辣子鸡丁是一道较辣的特色传统家常菜，主要以鸡肉和辣椒作为食材炒制而成。搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作辣子鸡丁才好吃。
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