吃黍米的禁忌与注意事项（吃黍米的禁忌与注意事项视频）

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1黍米又叫什么米

黍米又叫什么米 黍米的简介 黍米是一种常见的五谷之一，也叫高粱米。黍米的外观呈淡黄色或白色，比一般大米略硬，口感较粗糙。

黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。

黍米 黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。

黍米，一种有粘性的稷，主治益气，补中。黍米：亦称大黄米.软黄米。黍加工成的粒状产品。黍米有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。可以包粽子吃。

黍是单子叶禾本科的植物，它一般多生长在我国的北方地区，是耐干旱的一年生种植作物，在民间称为“黍谷”。有些地方因为会用黍米来酿酒，所以又被称为“酒米”。

黍米俗称“大黄米”，类似于小米，但是比小米颗粒稍微大一些。

2黍的药用功效是什么?

黍可以用来制作粥和多种糕点，也可以用于酿酒。黍米，通常具有改善消化、健脾和胃、安神助眠等功效与作用。改善消化：黍米的营养价值比较高，其中维生素B1的含量比较丰富。

功效与作用 补充营养：黍米的热量还是非常高的，吃完以后就可以补充能量，黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素，还含有多种氨基酸，就是因为有这些物质，所以可以提供身体所需要的能量。

控制血糖的功效，对于需要进行饮食调理的人群有着重要的意义。总之，黍是一种非常有价值的粮食作物，除了它作为食品来源外，黍还具备一些药用和美容保健等价值，是人们饮食和医药上不可忽视的重要组成部分。

米【性味】味甘、涩，性温，无毒。【功效主治】丰治暖中焦，涩肠胃，止霍乱。有粘性的蜀黍米有相同的功效。根【功效主治】煮成汁服用，利不便，止喘咳。烧成灰和酒服用，治疗难产有效。

3糯米和黍米能同时下锅煮粥吗?

是的，大米和糯米可以一起煮粥。食材清单：400克大米、80克糯米、清水、食用油、盐。制作步骤如下： 将大米和糯米用清水淘洗干净，加入适量的油和盐，搅拌均匀，静置1小时。

煮稀饭可以放糯米一起煮着吃。做法 浸泡：煮稀饭前先将大米与糯米用冷水浸泡半小时。开水下锅。火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

糯米和粘米可以混在一起煮**，以下是具体的操作步骤： 准备原料：糯米和粘米。注意，两者的原料不同，因此煮的时间和方法也需要区别对待。 提前将两种米分开泡水。这样有助于它们煮熟的均匀。

4黍米的营养价值有哪些副作用

1、食用黍米的副作用 黍米不能和杏仁一起吃 《日用本草》：与杏仁同食，令人吐泻。黍米补中益气，杏仁散气润肠，一补一散功能相背，故不相宜。

2、降压补血：黍米里面含有的微量元素非常丰富，钾元素的含量也是非常高的，而且还有其他很多营养物质，钠元素的含量没有很高，吃完以后能够让血压很快的降下来，里面还含有磷元素，铁元素，补血的效果不错。

3、黍米，一种有粘性的稷，主治益气，补中。黍米：亦称大黄米.软黄米。黍加工成的粒状产品。黍米有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。可以包粽子吃。

4、黍米中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、灰分、黍素等，其中，蛋白质含量高出粳米1倍，淀粉含量略低于粳米，脂肪含量高于米、麦，近似玉米。

5、黍米的营养价值 黍米含有丰富的膳食纤维和矿物质，如钾、钙、镁等。膳食纤维有助于保持肠道健康，促进胃肠蠕动，防止便秘。同时，黍米中的矿物质对人体的骨骼、心脏、神经等多个系统都有益处。

5黍米很苦是怎么回事还能吃吗?

黄米有点苦，可能是保存时间过长导致，如果只是稍微有点苦，而且没有其他异味的话，可以吃，但是口感和味道可能没有新鲜的黄米那么好。

它本身是带点苦味的，这是正常的。新米上来时，第1个月基本不会苦，从第2个月开始它都会带点涩苦的味道。虽然带点苦味，但是大黄米很香很软糯，营养价值高。吃黄米糕时沾白糖或就菜吃，就基本不会感觉到苦涩味了。

黍子面发苦是不正常，已经变质了。糜子面也叫做稷、黍，是日常生活中常见的谷类作物，糜子籽是叫做黍的，并且主要是淡黄色的。

6黍米的功效与作用

1、补充营养：黍米的热量还是非常高的，吃完以后就可以补充能量，黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素，还含有多种氨基酸，就是因为有这些物质，所以可以提供身体所需要的能量。

2、黍米在中医中也具有一定的药用价值。它可以开胃益气、清热利水、除湿解毒等功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。同时，黍米还可作为化痰止咳的药物，对于呼吸系统疾病有一定的治疗作用。

3、丹黍米：甘、微寒、无毒。黍茎和根：辛、热、有小毒。主治：黍米：烧灰和油涂跌打伤，能止痛，不作瘢；嚼浓汁，涂小儿鹅口疮，有效。丹黍米：止咳嗽，退热，亦治泄痢鳖瘕。黍茎和根：利小便，止喘，去浮肿。

4、【功效主治】可以治疗咳嗽哮喘、霍乱，止泄痢，除热，止烦渴。【附方】治疗食鳖引起的包块，用新收的红黍米的淘米水，生服一升，不超过三天在就可以治愈。但它不能和蜜及葵菜一起吃。

5、粘性不同 小米的粘性很小，所以只适合做米粥，或者是煮干饭。黍米的粘性强，可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不强，只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。

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