响螺片泡发的步骤教程（响螺片怎么泡发得最好）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享响螺片泡发的步骤教程，以及响螺片怎么泡发得最好对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1响螺片怎么做？

响螺片烹食用前，用清水洗净备用即可。放入冷水中浸泡5小时左右，使其变软后，与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成。

功效：响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效；常吃响螺，对滋肾养脾有特效！

小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。

响螺简介：响螺是海螺的一种，体形较大，肉体重约1000－3000克。响螺肉是滋阴的佳品，蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁的含量也不低。它肉质肥美，干制品的口感类似鲍鱼，因此烧螺片、扒螺片等菜肴完全可以媲美干鲍片，而价钱却低廉许多新鲜的响螺也可以煲汤，而最佳的吃法是白灼，味道鲜甜，可以点虾酱，年轻人则可能更喜欢粘酱油芥末食用。但日常鲜响螺并不常见，我们更多见的是干响螺片，在干货店和大型超市有售。

2如何泡发响螺片

冷水不去皮泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效，热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌，或者冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。

一、简介：响螺片是以响螺为主要材料制作而成的一款菜品，

二、特点： 贝壳类海产品。学名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，渔民常用其壳作吹号，声音洪亮，故有响螺之称。

三、泡法：冷水泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效。热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌但是会破坏响螺大部分的维生素。冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。

四、功效：

方法1、响螺煲汤，响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效，常吃响螺，对滋肾养脾有特效！干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）加入调料压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。丝瓜荷花响螺汤，本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。

方法2、淮杞鸡脚响螺汤功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。

五、需要注意的是：因为海洋生物都是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒的朋友们谨慎食用。

3响螺片怎么泡发 响螺片如何泡发

1、把响螺片直接浸泡在清水中，直至完全浸泡，浸泡十小时左右换一次水，连续浸泡三至四天即可。

2、把螺片直接浸泡在热水中，在开始浸泡时，用五十度左右的温水，每隔三个小时换一次水，等它变软后，可加入九十度左右的热水浸泡，浸泡至二至三天即可。

4泡响螺片的水能要吗

泡过的水不能要了。

怎样选响螺片？

1、优质的响螺片，肉色比较鲜黄，并且闻起来有股海鲜特有的鲜味。

2、质量差的响螺片，因为存放较久，颜色会变暗，且表面会有白色霜，闻起来自然没多大鲜味。

3、若是响螺片颜色较白，并且闻起来有种刺鼻的味道，则可能是用化学药水浸泡过的，这种响螺片对人体有害，不宜购买。

响螺片怎么泡发：

1、响螺片泡发的方法有：清水泡发、热水泡发、直接煮开。

2、清水浸泡，需浸泡较长的时间，在浸泡时可以直接将响螺片放到清水中，让水将响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三至四天，响螺片即可泡好。

3、热水浸泡，在开始浸泡时，最好使用五十度左右的温水，三小时换水一次，等它慢慢变软以后，可以加入九十度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好。

4、直接煮开，提前放到清水中浸泡二到三小时，取出以后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的高汤再加入葱姜，然后盖好锅盖，加热煮开，等高压阀升上来以后煮十五分钟，然后关火。

5干螺片怎么泡发

干螺片是我们生活中一种常见的海产干货食材，它不仅能滋补身体而且能缓解体虚.但如果我们想吃这种食材的话,在烹制以前必须提前泡发好干螺片，否则烹调出来的干螺片味道十分差，人们也品尝不出它的真正滋味。那么我们应该如何正确地泡发干螺片呢？接下来就由我来介绍泡发干螺片的正确步骤吧.

第一步：

在泡发干螺片前我们可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，以及准备适量的高汤。

第二步：

把需要泡发的干螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出以后再用流水清洗干净，之后把干螺片放到高压锅中，并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜，盖好锅盖后开火加热煮开，等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火。

第三步：

等到高压锅的高压降下之后，取出锅里面的干螺片，这时的它们已经变得十分软糯而有富有弹性，再做菜时我们可以直接把干螺片加进去，这样能让做好的菜品味道尝起来非常鲜美。并且每次用高压锅泡干螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便随吃随取。

6干响螺片怎样泡发 响螺片泡发多久

响螺片是沿海地区常见的水产干货之一，就是将海螺肉切成片后风干，它保留了海螺身上大部分的营养价值，干响螺片可以用来煲汤，也可以炒菜，具有很高的营养。

干响螺片怎样泡发 

1 冷水泡发 把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天，响螺片才能泡好，浸泡时间较长。 

2 热水泡发 响螺片要是想更快泡发，可先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，等它慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，大概2-3天就能泡好。 

3 高压锅泡发 1、准备一个高压锅、适量的葱姜和高汤。 2、先将要烹饪的干响螺片提前放到清水中浸泡二到三小时，然后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的材料，盖好锅盖，开火，等高压锅上汽也就是高压阀上来后，再继续煮15分钟后关火并放气，开锅后，就可看到里面的响螺片已经变得软糯而有弹性了，可直接用于烹饪。 提醒：每次用高压锅泡发响螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存，方便随吃随取。

响螺片泡发多久

响螺片用冷水浸泡一个晚上，可少许加入食用碱粉搜索，洗净;深锅放清水，加入生姜片，葱段，料酒大火烧开10分钟，小火焖15-20分钟取出立刻放入冰水中使其肉质收缩更加紧密;控水后可以批成片或者切丝备用。

响螺片哪些人不能吃 

1、响螺片性寒凉，胃虚寒和寒性体质的人不能吃。 

2、响螺是一种寒凉性质的食物，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 

3、响螺蛋白质丰富，属于过敏源之一，食用响螺过敏的人不宜吃。 

响螺片食用要注意什么 

1、吃响锣片的同时，最好不吃柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸多的食物，以免刺激肠胃，引起肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等不适症状。 

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，以免影响药性。 

3、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

关于响螺片泡发的步骤教程的内容到此结束，希望对大家有所帮助。