清蒸黄花鱼怎么做（清蒸黄花鱼怎么做最好吃视频）

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1清蒸黄花鱼的家常做法简单

黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

清蒸黄鱼的家常做法如下：主料：黄鱼、葱、姜。辅料：油、盐、料酒、蒸鱼豉油。黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处理干净沥水。鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。盆底铺姜片，鱼身切口处放姜片。

准备食材。黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。葱拿一根团成一捆，剩余切丝。往切好的鱼里加一勺盐。两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。

清蒸黄花鱼的家常做法是：主料：黄花鱼一条、姜几片、葱几根、油适量、酱油一勺、盐适量。辅料：油适量、酱油一勺、盐适量。食材都准备好。

2清蒸黄花鱼窍门

1、清蒸 在水烧开之后，将盘中放入的黄花鱼放入锅中，再放入葱姜和少许干辣椒，然后开大火蒸10分钟。注意蒸的时间不能过长，否则会导致鱼肉变老甚至更为严重的情况。

2、首先，将新鲜黄花鱼去掉鱼鳞，掏掉内脏并清洗干净，鱼身上划上斜刀。为了让鱼更入味，也能更好地除去鱼腥味，加入少量微盐、和黄酒将鱼腌制5-6分钟左右。

3、清蒸黄花鱼的做法 黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

4、方法一：蒸鱼豉油：生抽、冰糖加点儿水煮开，试味， 如觉得不够鲜可加少许鸡粉。蒸鱼：是否新鲜的？如是，先将鱼洗净沥水上碟，水开蒸8分钟后将鱼水倒掉（这里记得如果是冰鱼，则要放姜丝铺鱼面上蒸，时间一样）。

5、深受人们喜爱，被视为上等食用鱼类，青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。

3清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的最佳做法如下：主料：黄花鱼、料酒、姜、葱。辅料：生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

清蒸黄花鱼的家常做法是：主料：黄花鱼一条、姜几片、葱几根、油适量、酱油一勺、盐适量。辅料：油适量、酱油一勺、盐适量。食材都准备好。

将葱切成丝、姜切丝；将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。做法二：原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油（生抽）生姜，葱 做法：鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

做法步骤 黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。然后锅中炒熟。这样鱼已经蒸到半熟了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸。

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