清炖鸡的家常做法（清炖鸡的家常做法好吃）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享清炖鸡的家常做法，以及清炖鸡的家常做法好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1清炖鸡做的方法
准备食材：鸡、姜、葱、料酒、盐、清水。将鸡清洗干净，切成块状，放入锅中加入清水和姜片，煮至沸腾后捞出备用。将焯水后的鸡块放入炖盅中，加入姜片、葱段和料酒。炖盅中加入足量清水，盖上盖子，用文火慢炖2-3小时。
清炖鸡的正确方法鸡肉洗干净后直接放进锅里炖，血水都跑到汤里去了，结果鸡汤又黑又腥。焯水后再炖，虽然没什么腥味了，但肉质变得比较柴，说明焯水时间过长，但焯水时间短了血水无法除尽，也不好吃。
做法步骤：肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。
步骤：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1。5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。清炖鸡方法二：买来的鸡先处理一下。
2清炖鸡块怎么做好吃又简单
1、鸡肉处理：将鸡腿肉清洗干净，砍成大块，去除多余的脂肪和骨头，放入锅中浸泡20分钟，将脓血浮出。
2、将三黄鸡洗净剁块，因为鸡比较嫩，剁的时候别太小块，要稍微大一点块，这样吃的口感才好。将准备好的砂锅放置炉火上，冷水加入葱姜料酒，再将鸡肉下锅煮。将水煮沸从浊煮到清，这样血水就基本排净了。
3、制作清炖鸡块的材料非常简单，只需要准备以下的食材即可：鸡肉块：500克 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 清水：适量 步骤说明 将鸡肉块洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后沥干备用。
3清炖鸡怎么做好吃窍门
将锅中加入适量清水，放入鸡块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，再改为小火炖煮。炖煮的时间一般为1-2个小时，可以根据个人口感调整。炖煮过程中要时常撇去浮沫，以保持清炖汤的清澈。
清炖鸡 制作步骤 鸡肉切成块，稍微用开水焯一下；然后扔砂锅里，加上几片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。
制作方法：1将鸡开膛破肚取下内脏器官，留意将粘在肩胛骨上的肺除掉，放进冷水里将鲜血冲净，用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块。葱切条，姜切片。
清炖鸡 主要食材 鸡肉 分 类 客家菜 工 艺 炖 烹饪难度 简单 口味 鲜香 制作方法 做法一 食材准备 主料：鸡半只 辅料：葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量 制作步骤 鸡切块洗净。锅中加水，煮沸。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
