蛏子怎么做好吃(大海蛏子怎么做好吃)
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1这么做的炒蛏子!非常好吃
食材准备:蛏子400克、韭菜50克、油、盐、生姜、花椒各适量。韭菜洗净后切成5公分左右的段,生姜切丝。蛏子淘洗干净,控水备用。锅里倒入少量植物油,油热后放入姜丝,花椒爆香。倒入洗好的蛏子,大火翻炒。
蛏子提前用淡盐水浸泡2个小时,让其吐沙,然后再次洗净。锅中加水烧开,放一点盐,倒入洗好的蛏子,煮至开口即可捞出,放入凉水中冷却。开口就可以了,别煮太久。
买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上,让它吐尽泥沙。把养好的蛏子放清水中,冲洗干净。准备好配料,大蒜,老姜分别切成末,香葱切碎。锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
蛏子买回,放水里浸泡一小时左右,吐沙。洗净,锅里放入适量清水,倒入蛏子,开大火,烧开焯水。蛏子开口后捞出,冲洗干净沥干水分。
蛏子放在水里吐净泥沙,用小刷子洗净外壳。水烧开,放入蛏子,等水再煮开,捞出蛏子。起油锅,下入蒜片姜丝,爆香。
2蛏子为常见的海鲜食材,蛏子如何做比较好吃?
做法:首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时,吐出沙泥。将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段。锅中倒入小半锅热水,倒入蛏子,焯水十秒钟,捞出。
步骤1:姜与黄椒切段。步骤2:蛏王肉清洗干净,沥干水分备用。步骤3:1勺酱油。步骤4:1勺生抽。步骤5:1勺蚝油,混合均匀备用。步骤6:热锅放油,把姜和黄椒炒出香味。步骤7:放入蛏王肉,大火爆炒。
蒜蓉粉丝蒸蛏子 主料:蛏子500g、粉丝1把 辅料:蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片 粉丝用开水泡软。大蒜切末 先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。
口感嫩滑,肉质紧实有韧性。 清蒸,爆炒。 缢蛏 市场上常见的一种蛏子,壳薄,长度一般在6-8cm左右,生长在淡水流入海的海口处,大小适中、肉韧结实、味道极佳。 爆炒,凉拌。
3蛏子怎么做好吃
1、蛏子好吃的做法是爆炒蛏子。主料:蛏子500g、生姜适量、大蒜子1把、生抽适量、老抽适量、玉米油适量、糖适量、蚝油适量。蛏子放在水里吐净泥沙,用小刷子洗净外壳。水烧开,放入蛏子,等水再煮开,捞出蛏子。
2、做法:首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时,吐出沙泥。将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段。锅中倒入小半锅热水,倒入蛏子,焯水十秒钟,捞出。
3、蛏子用小刀在后背划开,水分会流出,静置10分钟沥干。珐琅锅中倒入粗盐铺平,中火炒至发烫。待粗盐翻炒受热后,放入花椒、香叶、五香粉,并炒出香味。
4、将蛏子倒放(两条管状物朝下)竖排在竹筒里,等到塞满了就在上面撒上姜丝、酒、盐等,然后放到蒸锅上,大火蒸8~10分钟即可。
5、蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时以上,让它吐尽泥沙。锅中倒入适量水,煮开,加入一点点盐,放入清洗干净的蛏子,煮至蛏子开口后捞出放入凉水中。然后把蛏子壳去掉,把蛏子肉清洗干净。
6、那么蛏子怎么做好吃呢?我们这里常见的蛏子做法,有这么几种。小葱拌蛏子 辣炒蛏子 蛏子萝卜丝汤 这三种做法各有各的滋味,但是我比较喜欢吃【小葱拌蛏子】,觉得这样最能吃出蛏子本身的鲜甜。
4海鲜蛏子怎么做?
1、锅里放少量水,放入洗好的蛏子煮至蛏子开口。将煮好的蛏子肉剥出,洗一下后沥干。鸡蛋打散,把蛏子肉放入蛋液中,加入葱花和盐、酱油打均。锅里放油烧热,下蛋液煎一下,等蛋液凝固后炒散即可。
2、制作海鲜蛏子的方法主要是清蒸蛏子和红烧蛏子。清炒蛏子,我们只要将海鲜蛏子处理干净后,放在锅里面,适当的加入一些生姜、大葱以及大蒜就可以来清蒸了。
3、蛏子,适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子要选择风平 浪静、潮流畅通,常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂,底质以泥质或泥略带沙为宜。
4、海蛏子的家常做法教程如下:原料:大蛏子、绍酒、熟火腿丝、姜末、熟香菇、酱油、净黄瓜、精盐、韭菜、味精。将蛏子洗净,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙。
5蛏子的吃法
蛏子是浙江宁波沿海一带海鲜产品,因富含营养口感嫩滑而为人们喜爱。那么蛏子的吃法有哪些?蛏子家常做法有哪些呢?吃货一起来尝试做做吧。
蛏子吃法如下:食材:蛏子400克,蒜10瓣,小米椒3个,青尖椒3个,小葱3根,料酒1勺,蚝油1勺,生抽1勺。蛏子放入清水中,加入盐1勺、食用油浸泡1小时左右,蒜10瓣切末,小米椒切末,青尖椒切末,葱切葱花。
辣椒炒蛏子就是普通的家常炒法,姜蒜辣椒炒香放入蛏子,翻炒后淋入生抽蚝油糖盐味精,再翻炒即可。但是此菜中含有刺激性的辣椒,孩子要少食。但是如果你们是从小吃辣、无辣不欢的四川人,那就当我没说。
最后,我们来介绍一下蛏子的吃法。你可以用小勺子或者筷子夹起一颗蛏子,然后把它放在口中。慢慢地咀嚼,直到将蛏肉吃完。吃蛏子的时候,最好同时喝点啤酒或者白酒,这样能够更好地引出蛏子的香味。
将适量的蛏子表面洗净,然后倒入含有精盐的清水中(盐水的咸度和正常食用的盐水差不多即可,只有这个程度的盐水才能使蛏子将盐吐净)等待蛏子将体内泥沙吐净后再加工。
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