凉拌手撕茄子做法步骤（凉拌手撕辣椒怎么做）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享凉拌手撕茄子做法步骤，以及凉拌手撕辣椒怎么做对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1凉拌手撕茄子怎么做好吃

1、凉拌手撕茄子茄子的做法有很多，蒸，煮，烧，炸，怎样做都好吃，但我个人更喜欢清蒸的，口味清淡，茄子软烂，咸鲜可口，白吃不厌！原料：茄子、大蒜、小米辣、蚝油、生抽、醋、白糖、香油、小葱、味极鲜。

2、〖做法〗将长茄子清洗干净，放入微波炉里，高火4分钟、取出来，撕开。再放入微波炉，高火两分钟、大蒜切成末，泡椒切成小圈，小葱切成寸段后切成丝。

3、步骤 将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 至用筷子轻戳感觉柔软即可。

4、手撕茄子凉拌的做法分3步。食材：茄子、大蒜、香菜、八角。

5、茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。

2手撕茄子凉拌的做法

1、第1步、茄子洗净，上蒸锅。第2步、水开蒸6~8分钟左右，茄子软烂即可，放凉。第3步、切好蒜末，小米辣和葱花。第4步、将切好的蒜末，小米辣和葱花加生抽，味极鲜，耗油，白糖，香油，醋一起搅拌均匀。

2、首先，选取中等大小的紫色长茄子，将茄子洗净去皮，然后切成小段。锅内倒入适量的油，烧至6-7成热后，将茄子小段放入锅中，翻炒3-5分钟至茄子变软且表皮焦黄即可捞出备用。然后，准备调料。

3、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 至用筷子轻戳感觉柔软即可。

4、〖做法〗将长茄子清洗干净，放入微波炉里，高火4分钟、取出来，撕开。再放入微波炉，高火两分钟、大蒜切成末，泡椒切成小圈，小葱切成寸段后切成丝。

5、手撕茄子凉拌的做法分3步。食材：茄子、大蒜、香菜、八角。

6、凉拌手撕茄子的做法如下：工具/原料：茄子、蒜头、香菜、生戳、耗油、米醋。

3手撕凉拌茄子好吃又营养的做法

1、茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状 将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可 贴心建议：蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。

2、先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末，小米辣切辣椒圈，蒜子拍扁斩成蒜末。

3、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。（5）至用筷子轻戳感觉柔软即可。（6）凉拌茄子的做法步骤4晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

4凉拌手撕茄子的做法

1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 至用筷子轻戳感觉柔软即可。

2、茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状 将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可 贴心建议：蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。

3、做法： 茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。

4、凉拌手撕茄子的做法如下：工具/原料：茄子、蒜头、香菜、生戳、耗油、米醋。

5、分享一道美味的凉拌茄子——《手撕茄子》。《手撕茄子》准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油。

5手撕茄子的做法?

1、手撕茄子做法：准备好原料，需要2只大茄子，5至6根青辣椒、酱、油、盐、葱、蒜适量。

2、长茄子洗净，对半切开。独蒜放入碾窝里加一点点盐碾磨成蒜泥。老姜拍破剁成细末，加点清水，调制成姜汁。小葱洗净切葱花。青尖椒洗净切碎。

3、《手撕茄子》准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油。做法：先把茄子洗净，放入蒸锅里蒸熟。

6凉拌茄子最简单的做法

茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。

第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

茄子洗干净，去头尾。切短，上锅，大火蒸15分钟左右。稍微凉一点后撕成条。大蒜切细末，撒点盐，腌两三分钟，小葱头切细，放进碗里，烧点热油浇进去。生抽、香醋、红油辣椒放进去，搅拌均匀。

先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末，小米辣切辣椒圈，蒜子拍扁斩成蒜末。

凉拌茄子的做法如下：主料：茄子500克、甜椒1个，香菜2棵。调料：大蒜5瓣、香油5克、盐2克、生抽10克、香醋3克、白糖2克、蚝油2克。

茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。