荔枝太酸怎么办（荔枝发酸怎么回事）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享荔枝太酸怎么办，以及荔枝发酸怎么回事对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1荔枝发酸是怎么回事荔枝有酸味就是坏了吗
; 荔枝是夏天非常受欢迎的水果，端午节前后是盛产期，很多人十分喜欢吃。不过，荔枝按道理一般都是甜味，有时候我们吃荔枝的时候，感觉荔枝有酸味，这是怎么回事?荔枝发酸什么原因?难道是荔枝坏了?
荔枝发酸是怎么回事
一般来说，荔枝有酸味很正常的，并不能说一定是坏了。
如果是坏了，还会有一种“馊味”，而不仅仅是酸味，果肉坏的部分会有点颜色加深，感觉有点变稀了。荔枝发酸主要原因在于:
1、品种问题
目前味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大(略小一点点)。其次“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。其他品种的就算了，味道没有保证。
2、还没熟透
方便远途运输，还没熟就摘了。差几天味道也相差很大。就算桂味，差个5~6天，也不甜，差的更多点，酸也不奇怪啦。
tips:没有熟软的荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。
荔枝没熟透怎么催熟
1、用纸包裹荔枝，喷点水，在不透风的地方捂一二天，荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。
2、把荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。
荔枝怎么挑选到成熟且甜的
凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外
壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
荔枝有哪些品种
荔枝发酸还有品种的原因，那么，荔枝有哪些品种呢?
1、桂味
桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。果顶浑园，果肩平，果梗细。果皮鲜红，果肩有墨绿色斑，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，有桂花形香味，
多为小核。桂味中有一种叫「鸭头绿」，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
2、三月红
果大，心形或歪心形，果皮鲜红色，较厚而脆，龟裂片大而平、大小不等，部分龟裂片中央有小的锥尖状裂片峰，裂纹浅窒窄比较显著，缝合线不明显;果肩较宽。肉黄白，有韧性
，略带粗糙，果核较大，味道甜中带酸，食后有余渣，属于中等品质的荔枝。
3、糯米糍
荔枝中的极品。又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，
味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。在东莞等地，该品种有“荔枝之王”之称。
4、挂绿
挂绿，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。因荔枝中间有一道绿痕而得名。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，
清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。
5、黑叶
黑叶荔枝也叫乌叶荔枝，主要是因为它的叶子发黑，所以得名。果中等大，大小均匀。果皮紫红色，果顶钝圆而斜，果肩为一边高一边低的歪肩。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食
客的欢心，但因为其香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。
6、白腊
白蜡优质早熟品 又叫白腊子荔枝，是优质的中早熟品种，白腊荔枝主产于茂名的高州、电白等县市。叶面有光泽，有蜡层，叶脉明显。近心形或卵园形，果顶钝，果肩平而一边斜，
果皮鲜红色，薄而软，龟裂片突起，裂纹明暗显，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，种子中等大。
7、妃子笑
妃子笑，为荔枝的一种品种，别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上
去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。
荔枝是夏天非常受欢迎的水果，端午节前后是盛产期，很多人十分喜欢吃。不过，荔枝按道理一般都是甜味，有时候我们吃荔枝的时候，感觉荔枝有酸味，这是怎么回事?荔枝发酸什么原因?难道是荔枝坏了?
荔枝发酸是怎么回事
一般来说，荔枝有酸味很正常的，并不能说一定是坏了。
如果是坏了，还会有一种“馊味”，而不仅仅是酸味，果肉坏的部分会有点颜色加深，感觉有点变稀了。荔枝发酸主要原因在于:
1、品种问题
目前味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大(略小一点点)。其次“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。其他品种的就算了，味道没有保证。
2、还没熟透
方便远途运输，还没熟就摘了。差几天味道也相差很大。就算桂味，差个5~6天，也不甜，差的更多点，酸也不奇怪啦。
tips:没有熟软的荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。
荔枝没熟透怎么催熟
1、用纸包裹荔枝，喷点水，在不透风的地方捂一二天，荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。
2、把荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。
荔枝怎么挑选到成熟且甜的
凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外
壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
荔枝有哪些品种
荔枝发酸还有品种的原因，那么，荔枝有哪些品种呢?
1、桂味
桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。果顶浑园，果肩平，果梗细。果皮鲜红，果肩有墨绿色斑，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，有桂花形香味，
多为小核。桂味中有一种叫「鸭头绿」，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
2、三月红
果大，心形或歪心形，果皮鲜红色，较厚而脆，龟裂片大而平、大小不等，部分龟裂片中央有小的锥尖状裂片峰，裂纹浅窒窄比较显著，缝合线不明显;果肩较宽。肉黄白，有韧性
，略带粗糙，果核较大，味道甜中带酸，食后有余渣，属于中等品质的荔枝。
3、糯米糍
荔枝中的极品。又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，
味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。在东莞等地，该品种有“荔枝之王”之称。
4、挂绿
挂绿，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。因荔枝中间有一道绿痕而得名。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，
清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。
5、黑叶
黑叶荔枝也叫乌叶荔枝，主要是因为它的叶子发黑，所以得名。果中等大，大小均匀。果皮紫红色，果顶钝圆而斜，果肩为一边高一边低的歪肩。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食
客的欢心，但因为其香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。
6、白腊
白蜡优质早熟品 又叫白腊子荔枝，是优质的中早熟品种，白腊荔枝主产于茂名的高州、电白等县市。叶面有光泽，有蜡层，叶脉明显。近心形或卵园形，果顶钝，果肩平而一边斜，
果皮鲜红色，薄而软，龟裂片突起，裂纹明暗显，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，种子中等大。
7、妃子笑
妃子笑，为荔枝的一种品种，别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上
去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。
2干荔枝炖汤后很酸 是怎么回事?还能吃吗？
当然还能吃阿，这个酸味是这正常的，不仅还能吃干荔枝比新鲜的更补
荔枝干的性味与功用：
（1）性味：味甘、酸，性温。（2）功用：益心肾，养肝血。
1）主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。
（2）主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5—7枚，海带15克，加黄酒适量，水煎服。
（3）主治呃逆：取荔枝500克，连壳烧灰，研末，温开水调服。
（4）主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，数服后有效。
（5）主治脾虚泄泻：①取干荔枝肉15克，大枣3—5个，水煎常服。② 取干荔枝肉15克，扁豆30克，水煎服，每日1次。
（6）主治老人五更泻：取荔枝干5枚，合春米一把，或酌加淮山、莲子，煮粥吃。
（7）主治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。
（8）主治血崩：将荔枝壳烧灰存性，研末，每次服6克，黄酒空腹调服。
（9）主治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。
希望采纳，祝天天开心
3荔枝泡盐水越久越好吗
荔枝是很不错的一种水果，它吃起来香甜可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃荔枝。荔枝吃的时候，一般建议用盐水浸泡，这样可以降低荔枝的火气，避免上火。荔枝泡盐水一般只需要十几分钟或半小时就可以了，不用泡一晚上。
一、荔枝泡盐水越久越好吗
并不是越久越好，时间久了就会变得不新鲜了。
用盐水浸泡荔枝的主要目的是去除荔枝酸等成分。荔枝不宜长时间用盐水浸泡，一般10-30分钟。去皮后的荔枝浸泡时间较短，而不去皮的荔枝浸泡时间较长。用盐水浸泡的荔枝不易造成人体内过多的酸积累，能有效防止体内上火，防止代谢性酸中毒。
荔枝保质期很短。喜欢吃荔枝的朋友在选购荔枝时一定要注意选择新鲜的荔枝。通过荔枝的果皮、手感和香味，我们可以方便快捷地辨别出荔枝的新鲜度。比如新鲜荔枝，果皮会呈鲜红色或暗红色，但不太均匀，可能是红中带绿，白中带白等，如果果皮呈褐色或黑色，说明荔枝已经变质。
二、荔枝用盐水泡一晚上还能吃吗
常温下泡一晚上很可能已经变质坏掉了，不建议吃了。
荔枝是市场上最常见的水果之一。它不是很大。果肉白，甜，富含水分。很多人喜欢它。我们买了荔枝回家后，通常需要用盐水泡一下再吃。吃起来会更健康。
荔枝用盐水浸泡有一定的时间。一般来说，如果不把皮薄的盐水泡一下，半小时后就可以吃了。我们只需要把水倒进锅里，加入适量的盐搅拌均匀，然后把荔枝放进去浸泡。
如果把荔枝去皮，用盐水浸泡，浸泡只需10分钟。首先，在干净的锅里放入适量的水，然后用盐搅拌均匀，然后将去皮的荔枝浸泡。取出后，用水冲洗干净，正常食用。
三、荔枝泡盐水有什么作用
在干净的锅里放半壶水，放三勺盐，把荔枝壳放进去半小时后再吃。因为荔枝肉中的荔枝酸是用淡盐水浸泡而分解的，如果吃了咸水荔枝就不容易着火。荔枝酸已经分解，自然的话，它自然食用后不会在体内积累太多，也不会上火。
如果不在淡盐水中泡泡，可以在吃完荔枝后喝一杯淡盐水，或者买荔枝在井水中泡一会儿，也可以减少燥火。但即使这种方法能把火晒干，荔枝也不能贪吃。每次吃荔枝不宜超过10个，且不建议饭前吃，饭后半小时即可食用。
即使把荔枝泡在盐水里，多吃也会使肝火积聚，你会感到口干，严重的情况还可能出现头晕、恶心、乏力的症状。尤其是消化能力弱的孩子，每次吃荔枝不要超过5个。体内蓄热过多会引起阴虚、燥热，容易生病。
除了新鲜的荔枝，荔枝也可以吃，而荔枝干也是一种很好的补品。荔枝干可以是汤、粥或水。因为荔枝果肉含有丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强人体免疫功能，提高人体抵抗力。同时，荔枝可外用，如“绰”、疮肿、外伤性出血等外科疾病。
4荔枝酸了是不是坏了
荔枝变酸有可能是坏了。
荔枝未成熟的时候也有带有酸味的，这样的荔枝可以放几天等成熟，不是坏的，是可以吃的。如果是成熟的荔枝带有酸味，并且还有一股馊味，那这样的荔枝就是坏了的，不建议再吃了，荔枝属于保质期比较短的水果，应该吃新鲜的，不宜久放。
保存荔枝的方法步骤：
先把荔枝的表面清洗一下。买荔枝的时候，荔枝要么放在冰块上，要么表面撒了一些水，这么做都是为了让荔枝保持新鲜，增加我们的购买欲望。但买回家后，不要立即食用，建议先清洗一下，因为表面有生水，就会有细菌滋生，所以清洗之后可以延长保存时间。
差不多十分钟后捞出荔枝，放流动水下冲洗再控水。表面水分减少后，用干布擦拭或者用厨房纸巾擦拭。荔枝表面一点水分都没有后，用厨房纸巾或者吸水纸把荔枝一个个包裹起来，再装进保鲜袋里。
把空气挤掉，扎紧袋口，放进冰箱冷藏即可，这么处理后，荔枝能在冰箱待30天不变质，口感还香甜多汁。
5水果的酸,怎么样不用苏打之类的消除？
水果的酸怎样不用苏打之类的消除。
其实这个你可以加一些蜂蜜在里面吃啊，蜂蜜吃的话就不会酸。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。
分类
蔷薇科
梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、温柏、蔷薇果、花楸等
核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃等
聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等
瘦果：草莓、菠萝莓等
芸香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等
葫芦科
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等
芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉等
鼠李科
核果：枣等
葡萄科
浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等
杜鹃花科
浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等
漆树科
核果：芒果
猕猴桃科
猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃等
凤梨科
菠萝（凤梨）
杨梅科
核果：杨梅等
柿科
柿子、黑枣（君迁子）、黑柿等
番木瓜科
瓠果：番木瓜等
桑科
桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果等
仙人掌科
浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果等
无患子科
核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹等
木棉科
蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等
酢浆草科
浆果：阳桃、三敛果 等
千屈菜科
石榴等
棕榈科
核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果等
浆果：阿萨伊浆果等
藤黄科
山竹等
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
