濑尿虾（濑尿虾怎么剥）
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1濑尿虾是海鲜吗 濑尿虾属不属于海鲜呢
1、濑尿虾是海鲜。
2、濑尿虾是常见的海产经济动物。俗称“濑尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。中国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。
3、虾类是引起过敏的主要食物，很容易导致部分人出现皮肤瘙痒的症状，严重时可能会造成哮喘，对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
2濑尿虾的做法 濑尿虾怎么做好吃
濑尿虾是一种很受欢迎的食材，其实就是我们平时常说的皮皮虾，在做法上面最常见的应该是椒盐的做法，另外香辣濑尿虾和清蒸濑尿虾味道也很不错。
濑尿虾的做法大全
一、椒盐濑尿虾
食材：濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味;
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
二、香辣濑尿虾
食材：濑尿虾两斤，香辣油，干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：
1、濑尿虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。
2、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。
3、然后把濑尿虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿即可出锅。
濑尿虾怎么做好吃
1、做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆;
2、最后锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水，这样味道更好。
濑尿虾的营养价值
濑尿虾中所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;濑尿虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软;濑尿虾中的镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;濑尿虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
濑尿虾怎么挑选
1购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽，用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了。
2喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有。
3濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空。
3几月吃濑尿虾最好
1.作为一种非常受欢迎的海味，濑尿虾的最佳品尝季节是四到六月期间，这个时候的虾肉最为饱满鲜美。每年的春季是濑尿虾的产卵季节，因此，在这个时候品尝濑尿虾是最营养美味的。
2.濑尿虾的汛期在10月至来年4月，繁殖期之前是黄金季节，这时的濑尿虾，不仅肥壮，而且肉鲜，南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，广东汕头地区常把虾用盐腌一两天后生吃，据说具有活血生津、壮阳补肾等药用功能。
3.北海人的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"了。您既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。
4.濑尿虾，又称"爬虾"、"弹虾"，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫"虾耙子"。
拓展资料：
濑尿虾的食用方法：
1.吃虾方法一：顺着濑尿虾虾身，由上至下剥壳。具体做法是顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就出来了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一只完整的虾。
2.吃虾方法二：将濑尿虾背朝下，将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上撬，虾腹就与虾壳完全剥离，你就可以痛快地享用了。这样虽然剥得比较快，且不容易扎到手，但虾肉容易被筷子捅烂，影响口感。
3.吃虾方法三：不停地左右晃动虾身，等虾身松动之后，咬掉虾头，从尾部开始往前剥壳。这种做法需要掌握合适的度才更容易成功！
4濑尿虾的功效与作用禁忌 濑尿虾的简介
1、濑尿虾的功效与作用：濑尿虾营养价值丰富，蛋白质含量达20%，脂肪含量只有0.7%，是非常好的蛋白质来源；濑尿虾富含钙、磷等营养成分，组成结构合理，利于人体的消化吸收；濑尿虾蛋白质中氨基酸含量丰富，食用没有副作用，且不会增加脂肪和胆固醇；从中医角度，濑尿虾具有壮阳的功能。
2、禁忌人群：虾类是引起过敏的主要食物，很容易导致部分人出现皮肤瘙痒的症状，严重时可能会造成哮喘，对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食；濑尿虾不适合胆固醇高的患者食用，血脂高和胆固醇高的患者尽量少食用或不食用，避免加重病情；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食；宿疾者、正值上火之时不宜食濑尿虾；患支气管炎的老年人不宜吃虾。
3、濑尿虾一般指皮皮虾（虾蛄科口虾蛄属动物）。皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。
5赖尿虾做法
赖尿虾做法如下：
1、用小刷，洗干净濑尿虾，沥干水份备用。
2、坐锅热油，放入些许干花椒，中火炒香，涝起备用。放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。
3、放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，投入刚才的炒花椒和虾继续翻炒。
4、加入少许料酒，孜然粉，2茶匙盐，大火翻炒，待虾酥脆，放少许葱花，料香起锅，然后出锅，就完成了。
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