酱驴肉的做法(酱驴肉的做法 最正宗的)
大家好,今天来为大家解答关于酱驴肉的做法这个问题的知识,还有对于酱驴肉的做法 最正宗的也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1酱驴肉的做法
酱驴肉最正宗的做法如下:主料:新鲜驴肉1kg。辅料:花椒20粒、盐适量、干辣椒1个、蒜5瓣、姜5片、葱1根、大料5个、小茴香适量、香叶2片、桂皮适量、生抽适量。先把肉切成大块洗净。
五香酱驴肉的做法:准备原料。驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。
将驴肉放入酱锅内,武火烧沸,撇净浮沫,改文火煮至驴肉酥烂捞出;晾凉后,用刀切片装盘即可。家常酱驴肉的做法 食材准备 驴肉450克,盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥。
步骤 松子、腰果、花生仁凉油下锅,分别炸熟,捞出控净油。酱驴肉切丁,入沸水锅中汆水。捞起控净水分,拍匀干淀粉,入热油锅中炸至酥脆时捞起,沥油。
做法:首先就是要去买一些新鲜的驴肉,然后回家之后将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。酱锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头。
2酱驴肉的正宗做法是什么?
第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。第二步锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下。如下图所示。第三步焯好后用水洗净。如下图所示。第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。
酱驴肉最正宗的做法如下:主料:新鲜驴肉1kg。辅料:花椒20粒、盐适量、干辣椒1个、蒜5瓣、姜5片、葱1根、大料5个、小茴香适量、香叶2片、桂皮适量、生抽适量。先把肉切成大块洗净。
将驴肉放入酱锅内,武火烧沸,撇净浮沫,改文火煮至驴肉酥烂捞出;晾凉后,用刀切片装盘即可。 家常酱驴肉的做法 家常酱驴肉食材准备 驴肉450克,盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥。
准备原料 驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。
3酱驴肉的家常做法
1、酱驴肉的家常做法如下:主料:新鲜驴肉1kg。辅料:花椒20粒、盐、冰糖干辣椒1个、蒜5瓣、姜5片、葱1根、大料5个、小茴香、香叶2片、桂皮、生抽。把驴肉切成大块凉水洗净。凉水下锅变色捞出,再用凉水洗净浮沫。
2、五香酱驴肉的做法:准备原料。驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。
3、家常酱驴肉 食材准备 驴肉450克,盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥。步骤 驴肉洗净,放入清水内浸泡2小时,去净血污,控干水分。
4、酱驴肉的家常做法 食材准备 驴肋肉1200克,葱段、姜片、精盐、白糖、酱油、甜面酱各适量,香料包1个(八角、花椒、桂皮、丁香、香味、砂仁、白芷各少许),老汤2000克。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。