雅安黄茶的功效与作用（雅安皇茶坊茶业有限公司）

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1喝红茶好还是喝绿茶好,或者是黄茶!

“男人喝红茶还是绿茶什么茶好”主要包括：绿茶、红茶、绿茶、红茶，并且大部分用户都认为绿茶更好。

这个问题的答案并不是非常明确，因为红茶和绿茶都有自己的独特优点和对健康的益处。红茶和绿茶都含有茶多酚，这是一种具有抗氧化和抗炎作用的化合物，能够帮助预防心血管疾病、癌症和其他一些疾病。

通常情况下，喝红茶和绿茶都比较好，饮用红茶好还是绿茶好要看饮茶者的口味和饮茶者的体质需要来决定。红茶和绿茶两者之间并没有可比性，在喝了之后都是比较好的。从茶性上来看，绿茶的性质偏寒，更适合在炎热的夏季饮用。

绿茶 有研究显示，在同样的冲泡条件下，绿茶竟然是冲泡后茶多酚含量最高的茶。

通常情况下，喝红茶和绿茶都比较好，可以根据自身体质选择适合自己的茶。

据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”，“茶黄素”是一种强力降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉积物，从而可预防冠心病或中风，所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。

2制作黄茶的原料及其黄茶制作的来历

1、制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。

2、黄茶类属轻微发酵茶，黄茶是一种发酵不高的茶类，具有黄汤黄叶的特点。制茶工艺类似绿茶，在过程中加以焖黄。

3、黄茶的采摘时间在谷雨前后，由采青→杀青→揉捻→焖黄→干燥五道工序制作而成，其中揉捻不是黄茶的必需工艺，如君山银针和蒙顶黄芽制作时就不需要揉捻。

4、黄茶的制法特点主要是蒸黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，后来多酚物质的氧化作用是湿热作用引起的，产生有色物质。

5、黄小茶黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。

6、导语：黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。

3什么是黄茶?黄茶有什么特点?

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

黄茶，是从炒青绿茶中发现的，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

在历史上最先记录的黄茶定义，不一样现如今所说的黄茶，是依茶树种类固有特点，茶树生长发育的芽叶当然显出淡黄色来讲。如在唐代久负盛名的安徽寿州黄茶和做为皇茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶当然变黄而而出名。

黄茶属于轻微发酵茶，发酵度为10%左右，具有黄汤黄叶的特点。黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。人们在制作炒青绿茶时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类——黄茶。

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