西米粽子（西米粽子的做法和包法的正确煮法）

大家好，今天来为大家解答关于西米粽子这个问题的知识，还有对于西米粽子的做法和包法的正确煮法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1西米粽子的做法和包法

;     下面分享一下西米粽子的做法。

工具/材料

nbsp;     西米、白砂糖、植物油

操作方法

      01

      将西米淘洗干净，然后，加入适量清水，使其浸泡一会儿。

      02

      将包粽子的叶子洗净，沥干水分。

      03

      待西米泡好以后，将多余的水分倒去。

      04

      加入适量的植物油、白砂糖，搅拌均匀。

      05

      往叶子上涂抹少许植物油。然后，再将其折成漏斗状。

      06

      用勺子舀适量的西米放入叶子上。

      07

      压实，将叶子包裹好，并用绳子系好。

      08

      锅中加入适量清水，煮沸。

      09

      然后，将粽子放入锅中，煮一会儿。

      10

      煮至熟透，即可盛出食用。

2西米粽子怎么做_4款西米粽子做法推荐

西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。在端午时节的时候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃西米粽子，你想不想知道怎么做西米粽子？现在就由我来跟大家分享一下4款西米粽子的好吃做法。

西米粽子的好吃做法1

1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。

4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。

西米粽子的好吃做法2

主料

粽叶1扎 西米150克 红豆80克

辅料 白糖4勺 绳子几条

西米红豆粽子的做法

1.准备好粽叶、绳子。粽叶要是生的话要放到锅里煮一下让粽叶不那么容易裂开，煮好了拿出用清水清洗干净，然后把两头剪一下待用

2.红豆泡5小时，西米过一下水

3.放4勺糖下去，然后西米红豆一起拌均匀待用

4.小个长粽，用两片粽叶叠一起放在桌上，折起3份之一一边用手压实，叶子两端分别向中间折，用手压实，叶子呈长信封状，然后打开就跟图一样了

5.把西米红豆放入折好的粽叶当中，将一边往里盖，另一边向下折完全把西米红豆包裹住

6.绑上绳子捆绑结实就可以了

7.四角粽：两张粽叶一起叠压将粽叶卷成一个圆锥状

8.把西米红豆放入圆锥状的筒里

9.把长的那头粽叶向下折盖子西米红豆，用手将粽叶两侧捏下去

10.粽叶尖端向一侧折叠，然后用绳子绑结实

11.做好的粽子

12.把包裹好的粽子放锅里，倒水到粽子锅里，开火开始煲粽子了。我包的都是小个的粽子，大概煲1小时40分钟

13.粽子出锅了，卖相不是很好

14.里面还是很好看又好吃。红豆粉粉的、西米有嚼劲又很Q

西米粽子的好吃做法3

主料

西米400g

辅料

油适量 白砂糖适量 植物紫色染料适量 黄小米适量 枸杞子适量 步骤

1.新鲜粽叶

2.入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂)，取出后再用清水认真洗干净

3.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。

4.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料

5.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟

6.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用

7.将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。

8.装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀

9.另装备一些西米、黄小米(提前浸泡4h)、枸杞

10.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀(忘记加枸杞后拍了)

11.事先做好的红豆沙(做法挺简单，在此就不再说明了)

12.开始包粽子了，取两张粽叶(第一次包，安全起见)，光滑的一面朝里，卷成漏斗状

13.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米

14.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体 方法 好豆网里有很多，我也是学着做的)

15.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可(对于新手来说，喜欢怎么绕就怎么绕，没固定的模式，最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了)

16.另外一款(西米+黄小米)的包法也是一样，在此就不多说了。西米质轻，才8两就包了那么多个，呵呵，虽然我包的很迷你。最后，粽子上蒸锅，大火15分钟就可以出锅了

17.脱下外衣，露出本色

西米粽子的好吃做法4

食材主料西米

200g辅料粽叶

适量绳子

适量步骤1.新鲜的粽叶，洗干净。

2.小西米准备好。

3.将西米浸泡水中一会儿。

4.捞出，控水。

5.取粽叶，如图折。

6.放入西米。

7.包起来。

8.用绳子捆住。

9.放蒸笼中。

10.上锅蒸熟。

11.蒸熟后，打开粽叶，看看很好吃呢，QQ的。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

碳水化合物：西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

蛋白质：西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。

维生素B：西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

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3西米粽子材料和做法

西米粽子材料和做法如下：

1、食材：西米800克，红枣20颗，豆沙适量，抹茶粉15克，椰浆3大勺。

2、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

3、一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

4、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

5、原味的搭配红枣。

6、抹茶味的塔配豆沙。

7、具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行了。

8、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。

4怎样包西米粽子

西米粽子的包法共分为4步，需要用到的食材有西米、粽叶、豆沙，以下是西米粽子包法的具体步骤：

操作/步骤

1

准备食材

西米泡一小时左右，沥去多余的水，拌入两勺的油和两勺的细砂糖，拌匀备用。

2

将粽叶折成漏斗型

将粽叶折成漏斗型

取一片粽叶折成漏斗型，舀入少量西米。

3

在馅上盖一层西米

加入豆沙馅，盖上一层西米。

4

绑上细沙线

接着将粽子的四个角包裹起来，用细纱线绑上即可。

END

总结：以上就是关于怎样包西米粽子的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

好了，西米粽子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西米粽子的做法和包法的正确煮法、西米粽子的信息别忘了在本站进行查找哦。