东北冷面酸甜汤怎么调（酸甜冷面汤的正宗调配法）
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1健康零添加的酸甜冷面汤的家常做法,该怎样下手做
1、主料：矿泉水、蒜末（一碗2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋（糖醋= 2： 1）、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精（视个人口味而定）。次要配料：辣椒酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。
2、先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
3、步骤一：煮冷面之前提前一个小时把冷面泡在清水中，泡过的冷面里面没有硬芯，很容易就煮熟了。
4、酸甜冷面汤的做法：工具/材料：姜1小块、蒜3瓣、香菜2根、白醋2勺、白糖2勺、生抽3勺、盐半勺、冰镇矿泉水。将姜和大蒜用刀侧面拍扁。调个料汁，姜蒜放入碗中，加入白糖。倒入两勺白醋。
2正宗朝鲜冷面的做法,东北冷面酸甜汤怎么调
牛肉文火熬制的时间稍长，汤味鲜美。2在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
我用的常见冷面，用凉水洗开浸泡10分钟。烧开水煮2分钟断火，再焖2分钟。煮好的冷面过凉，可以多过几遍凉水。备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗。过凉好的冷面捞入汤中。
将东北冷面泡至松软，投入开水锅中略煮一下捞出，泡入冰水中，过凉后取出沥水装入碗中；鸡蛋煮熟去壳备用。将盐、味精、糖、醋、冰水调成冷面汤，淋入面碗中。
烹饪方法：将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
3东北冷面汤怎么调?
首先准备好适量的凉开水。然后把食材用刀切好，待用。切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条。
将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。以上就是东北冷面汤的做法了，喜爱吃冷面的朋友们快来试一试吧，其会令你回味无穷哦，很值的一试。
煮鸡蛋，苹果片或梨。冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
方法：半碗白糖，半碗醋，用筷子搅匀，尝尝够不够味，不够再加糖或者醋。然后装干净的瓶子里放冰箱冷藏，提前一晚或者半天冷藏，保证凉爽就可以。
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