咸蛋黄茄子（咸蛋黄茄子图片）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享咸蛋黄茄子，以及咸蛋黄茄子图片对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1制作咸蛋黄焗茄子时需要先将茄子进行炸制吗?

先把熟的咸蛋黄用勺子碾碎。把洗净的茄子切成约5厘米的长条形，不要切的太薄，大概厚度有个1厘米。切好后放入清水中浸泡3分钟。捞出沥干水份，尽量沥干净些。

接下来，把制作好的咸蛋黄将黄色的部分和白色的部分分开，将其分开处理。将黄色的部分切碎，加入少量的葱姜蒜。然后，利用锅中剩余的油将那些葱姜蒜煸炒，加入已经炸好的茄子块，再放入少量的盐和鸡精煸炒个十多分钟即可。

你可以先把茄子用盐刹一下水，再用面糊裹着炸熟，再把蛋黄炒一下，把炸好的茄子倒里炒匀就可以了。

首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。

．锅中放油适量，烧热的过程中，将茄子倒入面糊中，均匀地挂糊。4．待油7成热时，将火调至中档，然后放入茄子炸至微黄后沥油捞出。

2蛋黄茄子的做法

材料：茄子，蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许 做法：茄子先纵切，再切片。低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀。

第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，如下图所示。将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，如下图所示。少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，如下图所示。

材料：咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄），茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精5克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油300克。

茄子炒鸡蛋的做法：将茄子切条。青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。

首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。

3咸蛋黄茄子

1、咸蛋黄茄子是一道在湘菜菜系中非常受欢迎的一道菜，它不仅口感鲜美，而且其制作方法也比较简单。首先，将一些茄子切成小段，用油炸制作成为茄子块，再把那些葱姜蒜切好备用。

2、做法 咸蛋黄茄子的做法 1首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。

3、今天我们要做一个不一样的茄子，那就是咸蛋黄茄子。先把茄子剥掉皮，然后把茄子切成条状，在炒锅里倒油，把茄子再炒一遍，炒到快熟的时候，把茄子取出来，沥干。

4咸蛋王茄子怎么做好吃

1、最后，将切碎好的咸蛋黄泼洒在炸茄子块的表面，让咸蛋黄充分渗透入茄子块中。这样，一口咸香可口美味的湘菜咸蛋黄茄子就制作成功了。

2、茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。（这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）0锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）0咸蛋黄切碎碎。

3、做 法： 将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。 　 锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。

4、只要茄子是油炸的，就很好吃。今天我们要做一个不一样的茄子，那就是咸蛋黄茄子。先把茄子剥掉皮，然后把茄子切成条状，在炒锅里倒油，把茄子再炒一遍，炒到快熟的时候，把茄子取出来，沥干。

5湘菜咸蛋黄茄子的做法

先把熟的咸蛋黄用勺子碾碎。把洗净的茄子切成约5厘米的长条形，不要切的太薄，大概厚度有个1厘米。切好后放入清水中浸泡3分钟。捞出沥干水份，尽量沥干净些。

锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）（我不喜欢炸东西，平时炸东西都用少量的油，用深底的小锅就可以省油一些）0咸蛋黄切碎碎。

做法 咸蛋黄茄子的做法 1首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。

咸蛋黄茄子这道菜在湖南的餐馆很流行，人们也喜欢把它当做家常菜，味道鲜美，下面我也为你整理了一个关于咸蛋茄子的做法。材料：茄子1条、咸蛋黄5个、香葱、盐、鸡精、食用油 做法：将咸蛋黄蒸熟后捣碎。

将茄子洗净，然后去掉皮，切成比成人手指粗的条状，因为如果太粗，煎的时候就不好吃，也不容易煎熟。茄子如果太细会缩水。然后准备适量的咸蛋黄，在锅中蒸熟，并压碎一些备用。准备一些韭菜，洗净后切成韭菜。

第一道菜：材 料：咸蛋黄3个、茄子400克、蒜末、姜末各15克、汤50克、香油10克、油75克。调 料：盐3克、大桥牌鲜味王3克、大桥牌粟粉30克、白糖、醋各2克。

6咸蛋黄茄盒哪里的菜

安阳南湾湖大酒店饭菜种类多，有南湾湖大鱼头、烧饼夹咸蛋黄、农家火锅、垛椒鱼头、有机青瓜酿松仁、鲍汁茄盒、黑椒牛仔骨、烧乳鸽、地锅馍、卤水拼盘等。价格适中。

湘菜系咸蛋黄茄子这道菜属于湘菜系，在湖南的餐馆里里常常出现。

好了，关于咸蛋黄茄子和咸蛋黄茄子图片的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。