莴苣皮的食用方法（莴苣皮的食用方法有哪些）

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1莴笋皮怎么做好吃

1、将泡好的莴笋皮捞出，莴笋皮结巴处用刀刮掉、清洗干净。起锅烧开水，放入莴笋皮焯2-3分钟后迅速捞起来。放入凉水中冷却，焯水同样也是使莴笋皮保持更加脆爽的口感。将焯水后的莴笋皮切成小段，捏干水分备用。

2、【1】莴苣皮的腌制方法 准备新鲜莴苣皮500克，食用盐20克，白醋30克，酱油20克，白糖15克，剁椒适量，另外还要准备适量的姜片，再准备一个干净的大碗或者可以密封的玻璃瓶，把准备好的莴苣皮洗净后控干水分。

3、莴笋去完皮煮什么好？鸡蛋炒莴笋 食材：莴笋适量、鸡蛋适量、鸡精适量 做法：将莴笋去掉叶子，削皮。莴笋中间破开一刀切成片。将鸡蛋打碎调成糊糊。油热将鸡蛋液倒入锅中。

2莴笋需要去皮吗

1、莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕。

2、莴苣的外皮通常可以用削皮刀除去。削皮方法：将莴笋薄的一面朝上，厚的一面朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直到莴笋皮被剥掉。剥生菜的时候，只要剥到没有生菜的白色粗茎就可以了。剥皮后可以用指甲捏。

3、尽量在半个小时之内就制作，放的太久的话会滋生细菌。建议大家在制作莴笋的时候尽量现制作现去皮，不要将莴笋很早的去皮之后放入到袋子当中保存，时间久了，莴笋的表面会滋生很多的细菌，吃起来不太卫生。

4、莴笋虽然是一种非常健康的蔬菜，但是它通常都有硬壳。因此，在食用前，必须将外层的硬壳剥去才能食用。而莴笋的硬度不一，需要采用不同的方式进行去皮。准备工具 在去除莴笋外皮之前，您需要准备一些必要的工具。

5、莴笋削皮技巧用手去莴笋皮将莴笋清洗干净，然后再将它切成寸段长的，用手把皮莴笋的皮给去掉，便可以了，这样可以合理的看到莴笋皮的厚度，不过，这种去皮的方式是需要力气比较大的人才可以。

6、莴笋去皮：先用大刀砍去根部后再用小刀削皮。莴笋体型较大，不好削皮，在去掉莴笋叶后，可以先用大刀砍去莴笋根部又老又硬的部分，这部分不仅带有大量的泥土和脏污，而且纤维十分粗硬，不宜使用。

3炒莴苣片怎么做好吃

所有材料都切好备用。请点击输入图片描述 锅中油烧热倒入辣椒和蒜粒。倒入窝苣片。大火翻炒。点少许清水翻炒。最后用盐和生抽调味，出锅装盘。

第一种做法是莴苣炒腊肉。首先，将莴苣洗净切成均匀的片状备用；然后，将腊肉切成小块，放入锅中煸炒出油；接着，加入莴苣翻炒均匀，并根据个人口味加入适量的盐和鸡精炒匀即可。

将焯水过的腊肉冲洗干净后切成薄片，将莴笋剥去外皮并去掉粗茎，也切成菱形薄片，再将干辣椒稍微切碎，生姜切成细丝，大蒜剥去外皮，拍扁切成碎末备用。

再次翻炒均匀即可出锅装盘。制作关键点：焯水后的莴笋片如果下锅比较晚，建议出锅后就用凉水冲一下，不然容易发黄。不管什么时候做饭，餐桌上都少不了健康的蔬菜，而清炒莴笋片算是既简单又快的小菜了。

香菇洗净后切片。准备蒜片。培根切小片。热锅温油加入培根爆出香味。加入蒜片。加入香菇和料酒。加入香莴笋片和适量盐。加入适量泡香菇的水煸炒均匀。1加入鸡精调味。

炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。

4豆腐皮炒莴苣的家常做法

1、莴笋把皮削了 豆泡切开 蒜瓣备好 锅里放油，爆香蒜瓣等配料再放入切好的笋片 炒片刻后放入切好的豆泡块可加入一点点水。

2、莴苣去皮切条 2 豆腐皮切丝 3 炒锅倒自制麻油，葱花炝锅后倒入莴苣条翻炒 4 加入豆腐皮翻炒 5 加少许盐、生抽 6 翻炒均匀即可 小贴士 没什么技巧可言，很家常的炒菜。

3、步骤：莴笋去皮；然后都切成丝 锅里加入油加入炒好的菜炒；不停的翻炒一会；炒匀后加入豆皮；然后快速的翻炒一会；再加入盐；炒几分钟；出锅前加入鸡精炒匀；炒好装盘上桌。

4、豆腐皮泡水洗净。2 将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香。3 肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。4 将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。5 放入莴笋片，继续翻炒。

5、方法如下：豆皮焯水。将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。准备配料。将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。炒出红油。

6、做法 豆腐皮切丝、金针菇洗净。开水焯一下，放入凉水里过一下。加入酱油和糖拌匀（我觉得酱油的口味比较好，喜欢的朋友也可以加盐和鸡精）。把葱丝、姜丝、和红辣椒丝放在表面。

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