南极小龙虾（南极小龙虾价格）

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1怎么区分南极虾和普通虾

南极磷虾和普通虾在种类、生态环境和生物学特征上存在显著区别。南极磷虾属于磷虾目，主要分布在南极海域，是南极食物链的重要组成部分。它们是小型甲壳动物，身体透明，身长约为2-6厘米。

虾实际上是甲壳纲十足目游泳亚目的大量不同种类的动物总称。有亲缘的还有蟹，螯虾，蝲蛄，蝉虾，龙虾等等。有额剑的。磷虾则是甲壳纲磷虾目磷虾科动物的通称。鳃外露，多处附肢基部有球状发光体，发出磷光。

由于在甲壳两侧的胸甲短小，南极磷虾的鳃是肉眼可见的。它的足并非形成颚足，与其他的十足目有所不同。成虾可达5-6厘米长，2克重，有6年的寿命。以群集方式生活，有时密度达到每立方米10，000—30，000只。

2南极深海鳌虾哪里有买啊?有什么营养价值?

1、螯虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2、南极深海鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素，并能提供多种营养物质，包括蛋白质和维生素。其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。

3、海鳌虾富含铜、硒和维生素E，有效去除体内有害物质，保护人体细胞，还能降低患心脏病和癌症的几率。此外，其碘、磷、钙、维生素B3和维生素B12的含量也不容小觑。海鳌虾的尾部有强力的肌能，肉质丰富，因此成为受欢迎的海鲜美食。

3深水虾是什么虾

深水虾是南极深海螯虾，南极深海螯虾，英文名字Scampi，音译名字斯干比，学名Metanephrops Challengeri，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾。

深水虾和明虾一样。将生存在海水且水深较深处的虾，俗称为深水虾。这种根据生存水位深浅的分法是比较笼统的分法。通常是将虾分为海水虾与淡水虾。

深水虾和明虾的区别如下： 虾体颜色不同：明虾的虾体通透且呈青绿色，而深水虾的虾体颜色相对较深。 虾肉状态不同：明虾的虾肉结构比较松散，而深水虾的虾肉结构比较紧密。

南美白虾可以海钓。南美白虾是海洋深水虾，在南美洲以及墨西哥湾的深海地区都有捕捞。虾具有鲜美可口的口感，深受消费者喜爱，常常被用于料理。南美白虾体型较大，捕捞难度较高，因此价格相对较高。

海虾体长，两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄性稍短，体躯透明，雌性棕蓝色，雄性稍显黄色；全身披有甲壳。胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘有7～9齿；下缘有3～5齿。

虾类属于小甲壳类生物，共有9个不同的科属，160多个品种。不同种类的虾，外表颜色不同。虾煮熟后会变成粉红色，由原来的半透明变为不透明。

4小龙虾的种类

1、小龙虾的种类 红虾：体长约为50-90mm，重量约为15-100g，外表颜色为深红色、红色或褐红色。青虾：体长约为15-90mm，重量约为10-50g，外表颜色为青色或青灰色。

2、鳌虾 鳌虾主要分布在南极和新西兰的深海之中，这种龙虾的外形比较特色，尤其是在颜色方面，色泽感很强。虾肉看起来晶莹剔透，肉质细嫩又有弹性，非常鲜美。

3、草虾 草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暧水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。

4、分类地位 淡水小龙虾中文学名为克氏原螯虾，在分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、蝲蛄科、原螯虾属。

5、智利龙虾：智利龙虾属岩龙虾，智利颜色比澳洲龙虾略浅，但色泽鲜艳。南非龙虾：南非龙全身呈宗红色，煮熟后呈鲜红色。在龙虾品种中重量及规格较小，因此被称为龙虾仔。

6、青壳小龙虾一般指的是波纹龙虾，波纹龙虾又叫做青龙，青壳仔，全身呈现出一种青绿色，很容易就能分辨，虽然我国台湾也有出产波纹龙虾，但产量却无法满足国内需求，常年都是依靠越南进口供应市场需求。

5虾类食材图鉴

1、粉红色外壳、白色条纹、白色斑点、体鲜红、长鳌。新西兰鳌虾 别名：南极深海鳌虾、新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾。外形特征：虾身颜色深浅有致，可见羊脂白和玛瑙红斑纹，一对长鳌细长。口感：肉质鲜嫩细腻、富有弹性。

2、食材：虾20只、金针菇半个、青瓜2根、柠檬半个、百香果1个。凉拌汁：蒜3瓣、姜4-6片、葱1根、油2大勺、麻油1大勺、生抽1大勺、蒸鱼酱油1大勺糖1中勺、蚝油1中勺、醋2大勺。【做法】青瓜刨皮切丝，入冰箱冷冻。

3、虾仁粥食材：大米80克，800克水（米水比例1：10）大虾六只，香菇三个，胡萝卜葱，生抽，盐，香油 做法步骤 大虾去除虾线去掉虾头，剥去虾壳。

4、白灼虾 食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺 做法： 1）锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2）水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3）虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

5、食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺 做法：1）锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2）水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3）虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

6、白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

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