如何做油焖冬笋（大厨教你油焖冬笋）

大家好，今天来给大家分享如何做油焖冬笋的相关知识，通过是也会对大厨教你油焖冬笋相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1袋装水煮笋怎么做好吃

袋装清水笋丝怎么做好吃窍门1 超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水，这样可以去除一些苦涩味，后期炒出来的口感会更加香脆、可口。

买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。斜切笋片；准备牛肉和浓汤。牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制。水锅化开浓汤宝。放入葱姜花椒辣椒。放入笋片、盐。等笋片熟好后放入牛肉片。

打开袋装笋子，洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。请点击输入图片描述 大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。

笋有点硬，凉小水泡二天，长胖泛白 泡开后切条，用压力锅煮一下，冒烟兹滋后煮5分钟。随后用锅中的水在泡二天。

竹笋洗净后，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡片刻，再洗净。将锅煮入水中，将笋放入沸水中，再煮一次，再煮半分钟。焯水后的笋子，用清水冲洗以作备份，如图所示。

袋装水焯水方法 袋装水煮笋的时候，需要先将袋装笋打开，将竹笋清洗干净，接着取下根部较老的一部分，从中间切开并放到水中浸泡一段时间，再清洗干净，倒入锅中加水煮开，将竹笋放到沸水中煮1-2分钟捞起来过凉即可。

2年夜饭必备的油焖冬笋,都需要加入哪些调料?

1、冬笋：500克 瘦肉：100克 青椒：1个 姜蒜：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精：适量 植物油：适量 步骤详解 准备冬笋 将冬笋剥去外皮，切成片状。

2、油焖冬笋的材料 冬笋1支，蒜苗、生抽、老抽、白糖、盐各适量。油焖冬笋的做法 冬笋去壳，洗净后切成细长块；蒜苗洗净后切碎。锅置火上，加入适量的清水，待水煮沸后，放入冬笋块灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用。

3、将冬笋去皮，切成片，瘦肉也切成片备用。锅中倒入适量的色拉油，加热至六成热时，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入瘦肉片，煸炒至变色，加入料酒炒匀。放入冬笋片，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

4、先用上一小块肥猪肉熬出猪油来煮油焖笋，那笋的鲜美赛得过肉了。猪油，要多放，比平时炒菜的量要多上一倍的量。油热后倒入切好的笋块，大火翻炒至笋出水。再转中火，加入生抽上色，焖盖至笋断生。

5、制作油焖冬笋需要准备以下材料：冬笋：500克 葱姜蒜：适量 红椒：1个 盐：适量 鸡精：适量 生抽：适量 料酒：适量 油：适量 步骤说明 将冬笋去皮切成薄片，用盐水焯水至变色，捞出控干备用。

3浙江油焖冬笋正宗做法

浙江油焖冬笋正宗做法如下：笋片切完以后，放到锅里加入盐水，笋片去里面焯一下，可以去掉笋的涩味。冬笋选用嫩的冬笋，不要选大的冬笋，这样的冬笋很难煮熟。选的中小一点，切的也小一点，这样更容易熟。

锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；锅中加30g油（约两汤匙）烧热。下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。

冬笋：500克左右，去皮切成片。瘦肉：150克左右，切成片。葱姜蒜：适量，切成末。料酒：适量。盐：适量。生抽：适量。老抽：适量。白糖：适量。清水：适量。色拉油：适量。

下面，我们就来介绍一下油焖冬笋的传统制作方法： 准备食材：冬笋、瘦肉或鸭脯、姜片、葱段、料酒、盐、糖、色拉油、汤水等。 将冬笋去皮、去筋，切成适当大小的块状。

好了，关于如何做油焖冬笋和大厨教你油焖冬笋的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。