鸦片鱼的做法（家焖鸦片鱼的做法）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享鸦片鱼的做法，以及家焖鸦片鱼的做法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1鸦片鱼怎么做好吃

将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

一：开始烹饪前，首先要给鸦片鱼洗个澡，然后涂上一层盐，让它腌制一下。等腌好了，就把平底锅烧热，倒点油，把腌好的鸦片鱼放进去煎到两面金黄。

鸦片鱼表面用刀刮干净，洗净沥干备用。葱姜蒜小米辣若干切好备用。热锅烫油。把葱姜蒜小米辣全部下锅煸炒。翻炒几秒，加水，有高汤则更佳，没有加水，即可。加入料酒2勺。

鸦片鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。

首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。

剁椒鸦片鱼头的做法步骤 将剁椒用手挤净水分，之后再加入清水，浸泡3~5个小时，用的时候再过一遍清水，捞出控干备用。 将红尖椒切成丁，加入剁椒、鸡粉拌匀；锅坐油烧至8成热时，将油浇入拌好的剁椒中。

2鸦片鱼怎么蒸最好吃

清蒸鸦片鱼的正确做法如下：主料：鸦片鱼1条、料酒适量、白胡椒适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量、色拉油适量、葱姜适量、蒜末适量。辅料：料酒适量、白胡椒适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量、色拉油适量、葱姜适量、蒜末适量。

清蒸鸦 片鱼头食材准备 鸦 片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼豉油 制作步骤 鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。关火倒入豉油，挑出葱段。

【清蒸鸦片鱼】准备材料：鸦片鱼500克，生姜15克，葱15克，红椒半个，蒸鱼豉油2勺，盐适量，料酒1勺，白糖适量。

清蒸鸦片鱼做法：鱼头抹盐腌制，塞葱姜，撒白糖、倒料酒。热锅炒剁椒，淋到鱼头上。蒸15分钟，出锅淋香油。鱼身斜切稍深，调料均匀撒放，黄酒、白糖适量，喜辣可放小辣椒丝。放盐宁少不多。

洗净沥水后洒一些盐腌一会儿。蒸前淋上料酒，把红辣椒剁碎铺在鱼身上。大火足气蒸10分钟就可以了。 红椒辣看着挺热闹的其实完全不辣，充门面用的。

主料 鸦片鱼头1500g 姜6g 红尖椒50g 油100ml 泰椒100g 蒜头一个 剁椒蒸鸦片鱼尾的做法步骤 鸦片鱼尾洗净，切小片，摆盘。

3红烧鸦片鱼怎样做好吃?

将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

红烧鸦片鱼的做法 鱼洗净，切花刀，控干水分。花生豆是不小心掉进去的哈。请点击输入图片描述 用少许油两面煎黄，是煎不是炸，不煎也可以。请点击输入图片描述 下葱姜蒜煸香，步骤二三可以合一起。

第一种方法：红烧鸦片鱼 将新鲜的鸦片鱼切成约2厘米的薄片，备用。锅内加入清水烧开，将鸦片鱼片下去焯水，去除鱼腥味。将焯过水的鱼片取出，控干水分备用。锅中倒入适量油热，将姜蒜爆香。

准备：处理好的鸦片鱼切成几段，用料酒、酱油和盐腌上。做法：把生姜片放在鱼段上面，开水入蒸锅蒸10分钟左右，放入葱段再蒸几分钟出锅。

红烧鸦片鱼头的做法 热锅下油，放入葱白、姜和蒜炒出香味 下鱼头小火煎至鱼头结皮 翻一面再煎片刻 倒入料酒、生抽、洒入盐。

4鸦片鱼的做法

1、做法 1．将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。2．取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

2、等腌好了，就把平底锅烧热，倒点油，把腌好的鸦片鱼放进去煎到两面金黄。最后，根据个人口味撒上黑胡椒、蒜蓉等调料，香喷喷的香煎鸦片鱼就做好了！ 二：清蒸鸦片鱼的做法更简单，把鸦片鱼洗白白后放到蒸锅里，加点清水，盖上盖子蒸煮。

3、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。

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