红烧狮子头的做法（正宗红烧狮子头的做法）

大家好，关于红烧狮子头的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于正宗红烧狮子头的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1红烧狮子头做法与材料

红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。

红烧狮子头的做法 步骤step 1 猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块。步骤step 2 把切成小块的猪肉放入破壁机搅拌杯中。步骤step 3 盖上盖子和加料口盖。

红烧狮子头的做法 步骤step 1 肉选肥瘦肉3：7的，我选的前胛的雪花肉。

2红烧狮子头怎么做呢?

1、加开水，同时加红烧酱油和蚝油各5克左右 步骤step 11 汤汁煮开后放入炸好的狮子头，然后转小火慢慢煨上15分钟左右 步骤step 12 待汤汁收少的时候，加入少量的水淀粉勾芡 步骤step 13 红烧狮子头就做好了。

2、红烧鹌鹑蛋狮子头的做法 步骤step 1 所有食材准备好，油菜洗净备用。步骤step 2 将鹌鹑蛋放入锅中，小火煮熟，捞出放凉后，剥壳备用。

3、红烧狮子头 原料：精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕（红皮） 200克 配料：精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等。配菜：即底菜。

4、做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。

3红烧狮子头怎么做

红烧狮子头的做法如下：一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。

把炸好的狮子头捞出备用。 1锅内留底油，放入小葱末、生姜末爆炒2分钟，加入清水、生抽、老抽、耗油。 1把狮子头放入锅中，大火烧5分钟。 1转中小火煮40分钟就可以出锅了。 1最后把红烧狮子头装盘，撒上葱花。

放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。

红烧狮子头的做法 步骤step 1 肉选肥瘦肉3：7的，我选的前胛的雪花肉。

关于红烧狮子头的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。