酸豇豆的做法（酸豇豆的做法 最正宗的做法）

大家好，关于酸豇豆的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于酸豇豆的做法 最正宗的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1怎么泡酸豆角才会脆

豆角洗净后，切成小节备用。将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。

瓶子洗干净后，开水烫一下，晾干备用。豆角洗干净，去两头老筋，控干水分。锅里放适量水，加入盐和冰糖，煮化后关火，让其冷却。把豆角盘成圈。打豆角塞入罐子中。

花椒 1小把 高度白酒（高粱酒） 50克 自制酸豆角的做法 长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。 用一个干净无油的锅里加水，约1500毫升水加50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后就是泡豆角的水。

腌制水的配制：腌制水配好后，要彻底晾凉才可用。用一个干净无油的锅把水烧开，放入食盐、冰糖配制。水要根据容器的大小决定用量，食盐一般比平时做菜咸五倍左右的分量即可.比例是水：盐=100：5。

我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。

2在家怎样腌酸豆角

1、盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

2、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。

3、【腌酸豆角的方法】：第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

4、问题一：在家怎么做酸豆角 把豇豆切丁，放到瓶中，在瓶中放入醋要盖过豇豆，盖上瓶盖，放入冰箱，一天之后就可以吃了。 问题二：酸豆角怎么腌制 只要记住腌制酸豆角要注意的6字诀也能，在家也能腌制出美味的酸豆角。

5、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。

3酸豆角的做法

1、现在就跟大家分享一下这个水腌酸豆角的做法。食材准备：豆角4斤，150克食用盐，1小把朝天椒，一个大蒜头，半碗40度的米酒，凉白开适量等。

2、家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。

3、【所需食材】豆角、盐、白酒 【具体做法】首先准备一把新鲜的嫩一些的豆角，放入盐水中浸泡十分钟，去除一下农药残留，清洗干净之后再晾干水分。

4、【腌酸豆角的方法】：第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

4自制酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃

豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；在泡菜坛子里放一罐凉开水。

主料：豇豆500克、食盐40克、水1大碗、蒜泥3瓣、干辣椒3个、色拉油适量、味精少许。容器内倒入一大碗开水，加入盐，晾凉后，将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆。

把晾干水分的豆角放进容器里，用手压一下，把小米辣放进去，把放凉透的料汁倒进去，料汁一定要没过豆角，再加入一点白酒，盖上盖子密封好，腌制一个月就可以了，腌制好的酸豇豆用来炒肉、做包子等都非常好吃。

5自制酸豆角的腌制方法

1、做法：先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。

2、【步骤】制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。

3、简单快速制作酸豆角方法 二 先将长豆角洗净凉干。将凉干的豆角切碎。将蒜头切碎。将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），盐量只需放平时做菜的用量就行。将盖子盖好，放起来就可以了。

4、家庭自制酸豆角简单的方法如下：用料：带豆500克、盐100克、冰糖30克、红色小尖椒4个、高度白酒少许、水1000克。瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。

5、盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

6酸豆角咋腌法

1、第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。

2、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。

3、豆角洗净后，切成小节备用。将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。

4、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。

好了，关于酸豇豆的做法和酸豇豆的做法 最正宗的做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。