固元膏的做法（固元膏的做法及比例）

大家好，关于固元膏的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于固元膏的做法及比例的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1固元糕配方

1、五谷磨坊固元膏配方：阿胶250克，（冬天可用500克）黑芝麻500克，核桃500克，红枣片750克，冰糖250克。滋阴益元粉：龟板胶80克，黑芝麻200克，淮山300克，苟枸150克，黑米200克，莲子50克。

2、家庭版：阿胶250g、黑芝麻500g、核桃仁500g、红枣750g、冰糖250g、黄酒1000g。滋补气血版：阿胶10g、黑木耳30g、粟米100g、红糖20g。

3、固元膏最基本的配方是阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖，其中阿胶250克（冬天可以增至500克），黑芝麻500克，核桃仁500克，红枣750克，冰糖250克。

2固元膏的做法

1、步骤：将阿胶敲碎放入破壁机打碎。打成粉末状，不要长时间打，避免高温破坏阿胶。打碎的阿胶放入黄酒浸泡24小时。把红枣、核桃切碎，和黑芝麻一起放入烤箱烘干。温度设置低于100℃，5-10分钟，晾干备用。

2、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，按压成型，然后让其冷却凝固。彻底晾凉后切成片就好了。

3、固元膏的做法步骤6放入上汽的蒸锅内，隔水蒸。先大火15分钟，再转小火90分钟即可。固元膏的做法步骤7这是蒸好的固元膏。固元膏的做法步骤8将蒸好的固元膏端出，揭掉保鲜膜（注意不要让固元膏接触到保鲜膜上的水）。

3如何熬制固元膏?

1、准备阿胶，阿胶保质期约有五年，很多人买来存上，在保质期以前用都是可以的。先将阿胶用棒子敲打成小块。放入磨粉机中，磨粉，大约30秒即可。

2、固元膏的做法步骤一阿胶块先用刀背敲成小块放到玻璃盒内，倒入准备好的黄酒浸泡二到三天到阿胶块融化即可。固元膏的做法步骤二我们先准备一个锅将芝麻干炒炒熟，然后准备一个烤箱将核桃烤熟。

3、先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。

4、将打成粉的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，搅拌均匀，泡制24小时。泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。大火熬至开锅，转小火继续熬。

5、核桃仁小火翻炒，呈黄色，直至外皮脱落。将加入黄酒后的阿胶粉、冰糖倒入锅中，小火搅拌熬制。锅内沸腾后，泡沫颜色变深后，加速搅拌，糖胶液流动为一条线时关火。

4固元膏做法详解,让你轻松制作健康美味的固元膏

将阿胶敲碎放入破壁机打碎。打成粉末状，不要长时间打，避免高温破坏阿胶。打碎的阿胶放入黄酒浸泡24小时。把红枣、核桃切碎，和黑芝麻一起放入烤箱烘干。温度设置低于100℃，5-10分钟，晾干备用。

固元膏的做法步骤一阿胶块先用刀背敲成小块放到玻璃盒内，倒入准备好的黄酒浸泡二到三天到阿胶块融化即可。固元膏的做法步骤二我们先准备一个锅将芝麻干炒炒熟，然后准备一个烤箱将核桃烤熟。

使用打粉机，将阿胶和冰糖粉碎成烟粉状，这样有利于阿胶和冰糖熬化。把核桃仁与去核红枣切块。

让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆，去蒸盆盖自然放凉。完全凉透后，将固元膏装入密封性好的食品安全塑料瓶中，先紧着一瓶放在外面吃，剩下的放入冰箱保存。长时间吃不着的可以冷冻，保存期可达一年。

加速搅拌，糖胶液流动为一条线时关火。在不锈钢盘上涂抹一层油，将固元膏倒在上面，加入黑芝麻、核桃仁，并快速搅拌均匀，弄平整。定型，冬季常温8~10小时，夏季冰箱冷冻1小时。定型后切成小块即可食用。

固元膏的做法步骤8将蒸好的固元膏端出，揭掉保鲜膜（注意不要让固元膏接触到保鲜膜上的水）。固元膏的做法步骤9用筷子搅散，使热气尽快挥发，待放凉后盛入密封盒里，放入冰箱冷藏。

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