最简单的柿子醋的做法教程（最简单的柿子醋的做法教程图解）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享最简单的柿子醋的做法教程，以及最简单的柿子醋的做法教程图解对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1柿子醋的做法
柿子是一种非常营养的水果，而柿子醋是利用成熟柿子酿出来的醋，柿子醋不同其他醋，柿子醋微红，味道酸味醇厚有很好的保健养生的作用。下面小编给大家详细讲解柿子醋的一些做法，
柿子醋的做法大全
传统柿子醋的做法
食材：新鲜红色硬柿子、大缸、竹篓、大盆。
做法步骤：
1、选柿子。十月霜降之后，从柿子树上选取红透的火晶柿子，采摘放入竹篓。
2、洗柿子。将采摘回来的新鲜柿子放入大盆中，取自深井泉水清洗干净。
柿子醋的做法大全
3、晾柿子。将清洗之后的柿子，放入竹篓里搁置于阴凉处，晾干柿子上面的水分。
4、柿子入缸。晾干后的柿子依次放入干净的大缸之中。
5、封缸。柿子装入大缸之后，用保鲜膜密封缸口静置，等待自然发酵，等第二年麦收季节之后进入淋醋环节，淋醋过后就可以品尝到新鲜柿子醋。
柿子醋的做法大全
简单家庭柿子醋做法
食材：无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。
做法步骤：
1、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。
2、关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。
柿子醋的做法大全
3、用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。
4、注意：用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来的柿子醋是青色（经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明），存放的时间越长颜色就越深。但是都有沉淀物，这是正常的。
柿子醋的做法大全
柿子醋的做法
材料：成熟健康的新鲜柿子，无毒塑料布，棉纱，缸罐类器皿。
做法步骤：
1、先把柿子清洗干净，在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂。
2、将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干，在器皿底部铺上一层干净的棉纱。
3、再将塑料布在器皿内衬上一层，将柿子放入器皿内。
4、柿子放好后再盖上一层棉纱，将器皿用防尘网罩上，放到干净无蚊虫的地方。
柿子醋的做法大全
5、柿子在器皿内经过一到两个月的自然发酵后，闻到器皿内有醋的酸味，就看看器皿内的柿子液上有没有一层乳白色半透明的醋衣，如果有，则第一次发酵成功。
6、将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入。
7、待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。
8、制作须知：柿子醋存放的时间越长颜色越深，柿子醋酿好后内有沉淀物属于正常现象，未成熟的柿子作出的柿子醋是青色的
2家庭自制柿子醋的最简单方法
自制柿子醋的做法如下：
用料：柿子10个、酿造白醋1袋、玻璃瓶1个。
步骤：
1、洗净柿子。
2、上锅蒸七八分钟。
3、去皮，取缔，去除底部脏的东西。
4、装瓶加酿造白醋。
5、头茬醋已经出来了，酸酸甜甜，美味极了。
3柿子醋怎么做？
最简单的自家做柿子醋方法
所需要的工具：
主料：
纯天然无污染的柿子
配件：无毒塑料布（用于食品包装的）
，棉纱（稀布）
，农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。
工艺流程
：
1
、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（
1~2
个月）—成品（柿子醋
原液）
2
、将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，
然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。
3
、棉纱消毒（开水烫或用高压锅）
，缸和竹楼消毒时用开水冲刷
4
、缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上
1~2
层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上
一层，
就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，
最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污
染无蚊虫的地方。
经过
1~2
个月自然发酵后，
缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，
这两个
月之内不要动它，
等能闻到有醋的酸味时，
把竹楼拿下，
看看缸内柿子水的上面有没有一层
乳白色的半透明的东西（醋衣）
，如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。
颜色就像红葡萄酒一样透明。
5
、关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存
放数年
6
、用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消
毒的）包装密封，在阴凉处挖一个
1
米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么
简单。
温馨提示
：
用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，
没完全成熟的做出来
的柿子醋是青色（经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明）
，存放的时间越长颜色就越深。但
是都有沉淀物，这是正常的。
以前我们都是在自己家里做柿子醋的，
虽然自制柿子醋比较安全放心，
而且有很多的乐
趣。但是漫长的等待也是让人着急的，我这个人对生活的要求比较高，
最害怕添加剂，
防腐
剂之类的东西。
自从看了报道说，很多醋都是醋精勾兑的，就再也不敢买了，上次有个朋友
给我推荐了一款醋，
我抱着试试看的态度用了一下，
效果果然出乎我的意料。
名字叫做偶然
间原浆柿子醋，
店铺是第
8
奇迹，名字挺奇怪的吧。
它的浓度很高，
我做饭的时候用一两滴
就够了，而且用来兑水、兑蜂蜜口感都挺好的呢。
功效：
醋本身就是药，能治百余种人体疾病，故被医药界誉为【百药之长】
。
常饮柿子醋，老年人能：降低高血脂、高血压、高血粘、高胆固醇；缓解预防各种心脑
血管疾病和各种慢性病，活血通络、清理软化血管、疏通微循环，恢复童化所有生理机能，
防癌抗癌。一般四十岁始饮，无特殊情况下，长命百岁不为罕事。中年人能：健胃消食，红
光满面，预防疾病，延缓衰老，增加性欲，优化植物神经，和谐夫妻生活。青年人能：美容
健体，预防肥胖，特别是女青年，脸色红润细腻，增加青春美丽。少年饮用：提高智商、有
利聪明、有利学习。
4柿子醋的制作方法是什么？
准备材料：柿子、坛子、保鲜膜。
1、第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。
2、将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。
3、将坛子用水清洗干净，如下图所示。
4、使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。
5、将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。
6、在坛子口放上一张保鲜膜，如下图所示。
7、在盖有保鲜膜的坛口在放一个碗，等待一个月。
8、如下图所示，柿子醋就做好了。
5怎么做柿子醋最简单的方法
材料：成熟健康的新鲜柿子，无毒塑料布，棉纱，缸罐类器皿。
做法：
①先把柿子清洗干净，在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂；
②将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干，在器皿底部铺上一层干净的棉纱；
③再将塑料布在器皿内衬上一层，将柿子放入器皿内；
④柿子放好后再盖上一层棉纱，将器皿用防尘网罩上，放到干净无蚊虫的地方；
⑤柿子在器皿内经过一到两个月的自然发酵后，闻到器皿内有醋的酸味，就看看器皿内的柿子液上有没有一层乳白色半透明的醋衣，如果有，则第一次发酵成功；
⑥将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入；
⑦待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。
制作须知：
①柿子醋存放的时间越长颜色越深；
②柿子醋酿好后内有沉淀物属于正常现象；
③未成熟的柿子作出的柿子醋是青色的。
6柿子醋的制作方法教程
柿子醋是以柿子为主要原料，将发酵加工后得到的饮品，在做柿子醋时可以使用传统方式来发酵，也可以借助现在市场上流行的酵素桶，把柿子处理以后放到酵素桶中加入适量纯净水，等它发酵完成以后，就能得到做好的柿子醋。
最简单的柿子醋的做法教程
1、自己在家中制作柿子醋时要准备一个大的可以密封的干净玻璃瓶，还要准备适量的纯净水，另外再准备一些柿子，柿子准备好以后要进行挑选，把里面腐烂变质或者没有完全熟透的柿子要全部去掉。
2、把柿子用清水洗净以后，放到沸水中焯烫一下，烫好以后把柿子取出再用干净的布把它表面上的水全部擦干，把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒，并用干净的布把里面的水分全部擦干，然后再把准备好的柿子直接摆放到准备好一个大玻璃瓶中。
3、随后放入适量纯净水，然后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放到阴凉通风的地方，让它自然发酵，过五六个月以后里面的柿子才能发酵完成，取出以后过滤得到的液体就是做好以后的柿子醋，这种柿子醋可以装入到干净玻璃瓶中，密封保存，方便人们随时取出饮用。
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