鲳鱼的做法家常做法（鲳鱼的做法家常做法清蒸）

大家好，今天来为大家解答关于鲳鱼的做法家常做法这个问题的知识，还有对于鲳鱼的做法家常做法清蒸也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1鲳鱼的做法家常做法

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。

鲳鱼家常做法一般是红烧鲳鱼，具体做法步骤如下：主料：鲳鱼550克。辅料：黄豆酱30克、红酸汤10克、大蒜20克、生姜10克、小米椒1克、料酒5克、胡椒粉2克、生抽5克、精盐2克、香醋3克、食用油5克。

材料：油咖喱、鲳鱼、元葱、葱花、蒜末、酱油、盐、胡椒粉、味精。 做法： 将油咖喱拌匀涂抹在清理过的鲳鱼身上，放酱油、盐腌制2个小时以上，切葱花、蒜末一小碗待用。

做法步骤：首先，准备1条不大不小的鲳鱼，将它宰杀干净，再在鱼的两面改上花刀，先斜着拉几刀，再交错着拉几刀，把它改上图模样即可，这样不仅容易入味，吃起来也会方便一些。

鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。

做法：姜削皮切成片，葱切割成葱根段与葱段，蒜切成片，小辣椒切小圆圈备用。除掉鲳鱼肚子里内脏器官，清洗后将鱼放砧板上，在鱼身两边斜划三刀。鲳鱼用1小匙盐、1汤勺米酒、几块姜腌渍一会儿。

2昌鱼怎样做好吃

将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。

将油咖喱拌匀涂抹在清理过的鲳鱼身上，放酱油、盐腌制2个小时以上，切葱花、蒜末一小碗待用。 上锅淋油爆炒葱、蒜末后，放入鲳鱼、腌汁翻炒，鱼熟后放元葱少许，撒胡椒粉、味精起锅。

新鲜鲳鱼一条去内脏鱼清洗干净，用厨房纸擦干，然后两面划上花刀，均匀地抹上一汤勺料酒，然后均匀的抹上一茶勺盐，腌制片刻，去腥、入底味。要先抹料酒，再抹盐，如果先抹盐的话，后面抹料酒时会把盐冲掉。

做法步骤：第1步、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。第2步、将鱼身抹一些干淀粉。第3步、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

做法步骤 金鲳鱼处理干净后清洗干净，煎根表面的水分吸干。在金鲳鱼的两面剔剔十字花刀，再拍上一层干淀粉。小葱斜切成段，生姜、大蒜切片。

3晒干的鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼干1条 姜丝少许 蒜片少许 葱花少许 油少许 青椒3个 青椒炒咸金鲳鱼干的做法 步骤1 鲳鱼干洗净切开。自帯盐咯、多洗几次哦。不然有点咸。步骤2 青椒洗净切块。步骤3 姜葱蒜切碎，备用。

2、准备调料。鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。锅中倒油 放入鲳鱼干中火煎。煎至两面金黄。盛出到盘中备用。锅中的底油 加入葱 姜 蒜小火炒香。

3、将油咖喱拌匀涂抹在清理过的鲳鱼身上，放酱油、盐腌制2个小时以上，切葱花、蒜末一小碗待用。上锅淋油爆炒葱、蒜末后，放入鲳鱼、腌汁翻炒，鱼熟后放元葱少许，撒胡椒粉、味精起锅。

4鲳鱼如何清蒸

1、清蒸鲳鱼的做法步骤 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。

2、第1步、准备食材，红椒忘记拍了。第2步、鲳鱼切花刀，葱姜切丝。第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。第4步、水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。

3、正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。

4、【清蒸鲳鱼】的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。

5、清蒸鲳鱼做法小贴士 清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味，不建议直接蒸。对于鱼腥味较重的鱼，可以在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把表面的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感。

6、正宗清蒸鲳鱼做法如下：主料：鲳鱼。辅料：姜、葱、料酒、花生油、蒸鱼豉油。将适量姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面切十字花刀。

5清蒸鲳鱼的做法和清蒸鲳鱼怎么做才好吃

准备所需要的食材用料，把鲳鱼洗净，在鱼身划十字刀，把葱姜蒜切开待用。（2）打开一瓶蒸鱼汁调味料。蒸鱼汁调味料口感淡雅清香，用来蒸鱼不腥不腻，口感特别棒噢。

主料：鲳鱼一条 辅料：红椒25克、姜25克、葱一根、食盐8克、料酒10毫升、蒸鱼鼓油10毫升 清蒸鲳鱼的做法步骤 准备好材料。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。姜切片，葱切丝备用。

以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。

白汁鲳鱼做法：将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。

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