罗卜（罗卜罗卜怎么腌制才好吃）

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1罗卜要怎么泡才会脆?

1、生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 将白萝卜切块或细条，先用盐和糖腌制，再用醋和辣椒拌匀，腌制约1小时即可食用，加入蒜末或姜末更脆。

2、不过萝卜要泡得好，吃起来才够劲。 一盘品质上乘的泡萝卜，也是需要“真功夫”才能泡得出来的，看了很多人的方法，其实都不怎么靠谱，下面我就把我的农村家传“秘诀”贡献出来，让你也能天天吃到又香又脆又嫩的泡萝卜。

3、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

4、泡萝卜品质上乘的标志就是要脆性，但很多人弄出的泡萝卜就是缺乏脆性。那怎样才能让泡萝卜脆性呢？两个关键的环节要做好：一是萝卜的去水环节要到位；二是萝卜浸泡的时间要恰到好处。

5、腌制萝卜要选用新鲜的萝卜，切块后加入盐和白糖腌制片刻，再加入醋、生抽和辣椒油拌匀。最后将萝卜放入密封容器中冷藏1-2小时即可食用。

6、冷水泡。热水泡萝卜干，时间短，泡出来的萝卜干口感较软；而用冷水泡萝卜干，需要的时间比较长，泡出来的萝卜干口感劲道爽口，比较脆。

2罗卜怎样做简单又好吃

1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。

2、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、腌制。做法：樱桃萝卜用水清洗干净。用刀削去皮上的一些小污垢。切掉头尾。切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆。切好放置一个大的容器中。

4、白萝卜好吃的做法有：白萝卜丝汤、白萝卜炒牛肉、腌白萝卜、清蒸白萝卜，红烧白萝卜等等。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。

3萝卜美食有哪些

萝卜美食有：酸辣萝卜、泡椒萝卜、萝卜丸子、牛腩炖萝卜、萝卜干等。酸辣萝卜，是一道家常凉菜，酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候使人食欲大开。泡椒萝卜，是四川省传统名菜，属于川菜系。

萝卜可以做成炒萝卜丝、萝卜汤、羊肉炖萝卜、凉拌萝卜、萝卜丸子等美食。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，并且能制成多种美食。

萝卜美食有素炒萝卜丝、萝卜汤、羊肉炖萝卜、凉拌萝卜、萝卜丸子等。素炒萝卜丝：素炒萝卜丝是一道以白萝卜为主要原料，炒锅热炒而成的常见特色传统佳肴。萝卜汤：萝卜汤是一款家常汤品，主要食材是白萝卜。

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