家庭版咸蒜怎么腌（家常咸蒜怎么腌）

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1腌咸蒜头的家常做法大全

1、加入适量的白醋和白糖，继续搅拌至完全混合。将调制好的腌料均匀地倒在大蒜头上，用手将腌料彻底地涂抹在每一个蒜头块上。用保鲜膜将大碗封口，放置在阴凉通风处，静置腌制3至5天。

2、首先将准备好的大蒜剥去外皮，只留里面的两三层，然后用剪子将大蒜的根部和尾部剪掉。将剥好的大蒜，大体挑选一下，去除掉烂的和有疤痕的不要，然后放入清水中清洗一遍备用。

3、大蒜买回家以后，先洗手，并擦干，剥大蒜皮，不能清洗，所以剥蒜时要讲究卫生。将大蒜放到干净无水分的大密封保鲜盒里，要注意腌蒜整个过程不能碰水及油，洒100g盐，盖盖儿，放置8小时以上，中间翻一遍。

4、主要的方法是蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。 将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。

5、制作方法 将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。将蒜头洗净，沥去水分。将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。

2咸蒜的家庭简单腌制方法

1、把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜，如图所示。然后把泡好的蒜放到大容器里晾干。然后把所有材料都放到一起煮开，晾凉，一定要让汤凉透，喜欢吃糖醋的可以多加点醋和糖。

2、做法：把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。

3、第一步把蒜扒皮，放水里泡一夜，如下图所示。泡一夜后晾干，如下图所示。然后将酱油，生抽，陈醋，白糖，大料，盐，香油一起煮，如下图所示。煮好后倒入放蒜的容器里，如下图所示。

4、要想做好吃的腌制大蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、盐、白糖、密闭性比较好的容器。

5、主料：酱油1瓶、蒜头5个 辅料：野山椒10只 5个蒜头，刚好可以装满3个玻璃瓶子，刚好用掉一瓶菁选酱油。首先用沸水将玻璃瓶子消毒。蒜头去皮。用清水洗净黑头。

3咸蒜的腌制方法大全

1、将鲜蒜头放在阳光下曝晒5～6天，使一部分蒜皮因水分蒸发而自动脱落。筛去泥土和蒜皮后，再继续晒1～2天，待蒜皮全部脱落后即可腌制。

2、大蒜只留蒜头，洗净，并用净水泡两天——三天，一定要勤换水，直到大蒜泡到没有辣味为止。把调料里的所有东西都倒入锅中，熬个开，待冷却后放入盛有大蒜的坛子里，封上一个星期，即可食用。

3、方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。

4、大蒜可以用白糖和米醋腌成口感脆嫩的糖蒜在腌制的时候需要准备新鲜大蒜3000克，白糖1500克，米醋1500克，食用盐500克，带盖的玻璃瓶一个。

关于家庭版咸蒜怎么腌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。