牛腱子肉怎么做好吃(牛腱子肉怎么做好吃又嫩)
大家好,今天来为大家解答关于牛腱子肉怎么做好吃这个问题的知识,还有对于牛腱子肉怎么做好吃又嫩也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1牛腱子肉怎么煮才好切,并且好吃?
牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时,中间换一次水。、锅内倒入清水,加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉,大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。
牛腱子肉时间煮的差不多了,揭开盖子,有条件的是关火焖半个小时,这样味道更好,今天时间关系就夹出来晾凉了,冷却不烫手就可以切牛肉片了,这样切出来的薄片不要蘸料就很香很香了。
炖牛腱子肉好吃又烂如下:要把牛腱肉煮酥烂,就要用热水来炖煮,热水可以把牛腱肉表面的蛋白质快速地凝固,锁住肉里面的氨基酸不流失,这样炖煮出来的肉不仅鲜美还酥烂。
步骤:牛肉切块浸泡二个小时,期间多次换水。将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。将牛肉块冷水入锅,烧开后,煮1分钟左右。捞出、冲洗干净,备用。锅中加水。放入酱香酒。
料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。
第一步,备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步,将牛腱子肉直接处理后洗好了,备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。
2牛腱子肉怎么做好吃
牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。这是其中一块较大的肥瘦肉;分成小组后利于成熟,也更适合家庭用的锅具;一次吃不完可分两次卤。
第一步,备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步,将牛腱子肉直接处理后洗好了,备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。
材料:牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料,生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中,加入生姜和料酒,加入多一点的清水,炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。
三酱牛肉的用料:牛腱子肉 5kg、生抽 200ml、甜面酱 100g、腐乳 3块、冰糖 10g、洋葱 半个。 三酱牛肉的做法: 第一步:准备好所有的原材料,牛腱子肉提前解冻好。 第二步牛腱子放入清水中,泡直至没有血水,中间换水2-3次。
3如何做牛腱子肉好吃又简单
牛腱子肉提前泡水,洗净后放入冷水锅中,加入姜片和葱段,烧开后撇去浮沫。 将煮好的牛腱子肉捞出,切成 2 厘米见方的小块备用。 热锅凉油,加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
材料:牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料,生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中,加入生姜和料酒,加入多一点的清水,炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。
煮汤:将牛健仔切成薄片或块状,加入盐和胡椒粉,煮熟后捞出即可食用。或者将牛健仔和瘦肉、蔬菜等一起煮成汤,不仅美味,还有营养。
4牛腱子怎么做好吃
1、其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法,今天我就分享给大家。
2、材料:牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料,生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中,加入生姜和料酒,加入多一点的清水,炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。
3、牛腱子肉适合做成酱牛腱子肉,不仅香味浓郁,没有牛膻味,还非常好吃又开胃,适合夏季食用。酱牛腱子肉的制作方法材料牛腱子肉,姜,八角,花椒,小茴香,桂皮,香叶,葱。做法1,牛腱子肉清洗干净,姜切片,葱切段。
4、牛健孑怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗?教育生活常识 2023-11-14 · 贡献了超过118个回答 关注 以下是小编收集整理的牛腱子做法,分享给大家。 可以做成红烧牛腱子肉。
5、第一步,备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步,将牛腱子肉直接处理后洗好了,备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。
6、做法牛腱肉洗净,放入高压锅内,参水,再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽,盐及料酒。压20分钟,捞出凉冷,切薄片,摆放在盘中。红青椒切成细颗粒,葱切花,放在牛肉上,再放藤椒油,味精,少许生抽。
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