阴米是什么米（阴米的做法）

大家好，今天来为大家解答关于阴米是什么米这个问题的知识，还有对于阴米的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1阴米是什么米

糯米。阴米是加工过的一种米，用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥，还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。

阴米是糯米的一种，是将糯米蒸熟后阴干而成的。阴米是一种具有地域特色的食物，在川渝、湖南、湖北等地比较常见。

阴米指的是糯米的一种，是指糯米蒸熟之后，在干燥之后制作的大米。阴米的营养价值十分丰富，含有蛋白质、脂肪、铁离子等微量元素，适量的吃一些阴米可以增强人的免疫力，强身健骨。

2什么叫阴米?怎么做?什么时候做是最好的?

做法：锅中放阴米掺适量清水置大火烧开，小火慢煮约30分钟至米粒松软烂乎，下枣泥再小火煮3-5分钟即可。功效：此粥可作主食食用，也可当早茶之用。对气虚、阴虚、胃脘痛有较好功效。

阴米指的是糯米的一种，是指糯米蒸熟之后，在干燥之后制作的大米。阴米的营养价值十分丰富，含有蛋白质、脂肪、铁离子等微量元素，适量的吃一些阴米可以增强人的免疫力，强身健骨。

制作阴米以长粒糯米为佳。由于“阴米”阴干的周期较长，气温偏高容易变质，所以制作“阴米”一般选择在冬季进行，但其实夏季也可以制作阴米，30度左右时大约阴干1到2天即可干透。

阴米就是阴干的，这样才能更好地保留阴米的功效和口感）。阴干过程中，等到饭粒表面没有水分、稍有硬度的时候（一般1-2天，因气温、通风环境而异），用手轻轻把黏在一起的糯米饭团搓开成一粒一粒的，注意不要弄断。

3阴米属于哪里的特产

1、阴米阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。

2、据说重庆周边好几个古镇都有阴米，但是龙兴古镇的阴米是重庆最出名的，属于龙兴古镇的一种非物质文化遗产。阴米，一种具有地域特征的食物，流传于川渝、湖南、湖北等地的民间小吃。

3、地理位置：湘西土家族苗族自治州隶属湖南省，是湖南省唯一的少数民族自治州。位于湖南省西北部，地处湘鄂黔渝四省市交界处。

4、合川有个涞滩古镇，古镇里面的东西还比较有特色，很多的食物也很有古镇的古朴风格。老腊肉、米酒，涞滩古镇特产阴米，是把糯米煮至半熟后阴干成米粒，据说十分滋补，特别是女性坐月子时候吃特别好。

4煮熟的稻谷晒干后的米叫什么

1、是的，您描述的加工方法是一种被称为“熟米加工”或“蒸煮烘干”的米饭加工方法。这种加工方法在许多国家都很流行，特别是在亚洲和非洲。这种加工方法的好处是可以增加大米的营养价值。

2、梗米：又称大米或蓬莱米，是粳稻的种仁。阴米：是糯米蒸熟以后阴干而成。糯米：又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

3、稻谷碾糙米，和热水无关。稻谷晒干后，进碾米机碾米，碾一遍后出来的米，就是糙米。糙米富含 各种维生素和纤维素。但不太适合肠胃功能不好的人食用。糙米再经过多次碾制后，出来的就是我们大多数人吃的精米。

4、属于主食类的大米，是稻谷经熟制晒干等多道工序精制而成。菩米对应的谷叫“菩谷”，即“熟谷”。是五华特产之一。其他客家人聚居的地方也有一定的人制作吃用。常用来煲粥、“炒米橙”（客家人的传统爆米花）。

5、只要谷物长得“米虫”，最常见的方法就是暴晒，两次暴晒后谷物就会变干净。普通粮食可以干，只有大米不行。老人说，“干大米易引邪”。其实完全不是这样。与其他食物不同，大米更容易吸收水分。

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