选购水果技巧(怎样选水果)
大家好,今天来给大家分享选购水果技巧的相关知识,通过是也会对怎样选水果相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!
1挑选水果100种方法
不同的水果有不同的选择原则,但还是有几个共同的原则可供参考:
1.
同样大小的水果中,重量相对较重的水果组织更细,水分也更多,所以通常更美味。
2.
果形饱满,如芒果,果肉较多,籽较小;一个完整的椰子有更多的汁液。
3.
花梗和脐比较发达,是果实成熟的标志。
4.
水果的声音也很重要。比如西瓜的声音要平静(比如拍手拍胸的声音);苹果的声音要清脆;菠萝要选择肉的声音(比如手弹肉的声音);哈密瓜、香瓜有声音时,质量差;当清淡的牛油果和榴莲发出声音时,就表示可以吃了。
5.
果实外观的纹路明显发达且分布均匀,如哈密瓜。
6.
选择硬度较高的水果,如樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等。硬果质量更好。
7.
要明亮自然,不要死气沉沉。比如橙子、木瓜要橙色的,颜色偏黄的就差了。
8.
有绒毛的水果取决于绒毛的长度。长绒毛比短绒毛好,比如桃子,猕猴桃,枇杷。
。
9.
细嫩光滑的皮肤比粗糙的皮肤好,比如柑橘。荔枝的挑选:荔枝圆形,略尖,果皮手感较好。不要选那个去掉树枝的。如果变成红色或棕色,摸起来很脆,很硬,不新鲜。香蕉的挑选:有褐色斑点的香蕉“梅花香蕉”为佳,但要注意与坏黑点的区别。如果皮稍绿,香气不够,可以放在密封的塑料袋里烤一段时间。龙眼的挑选:龙眼去皮时,果肉应透明,无溢汁和裹膜现象。注意花梗不要蘸水,否则容易变质。水洗桂圆不能久。挑选苹果:挑选苹果时,应选择大小适中、果皮光滑、色泽鲜艳、硬度适中、果皮无虫眼和破损、肉质细腻、甜度适中、气味芳香的苹果。梨的挑选:在挑选梨的时候,要选择一个大小适中、果皮较薄、光泽明亮、果肉脆嫩、汁液香甜、无虫眼、无损伤的梨。
2水果挑选技巧和方法
一、怎么挑好吃的水果
一,瓜类。主要是西瓜,各种蜜瓜,各种香瓜。
挑西瓜方法分两种,一种是你有没有穿鞋子,当然跑鞋旅游鞋最佳,如果有穿的话,用手掌敲击鞋面,再敲击西瓜,二者发出的声音如果相似,就是好瓜。如果没穿鞋子,就复杂了。瓜纹清晰,瓜蒂青绿,瓜形规则,瓜脐小儿内缩,就是好瓜。声音的话,拟声词不太准确,如果硬要说的话,得得是生瓜,沉闷的噗噗是过熟了,叭叭是刚好的,并且敲的时候有更明显的共振。敲尽量整个手掌敲,声音更准。
各种蜜瓜,各种香瓜。基本上挑硬的但是有点点软,呵呵,这个是手感。然后闻它的瓜脐,越香越好,再看看瓜蒂,青色的说明刚摘不久,新鲜的很,也可以看看纹路,纹路老的说明甜一点,如果有些开裂,马上吃的话会很甜的。另外,如果瓜里有微微的黄色泛出,也是好瓜。以上种种,最重要最准确的挑蜜瓜香瓜的方法就是闻他们的瓜脐。其他能记住的就可以拿来参考,不能记住也没所谓了。
二:柑橘类
就是不管皮好不好剥能不能剥,里面一瓣一瓣有的还有籽的的那种水果。基本上有果脐的看果脐,果脐越大越好,没有果脐的,有这几个方法:
1:表皮细腻有光泽的说明皮薄。
2:形状基本规整,橙子圆滚滚。桔子就有点扁。
3:柚子一般来说同等个子挑重的,里面肉多,这也适合于椰子。椰子还可以甩一甩,能听到水的声音说明可以。
三:桃李杏类
桃子不管有毛没毛,白桃还是黄桃,有麻点要挑有麻点,这种英文叫SUGER SPOT会甜的概率很高。李子和杏非常难说,我自己买的话有时候也是听天由命,不过我喜欢吃软的,所以我会挑软中带硬的,因为太软容易坏,另外屁股有时候如果是有点点透明的说明是熟的好的。这个还请其他人来补充。
二、水果什么时候吃最好呢
7:30 早餐时段:别空腹、别太酸
清晨醒来,供应大脑的肝糖已经耗尽,所以醒来的时候会觉得是不是很有精气神。此时,吃对的水果可以迅速补充糖分,帮助消化、吸收,再加上水果酸甜清爽的口感,顿时会让人精神起来。
早餐前
清理宿便美肌肤?——求助无花果
无花果中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等,可以减少脂肪在血管中的沉积,具有润肠通便的作用,帮你清理沉积多时的宿便,在清晨就可以达到排毒的功效。
抗衰老除斑点?——来点儿石榴
石榴中含有丰富的维生素c和b,早餐前食用可以健胃提神、软化血管的功效,有效抗击身体老化。石榴中含有的矿物质是你清晨之初最需要的“护肤品”,能迅速补充肌肤所缺水分,令肌肤更加水润光滑。
早餐后
瘦身同时美白牙齿?——尝尝草莓
草莓被营养专家称为最适合早餐后吃的水果,容易被吸收、消化,所含的胡萝卜素能增强肝脏功能的重要营养元素,还能排出身体毒素,并促进脂肪燃烧,达到瘦身的目的。
不戴美瞳也亮眼?——勿忘蓝莓
每天早晨吃蓝莓可以缓解视力退化,因为蓝莓中含有的元素具有抗生素作用、抗视力退化的作用,可以明显地增强视力。不仅如此,蓝莓中的果酸等特殊营养成分还能促进血液循环。
午餐时瞬间,人体的血糖开始有所下降,此时此刻人体的疲倦感会逐渐增强。这个时候,选择一些含糖量适中、水份充足的水果,可以及时为大脑和身体提供所需的能量,如果吃一些甜味比较浓郁的水果,还可以提升好心情,有个好的工作状态。
午餐前
视觉零疲劳?——咀嚼牛油果
经过一个上午的工作,眼睛有点疲倦。午餐前吃一些牛油果,给眼睛补充营养。牛油果含有的油脂是一种不干性油,酸度小,对肠胃没有任何刺激,很适合电脑族在午餐前食用。
解渴益胃清肠道?——享受芒果
芒果是当之无愧的“热带水果之王”,不但口味好,还含有粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类等。在午餐之前吃芒果可以起到利尿的功效,同时帮助清理肠胃,让你的身体可以更好地吸收午餐能量。
午餐后
急需缓解疲劳?——要吃西瓜
一直以来,西瓜都深受工作在写字楼里的OL的宠爱,因为它含有大量水分和维生素C,但如果饭后立刻吃西瓜,其中的水分可以冲淡胃的消化液,影响午餐的营养吸收。
如果在午餐后2-3个小时,也就是下午茶的时间吃西瓜,可以让疲劳的身体精神起来,还能排毒利尿。
开会缓解紧张?——来个香妃梨
香妃梨中含有多种维生素、矿物质和微量元素,调整血压、清热的同时维持机体健康。不仅如此,香妃梨的水分和碳水化合物很充足,可以帮助机体排毒,大大缓解工作带来的紧张和压力。
17:30 晚餐时段:助消化易消化
晚餐时间前后,人体的消化功能其实处在减弱的状态下,所以在晚餐前后,吃水果的重要原则就是:有助于晚餐的吸收,并且自身容易吸收。而且食用量一定要控制,食用量太多,会导致其中的糖转化为脂肪堆积在体内,反而引发毒素和脂肪的囤积。
晚餐前
想白得很通透?——正确吃柠檬
很多美女喜欢在清晨享用柠檬片,以为可以达到美白效果,但柠檬是感光食物,如果选择在清晨或者中午吃柠檬,美白效果就会大打折扣。晚餐前吃柠檬可帮你击退肌肤中的`黑色素,调整暗淡肤色,让美白能量更加持久。
加速新陈代谢?——树莓最有效
树莓中含有17种氨基酸,不但容易被人吸收,促进其他营养物质的吸收和消化,改善身体新陈代谢,提升身体的抗病能力,还能降低一整天工作的肌肉紧张感,让你尽情享受夜晚休息时间的美好。
晚餐后
抵抗忧郁展笑容?——选择香蕉
在水果中,既能符合营养标准,又可以让女人增添笑容的水果是香蕉。因为它所含有的成分是人体必须的一种开心激素,能缓解内心的忧郁,让人快乐起来。香蕉富含的钾元素对心脏有益,还有瘦腿的功效。
想要除皱祛斑?——品品樱桃
樱桃中的铁元素可以促进血红蛋白再生,调中益气,其中维生素和微量元素对于展平皱纹、祛斑都有不错的疗效。而且车厘子的颜色红润,口感香甜,还会让工作了一天的美女体内产生快乐的激素,从而达到缓解压力的目的。
三、冬季吃什么水果最好
过度用脑——香蕉
过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
过度用眼——番木瓜
长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素a大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素a的番木瓜。详文请见用眼过度的微博控多吃木瓜一文
牙龈出血——猕猴桃
牙龈健康与维生素c息息相关。缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
心脏病史——葡萄柚
胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
长期吸烟——葡萄
长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
预防皱纹——芒果
若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的β-胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。
供氧不足——樱桃
容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质,其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗疲劳。
四、哪种水果空腹千万不要吃
1、西红柿
西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生反应,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
不管是黄蕃茄还是红蕃茄,基本上它们的营养价值都是相差不多的,蕃茄本来就算是一种热量较低的食物,含丰富维他命C、矿物质钾和蕃茄红素等营养素,能帮助身体代谢平衡,蕃茄红素则能对抗氧化,强化细胞机能。如果说饭前先吃一颗蕃茄可以减肥的话,那是因为低热量的蕃茄已经先占去部分胃部空间,避免之后吃下过多热量。
2、柿子
最好不要吃没熟的柿子,如果你没吃东西,是空腹的话,最好不要吃柿子,这是不正确的饮食习惯,吃过量也会有腹痛或是反胃的不适状况发生。空腹时胃中含有大量胃酸,它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症,引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡,甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
3、香蕉
香蕉的营养价值很高,大家都知道吃香蕉能排毒养颜,作用非常好,但是香蕉含有大量的镁元素,若空腹时大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁、钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。
4、黑枣
含有大量果胶和鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用,患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
3挑选水果的技巧
挑选水果的技巧
挑选水果的技巧,水果是生活中很常见的零食,但是我们购买水果的时候经常会遇到变质、不新鲜的情况,因此学会挑选水果的技巧是非常重要的,接下来就来为大家介绍挑选水果的技巧。
挑选水果的技巧1
选购香蕉
在选购香蕉的时候,要注意不要有棱角,饱满浑圆且有些芝麻点的最香甜,但是不要买皮焦黄柔软的。将刚割下来的香蕉放进米缸内,约7天即可食用。
选购石榴
在选购石榴的时候,应选择色泽鲜艳,皮壳起棱,透明晶莹,子粒大而饱满,皮薄而光滑,无裂果者为佳。
选购芒果
在选购芒果时,果实大而饱满、手掂有重实感、表面颜色金黄、干净没有黑斑、清香多汁者为优质芒果。
尝味道选葡萄
在葡萄上市的时候,若想试它的酸甜,可将整串葡萄拿起来,尝最末端的那一颗,若是甜的,则说明整串都会是甜的。
选购草莓
在选购草莓的时候,要挑选果形整齐,果面洁净,粒大,色泽鲜艳,呈淡红色或红色,汁液多,甜酸适口,香气浓,成熟度为八分熟,甜中带酸的最好吃。要挑选果面清洁,无虫咬、无伤烂、无压伤等现象的草莓。
选购杨梅
选购杨梅时,应挑选果面干燥、无水痕,个大浑圆,果实饱满、圆刺、核小、汁多、味甜的品种。
选购杏
在选购鲜杏的时候,要求色艳,果大,汁浓味甜香气足,核少,纤维少,无病虫害,有适当的成熟度(即肉质柔软),且容易离核的为好。反之,若味道酸涩,与果核不易分离,且粘核者质次。
选购李子
在选购李子的时候,应选择鲜艳,甜香甘美、果肉细密、汁多、核小,口感稍稍具有弹性,脆度适宜者为优。反之则为次品。
挑选山楂
山楂也叫大山楂、山果子、北山楂,大小不一,果呈圆形,表面为深红色,光亮,近萼部细密,有果点,肉紧密、呈粉红色,接近梗凹的地方呈青黄色,汁多、味酸、微甜的为优。
选购枇杷
选购枇杷时,应看枇杷表皮的绒毛是否完整。完整的必定新鲜,放置较久或经人挑选的,绒毛就会脱落。
选购柠檬
在选购柠檬时,应挑选色泽鲜润,果质坚挺不萎蔫,表面干净没有斑点及无褐色斑块,有浓郁香味的品种为佳。
选购无花果
选购无花果时,应挑选果子个大,果皮绿中带紫,表面光滑饱满,果口微张,肉厚质嫩,汁多味甜,无压伤,无破皮,体形完整,无渗水现象的果子为佳。
选购橄榄
在选购撖榄时,应挑选个大肉厚、色青绿或略带黄色、肉厚、外呈圆形,大小适中,表面无褐黄斑的品种。
挑选水果的技巧2
苹果:
富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。 正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。
买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
西瓜、哈密瓜、香瓜:
挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。
买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
桔、柚、橙子:
高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好 。买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
梨:
梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。
葡萄:
葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。
香蕉:
香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的',不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。
猕猴桃:
选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
桃子:
选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。
草莓:
草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。
木瓜:
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜。买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。
挑选水果的技巧3
1、西瓜:要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜,“当当”声的是生瓜,“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的,干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。
2、杨梅:选购时要挑颗粒饱满,色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者,尖的就酸。挑杨梅还要看颜色,过于黑红的肯定有问题,还要看装杨梅的竹筐,是否有较深的红色水印,如果有,一定不要购买。
3、苹果:要选个头适中的,两头扁圆的会比较甜,当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味,有些是催熟的,颜色鲜红漂亮但闻不到香味,吃起来也淡而无味不香甜。
4、梨:应该个头饱满无压伤,果实结实但不可太硬,否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的,这种是雌梨,肉多核小;有些底部会有突出,那是雄梨,肉会粗一点,里面还有一个大核。
5、草莓:好的草莓外观鲜红,有光泽,没有白斑,闻时有浓郁的香味,买时要尽量买手感坚硬的,拿回家正好熟。如果选太熟的,拿回家一定出水。个头不要太大,尖长形状比较甜,最好不要买太多,或用保鲜盒,小心轻放,放袋子里的草莓容易压烂出水。
6、香蕉:最好买进口蕉,皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的,这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红,稍带黑点,表皮有皱纹的味道最好。
7、葡萄:不要买那种紧紧挨着的,要选串头新鲜完整,果实饱满有弹性,还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝,如果是甜的则整串都会甜。
8、甜橙和柚子:一定要一个一个地掂量比较,个头不要选太大,那种是顶头上的,皮厚无水,也不甜。要选中等大小,表皮光滑鲜亮,沉甸甸的,这种皮薄而水多,肯定好吃。
9、樱桃:樱桃外表美丽,营养丰富。在购买时,应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏,不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天,甚至10天,但不宜长期存放。另外,樱桃非常怕热,需放置在零下1摄氏度的冰箱里储存。
4怎样挑选水果
问题一:如何正确挑选水果? 现在市场上含有化学激素的食品种类繁多,据了解,现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市,这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的,上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂、催熟剂和防腐剂等化学激素,在将其催熟的同时又令其外观变得更好看,像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜,还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等,都是由于添加了化学激素的缘故。膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大,形状也会变得比较奇特,其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不够,导致口感较差,营养也会降低,此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。那么,我们该如何选购水果呢?
第一,绿色食品未使用化学激素
现在市场上含有化学激素的食品种类繁多,而且光凭肉眼是难以辨别的。对此,消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品,因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的,消费者可以放心食用。
第二,不要买不到成熟期的水果
此外,专家还提醒消费者,不要买不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果,颜色又好看,很可能就是使用过催熟剂,即使没用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低。
第三,自然成熟与催熟的区别
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
第四,闻气味辨别
可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
催熟水果分量比较重
催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重。同一品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易识别。
那么,如果“眼神”不好,或者一些不良商家以次充好, “挂羊头卖狗肉”绿色认证不绿色怎么办呢?买回来的水果是否就不吃了呢?所谓一物降一物,市面上流行的(KingRoad康道)超声波果蔬解毒机,采用“臭氧净化+超声波”这种简单实用的果蔬净化,来进行全面杀菌与残留药物的降解,让这种问题迎刃而解。
问题二:如何挑选水果 不同的水果有不同的挑选原则,不过还是有几个共通的原则可供参考: 1. 同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。 2. 果型饱满较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多。 3. 蒂头及脐的部份较开展,是水果成熟的象徵。 4. 水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声);轻摇哈密瓜及香瓜有声音时,品质较不佳;轻摇酪梨和榴连有声音时,代表已经可以吃了。 5. 水果外观的纹路明显开展,且分布均匀较好,如:哈密瓜。 6. 选择硬度高的水果,如:樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。 7. 色泽要鲜艳自然,不要死色。如:柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。 8. 有绒毛的水果,要看绒毛长短。绒毛长的比短的好,如:水蜜桃、奇异果、枇杷 。 9. 外皮细致光滑比粗糙的好,如:柑橘类。挑选荔枝:荔枝以果形圆而略尖,果皮具刺手感觉的为佳。不要选去枝的一种。若变瘀红或啡色,摸时有脆硬感觉,是不新鲜的货色。挑选香蕉:香蕉以有褐色斑点「梅花蕉」为佳,但要留意与变坏的黑斑的区别。倘皮稍青,香气不够,可放在密封胶袋h一段时间即可。挑选龙眼:龙眼剥开时果肉应透明无汁液溢出,无薄膜包着,留意蒂部不应沾水,否则易变坏。用水洗过的龙眼均不能存太久的。挑选苹果:选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。挑选梨:选购梨子时,应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。
问题三:应该怎么挑选水果? 如何挑选西瓜:
01. 西瓜底部的圈圈,越小越好;相反,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
02. 颜色最好挑青绿色,不要挑颜色发白的。
03. 西瓜表面纹路整齐的,是好瓜。
04. 西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,不能要;若是又卷又弯的,会很甜。
问题四:怎样挑选最新鲜的水果 挑水果秘诀:
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。
选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。
芒果的挑选:
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了。买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。
桔、柚、橙子的挑选:
“高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。
挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。
柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。
买橙子的时候最好买底部,即“ *** ”上面有个圈的。脐橙呢,就买“ *** ”那个洞是凹下去的比较甜。
柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
西瓜、哈密瓜、香瓜的挑选:
挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的,摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的。瓜色比较绿,色泽比较深。用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的 *** ,有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。
买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
问题五:如何正确的挑选水果?有没有什么小技巧? 先遵循一个大原则,先确定您买的水果是不是易自熟的水果。如果是,记得不要买全是熟的或全是生的,搭配起来,比如您要买3斤香蕉,买一些青一点的,买一些熟的,根据您的口胃自己调整。这样随便一放,到要吃的时候都可以吃。如果店家都是摆熟的,叫他们拿点生的出来。自熟的水果有,香蕉,牛油果,西红柿,菠萝,芒果,猕猴桃,桃子,李子,还有一种不太常见的叫番荔枝,也叫释迦,那种也是,而且熟的很慢,生的完全不能吃。有个不太准的原则是,秋冬出的当季水果基本上都不会自熟。 现在可以好好谈一谈具体挑水果了。把市面上常见的水果分为几大类 一,瓜类:主要是西瓜,各种蜜瓜,各种香瓜。 瓜纹清晰,瓜蒂青绿,瓜形规则,瓜脐小儿内缩,就是好瓜。声音的话,拟声词不太准确,如果硬要说的话,得得是生瓜,沉闷的噗噗是过熟了,叭叭是刚好的,并且敲的时候有更明显的共振。敲尽量整个手掌敲,声音更准。 各种蜜瓜,各种香瓜。基本上挑硬的但是有点点软,这个是手感。然后闻它的瓜脐,越香越好,再看看瓜蒂,青色的说明刚摘不久,新鲜的很,也可以看看纹路,纹路老的说明甜一点,如果有些开裂,马上吃的话会很甜的。另外,如果瓜里有微微的黄色泛出,也是好瓜。以上种种,最重要最准确的挑蜜瓜香瓜的方法就是闻他们的瓜脐。其他能记住的就可以拿来参考,不能记住也没所谓了。 二:柑橘类:就是不管皮好不好剥能不能剥,里面一瓣一瓣有的还有籽的的那种水果。 基本上有果脐的看果脐,果脐越大越好,没有果脐的,有这几个方法:1:表皮细腻有光泽的说明皮薄。2:形状基本规整,橙子圆滚滚。桔子就有点扁。3:柚子一般来说同等个子挑重的,里面肉多,这也适合于椰子。椰子还可以甩一甩,能听到水的声音说明可以。 三:桃李杏类: 桃子不管有毛没毛,白桃还是黄桃,有麻点要挑有麻点,这种英文叫SUGER SPOT会甜的概率很高。 四:苹果梨: 这两个很常见,但是基本上挑的话没有多少必杀技。苹果如果你要吃脆的,敲下声音就要是脆的,声音闷的话苹果就沙,当然这跟品种也有很大关系,有些种就是沙的,你想挑出脆的根本没办法。有个不太准确的法则是:有条纹的就选条纹明显的如噶啦和富士,没条纹的就选有小细点的。另外,同样大的话重的多汁。梨的话底部越凹越甜,这个就不一样了,尽量选表皮光洁的。一样道理,重点的多汁。 五:葡萄提子类 : 挑选的话也是没有必杀技可言的,就是老生长谈的那些, 颜色要正,鲜艳,梗要粗,起白霜的话更好,轻轻甩一甩看下果子会不会掉,不会掉的比较新鲜。 山竹:软的好,硬邦邦的不能吃。 火龙果:果皮上绿色的那些东西收的越小越好 番石榴:闻味道,软一点 菠萝:熟的话闻味道,最好硬的,软的里面会黑,会淤,最好是带黄色或者有黄色透出来。 芒果:熟的话闻味道,看果形。 草莓:颜色要红,气味要重。
问题六:如何挑选常见的水果 水果中含有丰富的人体所需营养,怎样挑选优质的水果?饭菜网我为您介绍常见的水果:苹果、葡萄、杨梅、西瓜、梨等的挑选方法,掌握挑选水果的方法关系到家人的健康。
常见水果的挑选方法:
西瓜的挑选方法:要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜,“当当”声的是生瓜,“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的,干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。
常见水果的挑选方法
杨梅的挑选方法:选购时要挑颗粒饱满,色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者,尖的就酸。挑杨梅还要看颜色,过于黑红的肯定有问题,还要看装杨梅的竹筐,是否有较深的红色水印,如果有,一定不要购买。
常见水果的挑选方法
苹果的挑选方法:要选个头适中的,两头扁圆的会比较甜,当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味,有些是催熟的,颜色鲜红漂亮但闻不到香味,吃起来也淡而无味不香甜。
常见水果的挑选方法
梨的挑选方法:应该个头饱满无压伤,果实结实但不可太硬,否则吃起来不爽口。香梨要选底部 *** 的,这种是雌梨,肉多核小;有些底部会有突出,那是雄梨,肉会粗一点,里面还有一个大核。
常见水果的挑选方法
草莓的挑选方法:好的草莓外观鲜红,有光泽,没有白斑,闻时有浓郁的香味,买时要尽量买手感坚硬的,拿回家正好熟。如果选太熟的,拿回家一定出水。个头不要太大,尖长形状比较甜,最好不要买太多,或用保鲜盒,小心轻放,放袋子里的草莓容易压烂出水。
常见水果的挑选方法
香蕉的挑选方法:最好买进口蕉,皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的,这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红,稍带黑点,表皮有皱纹的味道最好。
常见水果的挑选方法
葡萄的挑选方法:不要买那种紧紧挨着的,要选串头新鲜完整,果实饱满有弹性,还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝,如果是甜的则整串都会甜。
常见水果的挑选方法
甜橙和柚子的挑选方法:一定要一个一个地掂量比较,个头不要选太大,那种是顶头上的,皮厚无水,也不甜。要选中等大小,表皮光滑鲜亮,沉甸甸的,这种皮薄而水多,肯定好吃。
常见水果的挑选方法
常见水果的挑选方法
樱桃的挑选方法:樱桃外表美丽,营养丰富。在购买时,应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏,不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天,甚至10天,但不宜长期存放。另外,樱桃非常怕热,需放置在零下1℃的冰箱里储存。
常见水果的挑选方法
注意事项
掌握挑选水果的方法,挑选新鲜好吃的水果,为家人补充维生素。
问题七:怎样挑选最新鲜的水果 1
苹果
我们最经常吃得就是苹果,但是有些苹果虽然看起来好看,但是口感并不好,不过每个人都有自己喜欢的口感,有的人喜欢脆的,也有人喜欢面的,总之选购的时候要仔细挑选,表皮光泽,无暗色,无虫眼的,成熟度适宜,拿在手上有压手的感觉,其次看苹果的底部小孔,是否有发霉或者腐烂的迹象,这样的苹果很可能内部已经开始变坏或者腐烂了。
2
葡萄
夏季葡萄成熟的时候,选购的时候要注意葡萄不能太过于成熟,轻轻抖一下,如果发现大量葡萄落下则说明不新鲜了,葡萄表皮凹陷,没有光泽的也不新鲜了,表皮含有大量的不明液体痕迹,苍蝇在上面乱飞的,这些都不适宜选购。
3
菠萝
菠萝是最不好选购的,因为外表含有一层厚厚的皮,挑选的时候尽量选择个头大一点的,表皮颜色黄中带青,香味浓郁的,表皮颜色发青则果实还未成熟,口感不佳。
4
芒果
选购芒果的时候要注意,芒果的外表皮颜色金黄,无暗斑,无黑点,捏起来不是太软的,太软则成熟过度,其次就是闻味道,具有浓郁的果香味的最佳。
5
荔枝
荔枝是典型的南方水果,一般都会在未完全熟透的时候运到其他地方,选购的时候主要看荔枝的果柄处,是否完整,有很多不完整,出现黑褐色的一般都不新鲜,有的甚至里面有白色的驱虫,不建议选购。
6
樱桃樱桃是我们最喜欢的水果之一,挑选的时候最好选购颜色鲜红,表皮光滑、果实饱满、富有光泽,没有呈现表皮松软的樱桃。
7
哈密瓜
哈密瓜是新疆特产,选购的时候可以用鼻子闻一闻哈密瓜是否具有浓郁的香味,表面是否紧致,表皮颜色是否正常无发暗发黑现象。一般成熟度适中的哈密瓜都具有瓜香味,表皮颜色一致,无发暗,发黑现象。
问题八:详细图解怎样正确挑选各种水果 挑选水果方法如下
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
3、西瓜纹路整齐的,就是好瓜
4、西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。
其他详细参考链接
jingyan.baidu/...3
问题九:如何正确挑选各种水果 挑选水果方法如下
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
3、西瓜纹路整齐的,就是好瓜
4、西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。
问题十:各种新鲜水果怎样挑选 柚子:
有牌子的,叫什么g溪柚子,莆田的文旦柚,漳州的平和蜜柚、沙田柚
掂,把柚子拿起来看看它的重量,如果很重就说明这个柚子的水分很多,符合这两点的就是好柚子。
闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;
叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。如果按下去感觉深不见底(皮厚)或者手指生疼(生的),最好还是还给水果店老板;如果感觉软但是很快就有比较硬的东西阻止你按下去的感觉,那么恭喜你,这个柚子皮很薄。
看,不要过大或过小,选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。
苹果:
闻(有苹果的芳香),掐(可以估计出是面的还是脆的,但这个动作要隐蔽,不要让摊主看到拉,还有别太用力,轻轻一下就好啦,不然人家的水果没法卖了),看(表面丰盈显得有水分,蒂处有细小黑纹,一般外表有一丝丝红色的苹果要优于外表连片红的苹果)
装水果的袋子要敞口,让苹果呼吸
西瓜:
西瓜的品质优劣不但取决于品种,更重要的是成熟度。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。
看。花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。瓜藤枯干的基本上可以断定不太新鲜。
摸。用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。
听。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声,是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
提子:
原则上越大越好,同时还要根据自己打算存放时间的长短来挑选。
辨别提子的新鲜度,一看茎的颜色,二看皮的颜色。新鲜提子茎是青色的,皮是粉红色的。存放越久,茎越枯黄、皮越红。如果发现一串提子的多颗果粒上有白点,那么可以断定这串提子不太新鲜。品质好的提子,果形一致,大小均匀,整挂无散粒,拿在手里较硬,口感脆甜。如果茎的颜色发白,那就是保鲜剂使用过量造成的退色。
哈密瓜:
有朋友说挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,这样的瓜会比较的甜
木瓜,挑选的时候有点经验了,如果要马上吃就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂桔子
桔子最好吃的是沙田桔(好像也有叫沙糖桔),一般在过年前上市,不但很甜,而且没什么渣;
柑橘:
应具有本品种特征,端正,无歪肩、歪蒂、歪脐、半边大小、异状突起或凹陷等畸形。底色基本转黄或橙红、鲜红,局部微带绿色。如绿色超过果面1/2,则采收偏早。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。