蛋黄鱼条的做法步骤(蛋黄鱼图片)
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1炸鱼条怎么做?
黄鱼肉切成5厘米长、3厘米见方的条,用精盐、味精、胡椒粉,绍酒抓匀腌渍10分钟。鸡蛋搕在碗里,打散。将腌好的鱼肉条沥干汁拍匀面粉,再拖匀蛋液、滚匀面包未。
炸鱼条的做法:青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。鸡蛋磕入碗内打匀。
将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打,打至起泡,筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看,外观形态饱满,口感外松里嫩。制品特点:饱满、色泽乳白、质地松软。
下面看看这道炸鱼的做法,你也学会它,做给家人吃。
做法:黄鱼肉切成5厘米长、3厘米见方的条,用精盐、味精、胡椒粉,绍酒抓匀腌渍10分钟。鸡蛋搕在碗里,打散。将腌好的鱼肉条沥干汁拍匀面粉,再拖匀蛋液、滚匀面包未。
2鱼条怎么做如何做好吃
先将鱼开肚取出内脏,清洗干净鱼肚,用刀在鱼身上切出花刀,生蒜切碎,蘑菇切厚片,番茄切片,美人椒切小段。
糖醋鱼条- 准备食材 -净鱼肉 450克鸡蛋黄 25克淀粉 30克花生油 200克葱 10克姜 10克酱油 10克清汤 100克白糖 65克醋 40克- 步骤 -将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。
做红烧鱼需要的食材:鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺。红烧鱼的做法:把鱼洗净。将鱼两面切花刀。
话不多说,好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下: 用料: 鲤鱼1条(净重800克 ),大葱 5小段,姜 3片 ,蒜 3瓣,酱油 1汤匙,白糖 半汤匙,米醋 半汤匙,香菜 2根,八角 2个,料酒 3勺,啤酒 1罐。
做法:鱼肉去皮,去骨,切均匀的条。鲢鱼本来肉厚,所以没多少骨头,选取腹部的肉肉很好切成条的,其 他类似的鱼肉应当也可行。腌制。加了盐,料酒和姜葱抓捏入味。腌制30分钟以上。挂糊。
3炸小鱼的做法
用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)调成炸糊。小鱼洗净去头、鳞和内脏,放入炸糊拌匀。起锅热油放入沾好炸糊的鱼。鱼炸得定型时捞出。
小鱼仔洗净,控水,加姜末。淋上黄酒。加盐。花椒粉,拌匀后腌半小时。腌好的小鱼仔加入面粉和淀粉。拌匀。锅放油,加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。
步骤:小鱼去内脏和鱼头洗净,放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。准备一个大碗,里面倒入鸡蛋,盐,加适量清水搅拌成糊状。
4蛋黄焗带鱼的家常做法大全怎么做好
1、取两个熟的咸鸭蛋蛋黄,用勺子捣碎 将煎好的小黄花取出,锅中留少量底油,将咸蛋黄倒入锅中翻炒出黄油 将煎好的小黄花鱼放入锅中,使表面沾满蛋黄 咸香鲜嫩可口的咸蛋黄焗小黄鱼做好啦,超级好吃哦。
2、带鱼剪去去头部、鱼鳍,去内脏清洗干净,切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时,用厨纸吸干鱼表面的水分。
3、将带鱼处理干净后,切成5厘米的长节,用蛋黄、粉芡、盐(特别少)、胡椒粉,勾芡。将勾过芡的`带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。
4、做法:带鱼剪去去头部、鱼鳍,去内脏清洗干净,切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时,用厨纸吸干鱼表面的水分。
5、黄金焗鲜鲍的做法:用刷子将鲍鱼表面的黑膜刷净,用刀将肉剜下,壳洗净备用。将鲍鱼肉上的杂质去掉,洗净后加清酒、日本味口曾、盐、味精腌渍15分钟。
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